Lencse - Kalóriatartalom, Tulajdonságok, Előnyök, Tápérték, Vitaminok

A termékben a BJU aránya

Forrás: depositphotos.com Hogyan égessünk el 314 kcal-t?

A lencse gyümölcse egy rövid, lapított hüvely, benne három mag. A lencsének négy fő típusa van:

• Barna lencse. A leggyakoribb növényfajta. Főzés előtt a barna lencsét általában több órán át áztatják, és leveseket, pörkölteket készítenek belőlük;
• Vörös (egyiptomi) lencse. Természetesen hámozva a héjból, amelynek eredményeként gyorsan hőkezelik. Krumplipüré, sűrű levesek, pörköltek készítésére használják.
• Zöld (francia) lencse. Ez egy éretlen bab, amelyet elsősorban salátákhoz használnak;
• Fekete lencse. A Közel-Keleten népszerű fajta, amely kiváló minőségű fehérjéről híres.

Lencse története

A lencsét már ősidők óta élelmiszer-készítményként használják, és ez képezi az ókori világ civilizációinak táplálkozásának alapját. Ízében és tápanyagminőségében a lencse kielégítette a lakosság minden szegmensének igényeit: a húst és a kenyeret egyaránt helyettesítette a szegények számára, és a finom nemességeket a nemesség számára. Oroszországban a lencseételek példátlan népszerűségnek örvendtek, liszttermékeket sütöttek lencse lisztből.

Mára a lencseételeket elkezdték helyettesíteni más termékek, egzotikussá válva asztalunkon. Ezt a növényt azonban továbbra is Indiában, Dél-Európában és Észak-Afrikában termesztik.

A lencse előnyei

A lencse a növényi fehérjetartalom vezetője, amelyet a szervezet könnyen felszív. Táplálkozási tulajdonságait tekintve a lencsében lévő fehérje semmiképpen sem alacsonyabb a hús részét képező fehérjénél - ráadásul teljesen hiányzik hiányosságaitól.

A lencse előnyei számos esszenciális aminosav tartalmának köszönhetők, például a lecitin - az idegrendszer teljes működéséhez, az agysejtek aktivitásához, a májsejtek felépítéséhez és sok más funkcióhoz szükséges anyag.

A lencse az emberi test számára olyan fontos anyagokban gazdag, mint az oldható rost, a kalcium, a foszfor, a vas, a kálium, a jód, a cink, a kobalt, a magnézium, a bór stb. pozitívan befolyásolja a szív- és érrendszer munkáját.

A lencse szemek alapján az ókortól kezdve elkészítették az "Arab erősítés" nevű italt, amelyet minden betegség csodaszerének tekintenek. Az izoflavonok jelenléte miatt a lencsékben - egyedülálló anyagok, amelyek nem félnek a hőkezeléstől - a termék rendszeres használata megakadályozza egy olyan veszélyes betegség előfordulását, mint az emlőrák.

Nehéz olyan vas-tartalmú terméket találni, mint az igazán lenyűgöző lencse. A kultúrán alapuló ételek - levesek, pörköltek, gabonafélék, saláták - fogyasztása segít megelőzni a vérképző rendszer és az emésztőrendszer betegségeit (fekélyek, vastagbélgyulladás). A lencse bevitele a cukorbetegek napi étrendjébe természetesen normalizálja a vércukorszintet. A kihajtott lencse magjai a C-vitamin vezetői.

A lencse nagyon értékes tulajdonsága - a növény önmagában nem képes felhalmozni káros anyagokat (nitrátokat, radionuklidokat), ami miatt az egész világon az egyik leginkább környezetbarát növénynek számít.

A lencse kalóriatartalma

A lencse kalóriatartalma 119 kcal / 100 gramm termék. A lencse tápértéke:

• Fehérjék - 9,0 g;
• Zsír - 0,6 g;
• Szénhidrátok - 22,1 g.

A lencse glikémiás indexe 30. A lencse alacsony kalóriatartalma, valamint a komplex szénhidrátok jelenléte (a lencse diétás tulajdonságai) miatt a termék bekerülhet a túlsúlyos emberek súlycsökkentő programjába.

Lencse a fogyáshoz

A lencse nagyon egészséges és kielégítő étel, amely számos étrend szerves része. Két lehetőség van a lencse használatára a fogyáshoz:

• Merev étrend. Napközben csak lencskását fogyasztanak, só és olaj nélkül főzve. Napközben több vizet kell inni, éjszaka ihat egy pohár kefirt. 3-5 napon túl nem ajánlott ezt az étrendet követni.
• Kevésbé merev étrend. Ezzel a lehetőséggel megengedett finomabb ételeket főzni lencséből, olaj, zöldség, gyümölcs hozzáadásával. Az étkezések között ihat vizet, paradicsomlevet, zöld teát és kefirt.

A lencse diéta után 1 héten belül 2-4 kg-ot fogyhat.

Ellenjavallatok

Ez a termék ellenjavallt diszbakteriózisban, gyomorfekélyben és epeúti diszkinéziában szenvedők számára.

A lencse túlzott fogyasztása, mint minden hüvelyes, emésztési zavarhoz, felfúvódáshoz és puffadáshoz vezethet.

A cikkhez kapcsolódó YouTube-videó:

Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.