Rambutan
A Rambutan örökzöld trópusi fa a Sapindov családból. A növény neve indonéz gyökerekkel rendelkezik - a rambut jelentése "haj". Úgy gondolják, hogy a Maláj-szigetcsoport a rambután szülőhelye. A rambutan megjelenése nem teljesen ismerős számunkra, hasonlít a vörös vagy fehér héjjal borított, kemény hosszú szőrű apró diófélékre. A rambutan gyümölcse azonban lágy és lédús zselés péppel több, mint ellensúlyozza csúnya megjelenését.
A termékben lévő BJU aránya
Forrás: depositphotos.com Hogyan égessünk el 82 kcal-t?
| Séta | 21 perc |
| Kocogás | 9 perc |
| Úszás | 7 perc |
| Kerékpár | 12 perc |
| Aerobic | 16 perc |
| Házimunkák | 27 perc |
A Rambutan gyümölcsök eléri a 4-5 cm hosszúságot, és fürtökben helyezkednek el az ágakon, egyenként 10-30 darabban. Érés közben a gyümölcs színe változó, zöldről élénkpirosra változik.
A Rambutan vad vagy termesztett növényként növekszik a trópusi éghajlatú országokban - Indonéziában, Malajziában, Thaiföldön, Afrikában, Ausztráliában, Délkelet-Ázsiában, azonban a növény legnagyobb kiterjedésű ültetvényei Srí Lankán, Kambodzsában, Indonéziában, Indiában, a Fülöp-szigeteken találhatók.
A gyümölcs különösen népszerű Thaiföldön: az őslakosok sok szép legendát mesélnek a rambutánról, augusztusban pedig ennek az alulméretezett és figyelemre méltó fának szentelt ünnepet ünnepelnek.
A rambután belsejében van egy nagy ehető ovális csont, amelynek íze olyan, mint egy erdei makké. A nyers rambután mag mérgező, azonban sütés után meg lehet és meg is szabad enni: a gyümölcs magjai olaj- és arachidonsavakat tartalmaznak (biológiailag aktív anyagok, amelyek fontos szerepet játszanak a szervezet munkájában).
A növény gyümölcseit legfeljebb egy hétig hűtőszekrényben tárolják, és a vásárlást követően azonnal fogyasztásra ajánlják.
A rambutan használata
A Rambutant széles körben használják a főzésben. Annak ellenére, hogy ennek az egzotikus gyümölcsnek a gyümölcsét többnyire frissen fogyasztják, a rambutánt cukorral konzerválják, ennek alapján lekvárt és zselét készítenek, a pite és más édesipari termékek tölteléke gyakran előfordul. A gyümölcsöt fagylalt, szószok, saláták, baromfitálak és különféle italok étvágygerjesztő adalékaként használják. A hámozott rambutanból nemcsak gyümölcslevet vagy kompótot, hanem habzóbort is készíthet.
Használatához késsel távolítsa el a szőrös héjat a gyümölcsről, majd szigorúan ossza el a varrat mentén kétfelé. Ha a héj nem választ el jól a rambutántól, ez azt jelenti, hogy a gyümölcs túlérett, és belül nem ajánlott fogyasztani: ebben az állapotban sok tannin található.
A rambután gyökereit, leveleit és szárított héját a hagyományos orvoslásban használják, gyógyszertárakban gyógyszerként értékesítik.
A növény magjából nyert olajat szappanok, kozmetikai termékek, valamint exkluzív ünnepi gyertyák készítésére használják.
A Rambutan hajtásokat a textiliparban nyersanyagként használják a selyemszövetek sárga, zöld, piros és fekete színű színezékeinek előállításához.
A rambutan hasznos tulajdonságai
A Rambutan pép a szervezet számára hasznos anyagok komplexét tartalmazza: fehérjéket, fehérjéket, makrotápanyagokat, nyomelemeket és vitaminokat. A gyümölcs vörös héja B-vitaminokat, antioxidáns tulajdonságairól híres C-vitamint, nikotinsavat, valamint makro- és mikroelemeket tartalmaz: vas, foszfor, kalcium, nátrium, cink, magnézium, kálium, szénhidrát. Úgy gondolják, hogy a rambután rendszeres fogyasztása jótékony hatással van az emésztőrendszer működésére, javítja a bőr és a haj állapotát, javítja az immunitást. A gyümölcs magas niacintartalma segít csökkenteni a vérnyomást.
A rambutan jótékony tulajdonságai a gyümölcs antibakteriális és féreghajtó hatásán alapulnak, melyekkel kapcsolatban a növény gyümölcseit helmintikus invázió, vérhas, fertőző hasmenés esetén ajánlják használni.
A rambutan pépét és szőrös bőrét borogatásként használják a fejfájás kezelésében.
Ennek az egzotikus gyümölcsnek a gazdag összetétele megalapozta a rambutan öregedésgátló hatását. A gyümölcs pépjét nemcsak belsőleg használják, hanem tápláló maszkok készítésére is, amelyek hidratálják és vitaminokkal és mikroelemekkel telítik a bőrt.
A növény rendkívül előnyös a terhes nők számára, valamint a szoptató nők számára.
Mivel a rambutan képes pozitív hatást gyakorolni az anyagcsere folyamatokra és a szervezet enzimatikus anyagcseréjére, a gyümölcs anyagcserezavarok és elhízás esetén ajánlott.
Az ázsiai táplálkozási szakemberek azt találták, hogy napi öt rambután gyümölcs elfogyasztása növelheti a várható élettartamot és megelőzheti a rákot.
A rambután kalóriatartalma körülbelül 82 kcal / 100 gramm cellulóz.
Ellenjavallatok
A rambutan jótékony tulajdonságai ellenére ez az egzotikus gyümölcs nem széles körben népszerű hazánkban, ezért a rambutan első használatakor, különösen gyermekek számára, kis mennyiségeket kell használni a gyümölcs függőségének kiváltására. Ezenkívül a gyakorlatban előfordultak a termék egyéni intoleranciája.
Ne ragadjon el rambutánt gyomorfekélyben szenvedőknél.
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
