Tulka - Kalóriatartalom, Előnyök, ártalom, Tápérték, Vitaminok

A termékben a BJU aránya

Forrás: depositphotos.com Hogyan égethessen 88 kcal-t?

Oroszországban a tulka az egyik legolcsóbb halfajnak számít, külföldön viszont éppen ellenkezőleg, csemege. Jelenleg az üzletek friss, fagyasztott, konzerves és sózott tulkát árulnak. Főzhető, süthető. Ipari körülmények között nagyon ízletes konzerveket készítenek a tulkából, és hallisztet is nyernek belőle.

A tulka előnyei

A tulka emberi testre gyakorolt előnyös tulajdonságait elsősorban e hal hatalmas kalciumtartalma okozza. Ez az elem szükséges a csontszövet kialakulásához, a haj és a körmök egészségéhez, emellett szabályozza a véralvadási folyamatokat.

A kalcium felszívódásához foszforra van szükség, amely szintén tulkában gazdag. Ezek az ásványi anyagok főleg nem a húsában, hanem a farkában, a csontokban, a gerincen és a bőrön koncentrálódnak. Ezért a tulkát egészben kell főzni és egészben fogyasztani, anélkül, hogy megpróbálna kis mennyiségű filét szerezni belőle.

Az ásványi anyagok mellett a tulka gazdag omega-3 zsírsavakban, kifejezett antioxidáns tulajdonságokkal. A tulka hús többszörösen telítetlen zsírsavakat is tartalmaz, amelyek csökkentik a trigliceridek szintjét a vérben, és ezáltal antiateroszklerotikus hatást fejtenek ki. Ezért a táplálkozási szakemberek javasolják a spratt belefoglalását az érelmeszesedésben, a szív- és érrendszeri megbetegedésekben és az ízületekben szenvedők étrendjébe.

A spratt összetétele és kalóriatartalma

100,0 g spratt tartalmaz:

• Ásványi anyagok - 14,3 g;
• Fluor - 430 mcg;
• Nikkel - 6 mcg;
• Kálium - 187 mg;
• Víz - 61,0 g;
• Többszörösen telítetlen zsírsavak - 2,9 g;
• PP-vitamin - 5,94 mg;
• Koleszterin - 84 mg;
• Vas - 14 mg;
• Cink - 0,7 mg;
• Klór - 165 mg;
• B2-vitamin - 0,1 mg;
• Magnézium - 51 mg;
• Molibdén - 4 mcg;
• Nátrium - 4917 mg;
• Króm - 55 mcg;
• B1-vitamin - 0,02 mg;
• Foszfor - 330 mg;
• Kalcium - 91 mg

A spratt kalóriatartalma 136,8 kcal / 100,0 g termék. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a tulka kalóriatartalma az elkészítés módjától is függ. A főtt, sült vagy sózott tulkában van a legkevesebb kalória, a sültben pedig a legnagyobb.

Kárt a tulkának

Minden hasznos tulajdonsága ellenére a sózott tulka aligha nevezhető hasznos élelmiszerterméknek. Ez annak köszönhető, hogy 100,0 g jól sózott hal legalább 1,5 g étkezési sót tartalmaz, ami a napi szükséglet 30% -a. Ezért a sózott sprattot kis mennyiségben kell fogyasztani, és nem minden nap. Ezt az élelmiszer-terméket teljesen ki kell zárni a vese- és szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők étrendjéből. Legjobb nekik főtt vagy sült sprattot enni, amelynek értékes előnyös tulajdonságai vannak, és nem járul hozzá az ödéma kialakulásához, a vérnyomás emelkedéséhez.

A "Sprot in oil" konzervek szintén nem egészséges élelmiszerek, mert felesleges olajat és sót tartalmaznak. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a konzervek gyártásához a legtöbb gyártó a legolcsóbb növényi olajfajtákat használja, amelyek gyakorlatilag nem tartalmaznak vitaminokat és zsírsavakat, és ezért az embernek semmit sem adnak, kivéve az extra kalóriákat. Tehát például a tulka kalóriatartalma a saját levében körülbelül 200 kcal / 100,0 g termék, és ugyanannyi konzerv „Tulka az olajban” kalóriatartalma már 320 kcal.

A cikkhez kapcsolódó YouTube-videó:

Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.