kelkáposzta
A kelkáposzta vad mediterrán káposztafajokból származik, amelyek Nyugat-Európában és Észak-Afrika törzseiben különösen elterjedtek és népszerűek voltak. Ez a fajta káposzta Oroszországban meglehetősen ritka, és főleg nyaralókon nő.
A termékben a BJU aránya
Forrás: depositphotos.com Hogyan égessünk el 27 kcal-t?
| Séta | 7 perc |
| Kocogás | 3 perc |
| Úszás | 2 perc. |
| Kerékpár | 4 percig |
| Aerobic | 5 perc. |
| Házimunkák | 9 perc |
A fehér káposztával ellentétben a savoy káposzta göndör és hullámos levelekkel rendelkezik, emellett több fehérjét és vitamint tartalmaz. Ez a fajta káposzta kellemes ízű és magas hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, mind frissen, mind párolva, mind főzve.
Savoy káposzta leveleket és káposzta fejeket fogyasztanak. Egy fej káposzta körülbelül 4% fehérjét, körülbelül 3-5% cukrot, 1% ásványi sót és legfeljebb 90 mg C-vitamint tartalmaz.
A kelkáposzta tulajdonságai
A kelkáposzta számos jótékony és gyógyító tulajdonsággal rendelkezik. A káposzta levelei nitrogén-, mustár- és különféle biológiailag aktív anyagokat tartalmaznak. Az ásványi sók, a szén és a kálium mellett ez a káposzta 20% -kal több rostot tartalmaz, mint más típusú káposzta.
A kelkáposzta nagy előnyt jelent, ha diétás termékként használják, amelyet a szervezet könnyen felszív, és hasznos anyagokkal és vitaminokkal gazdagítja. Legfeljebb 40 mg C-vitamint, 5-8 mg E-vitamint, körülbelül 3 mg K-vitamint, valamint kalciumot, magnéziumot, foszfort és karotint tartalmaz.
A kelkáposzta levelei alacsony kalóriatartalmúak (átlagosan 100 g - 40 kcal), és összetételükben integetnek, olyan anyagot, amely természetes édesítőszer.
Savoy káposzta fajták
A savoyi káposzta többféle fajtája létezik, amelyek a legfeltűnőbb jótékony tulajdonságokkal és magas vitamin-tartalommal rendelkeznek. Ezek tartalmazzák:
- Alaska egy közepes és késői szezon közötti hibrid. A- és C-vitamint, riboflavint, vasat és foszfort, tiamint és karotint tartalmaz.
- A Tasmania egy évszak közepi hibrid, magas hamu-, E-vitamin- és foszfortartalommal.
- A Venskaya korai kis méretű fajta, apró levelekkel. Ez a káposzta a legszaftosabb és könnyen emészthető. Jól alkalmazható diétás étrendre.
Betegségmegelőzés
A savoy káposzta gyógyászati tulajdonságait különféle nemzetközi orvosi vizsgálatok igazolták. A kutatási eredmények szerint megalapozták a savoy káposzta egyedülálló megelőző tulajdonságát, amely a rákos sejtek képződése ellen irányul. A káposztában található foszfor megállítja a negatív folyamatokat a DNS-molekulákban.
Az orvosok emésztési rendellenességek, érrendszeri betegségek és magas vérnyomás esetén javasolják a termék használatát. A kelkáposzta az emésztőrendszer különféle betegségeinek és patológiáinak megelőzésére és kezelésére is szolgál.
A kelkáposzta természetes vízhajtó és baktériumölő szer, antioxidáns és vitaminokban gazdag növény.
Ez a fajta káposzta különösen hasznos gyermekek és idősek számára, akik vitaminokat és ásványi anyagokat igényelnek. A kelkáposzta növeli az étvágyat, erősíti a szervezet védekezését és helyreállítja az immunrendszert, javítja az idegrendszer működését és stabilizálja a vérnyomást.
Ellenjavallatok
A kelkáposzta alkalmazásának ellenjavallatai az egyéni intolerancia, az emésztőszerveken végzett műtétek utáni időszak, májbetegségek, bélelzáródás, gyomorhurut és vastagbélgyulladás.
A nyombél és a gyomorfekély súlyosbodása, a pajzsmirigy hiperfunkciója esetén nem ajánlott a kelkáposzta felvétele az étrendbe.
A cikkhez kapcsolódó YouTube-videó:
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
