Fehér Káposzta

2024 Szerző: Rachel Wainwright | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 07:40

A fehér káposzta az összes káposztafajta leggyakoribb termése. Szinte az egész világon termesztik, különösen a mérsékelt éghajlatú országokban. Hazánkban a káposztát minden udvarban termesztik, ahol veteményeskert van, és mindig jelen van minden házban, ahol hűtőszekrény van. E zöldség nélkül nehéz elképzelni a telet és a tavaszt, azokat az időszakokat, amikor a káposzta az emberek fő vitamin- és növényi rostforrása. A gyermekek és a felnőttek egyaránt korlátozás nélkül ehetnek fehér káposztát.

A tápérték Rész fehér káposzta 100 g Mennyiség adagonként Kalória 25 kalória zsírból 0,9 % Napi érték ^* Összes zsír 0,1 g 0% Telítsd zsírok 0,03 g 0% Többszörösen telítetlen. zsírok 0,02 g Egyszeresen telítetlen. zsírok 0,02 g Koleszterin 0 mg 0% Nátrium 18 mg 1% Kálium 170 mg 5% Összes szénhidrát 5,8 g 2% Cukor 3,2 g Élelmi rost 2,5 g 10% Fehérjék 1,28 g 3% A-vitamin 2% B6-vitamin 6% C-vitamin 61% K-vitamin 95% Niacin 1% Tiamin 4% Vas 3% Kalcium 4% Magnézium 3% Foszfor 3% Cink 1% * Számítás napi 2000 kcal étrendre

A termékben a BJU aránya

Forrás: depositphotos.com Hogyan égessünk el 25 kcal-t?

Séta	6 perc
Kocogás	3 perc
Úszás	2 perc.
Kerékpár	4 percig
Aerobic	5 perc.
Házimunkák	8 perc

A fehér káposzta hasznos tulajdonságai, kalóriatartalma

A fehér káposzta előnyös tulajdonságai összetételében vannak, fontos vitaminok és ásványi anyagok kombinációja, amelyek az ember számára szükségesek. Ez a legkönnyebben elérhető friss zöldség, gazdag foszfor- és káliumsókban. A fehér káposzta teljesen biztonságos az ételallergiás gyermekek számára, mivel annyira elterjedt közöttük.

A káposzta megtartja az összes jótékony tulajdonságot a savanyú káposztában is, mert A káposztában található cukor erjedéskor tejsavat képez, amelynek tartósító tulajdonságai vannak.

A káposzta a következő elemeket tartalmazza:

Cukor;
Cellulóz;
Fehérje;
Karotin.

Az összetételben lévő vitaminok biztosítják a fehér káposzta előnyös tulajdonságait. Tehát tartalmaz vitaminokat: C, B1, B2, B3, K, PP.

A fehér káposzta alacsony kalóriatartalmával együtt fehérjetartalmában felülmúlja a sárgarépát, a répát, a rutabagát és a fehérrépát. A káposztafehérjék esszenciális aminosavakat tartalmaznak (metionin, lizin, treonin), amelyek szükségesek a vese és a mellékvese, valamint a pajzsmirigy működésének stimulálásához. A fehér káposzta jótékony tulajdonságai pozitív hatással vannak a szervezetben a vérképzés folyamatára, valamint az elveszett és sérült szövetek növekedésére és helyreállítására.

A fehér káposzta előnyös tulajdonságainak megkülönböztető jellemzője az U-vitamin (metil-metionin) jelenléte, amely lehetővé teszi a gyomor- és nyombélfekélyek, a gyomorhurut, a vastagbélgyulladás kezelését és aktiválja a májat. A fehér káposzta gazdag K-vitaminban, amely elengedhetetlen a megfelelő anyagcseréhez. Elősegíti a sebgyógyulást, a jobb véralvadást, a csontképződést és a fogak egészségét, valamint szabályozza a máj működését. A fehér káposzta különösen értékes a C-vitaminnal, amely sokáig megmarad benne és nem veszíti el tulajdonságait, ezért télen fehér káposztát adhat vitamin- és gyógymódként gyermekeknek és felnőtteknek.

Az alacsony keményítő- és szacharóztartalom lehetővé teszi a fehér káposzta felvételét a cukorbetegek étrendjébe. A káposzta segíti a gyomornedv kiválasztását a gyomorból. A fehér káposzta rostja fokozza a bélmozgást, ezért mindenki számára hasznos, akinek székrekedéssel és aranyérrel kapcsolatos problémái vannak. A fehér káposzta hasznos tulajdonsága az is, hogy az összetételében lévő rost segít a koleszterin és a toxinok eltávolításában, ez pedig megakadályozza az érelmeszesedés kialakulását.

Azok számára, akik figyelik alakjukat és súlyukat, a fehér káposzta alacsony kalóriatartalma tökéletes a fogyókúrához. A fehér káposzta valamivel magasabb kalóriatartalmú, mint a jól ismert diétás termék, a cukkini, és jóval alacsonyabb, mint a legtöbb zöldség és gyümölcs, más ételekről nem is beszélve.

A fehér káposzta kalóriatartalma 100 gramm termékben 28 kcal.

Fehér káposzta fogyasztása

A fehér káposzta jótékony tulajdonságait és alacsony kalóriatartalmát az ókortól kezdve használják sok nép főzésében, ezért a káposzta a legnépszerűbb és legkeresettebb zöldség. Különféle salátákat készítenek nyers káposztából, erjesztve, pácolva, párolva, főzve és sütve, ez számos étel alapja.

A fehér káposztát nemcsak zöldségként, hanem széles körben gyógynövényként is értékelik. A káposzta magas rosttartalma jótékony hatással van a gyomor-bél traktusra, és eltávolítja a koleszterint a szervezetből. A savanyú káposzta jótékony tulajdonságokkal az első gyógymód a másnaposságra, és az alkoholos italok hatásainak csökkentése érdekében étkezés előtt is ajánlott káposztát fogyasztani.

A fehér káposzta alacsony kalóriatartalma és előnyös tulajdonságai miatt ez a zöldség felhasználható a beteg emberek és gyermekek étlapján. A gyermekek számára a fehér káposzta főtt és párolt formában kezdhető, mivel nyers formában puffadást okozhat. Fokozatosan, 1,5 - 2 év után fehér káposztát és frisset adhat a gyerekeknek salátákban.

A nyers fehér káposzta leveleket gyakran használják külső használatra gyulladáscsökkentő szerként, a fájdalom helyére történő felvitelükkel.

A fehér káposzta jótékony tulajdonságai a következő egészségügyi problémákat segítik elő:

Égési sérülések;
Zúzódások;
A szalagok gyulladása;
Elmozdulások;
Köszvény;
Reuma;
Ízületek gyulladása;
Fejfájás;
Fekélyek és gennyes sebek.

A fehér káposzta, mint külső szer, számos farmakológiai hatással bír:

1. Fájdalomcsillapító;

2. Gyulladáscsökkentő;

3. Serkenti az anyagcsere folyamatait a testben.

A fehér káposzta jótékony tulajdonságait különböző betegségek terápiás étrendjében használják:

Érelmeszesedés;
Szív iszkémia;
Köszvény;
Kolelitia;
A szív és a vesék betegségei;
Gasztritisz alacsony savtartalmú;
Székrekedés.

Ellenjavallatok a fehér káposzta használatához

A fehér káposzta jótékony tulajdonságai negatív hatással lehetnek az egészségre a következő rendellenességek és betegségek esetén:

1. A gyomornedv fokozott savtartalma;

2. Enteritis;

3. Colitis;

4. Hasmenés;

5. Miokardiális infarktus.

A fehér káposzta másfél év után megengedett a gyermekek számára. A gyermekek emésztőrendszere különösen érzékeny a gázokra, a fehér káposzta kólikát és puffadást okozhat.

A cikkhez kapcsolódó YouTube-videó:

Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.