A Lazac Kalóriatartalma és Előnyös Tulajdonságai

2024 Szerző: Rachel Wainwright | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 07:40

A lazac kalóriatartalma

A lazac a lazac család ragadozó hala, sűrű ezüstös pikkelyekkel. Az ívási időszak alatt a hal színe sötétszürke lesz, az oldalán és a fején narancssárga és piros foltok jelennek meg. A legtöbb lazacfaj anadróm - édesvízben születik, sós vízforrásokba vándorol, és az ívási időszakban visszatér az édesvízbe.

A főtt lazachús meglehetősen zsíros, de nem több kalóriát tartalmaz, nagyon finom és lédús íze van, csontja alacsony és rózsaszínű-vörös színű. A lazac kalóriatartalma a hal típusától függően változik, így például a Kura lazac sokkal zsírosabb és kalóriatartalmúbb, mint a lazac. A természetben 23féle lazac létezik, köztük a chum, a lazac, a nelma, a rózsaszínű lazac, a kohó lazac és a pisztráng, amelyeket leggyakrabban a főzés során használnak.

Függetlenül attól, hogy mennyi kalória van a lazacban, ezt az ízletes és meglehetősen drága halat széles körben használják sok diétás étrendben.

A lazac jótékony tulajdonságai

A lazac nagyon tápláló, magas fehérjetartalmú és "jó zsírtartalmú". Csak 100 g lazachús, amelynek kalóriái az elkészítés módjától függően 100 és 208 kcal között mozognak, biztosítja a szervezet napi D-vitamin-szükségletét. Ennek az esszenciális vitaminnak a hiánya fokozza a rák és a szív- és érrendszeri betegségek, a sclerosis multiplex, a reumás ízületi gyulladás és 1-es típusú cukorbetegség.

Ugyanez a darab hal biztosítja a szervezet számára a szükséges napi B12-vitamin, niacin és szelén felének felét, valamint kiváló B6-vitamin- és magnéziumforrás. A lazackonzerv nagy mennyiségű kalciumot tartalmaz, a receptben szereplő halcsontok miatt.

A lazac alacsony kalóriatartalma ellenére magas szintű dokozahexaénsavat tartalmaz, amely a központi idegrendszer és a retina működéséhez szükséges fő strukturális zsírsav. A lazac fogyasztása csökkenti a makula degeneráció kockázatát, amely krónikus szembetegség a látás elvesztéséhez vezet.

A lazac tartalmaz antioxidánsokat és omega-3 telítetlen zsírsavakat is, amelyek hatékonyan küzdenek a szívbetegségek, a cukorbetegség és az ízületi gyulladás ellen, csökkentik a rák kockázatát és megakadályozzák a vérrögök kialakulását.

A lazac kis mennyiségben tartalmaz bioaktív fehérjemolekulákat - az úgynevezett biológiailag aktív peptideket, amelyek pozitívan befolyásolják az ízületek és a porcok állapotát.

Az alacsony kalóriatartalmú lazac kiváló triptofánforrás, egy természetes nyugtató, amely fokozhatja az álmosságot enyhe álmatlanságban szenvedőknél.

A lazac kalóriatartalma: a hal táplálkozási és energiaértéke

A lazac kalóriatartalma nem magas, bár ez a hal zsíros fajtának minősül, ami lehetővé teszi e hal húsának különböző étrendekben történő felhasználását.

A nyers lazac 100 g halra vonatkozó tápértéke és kalóriatartalma:

• Lipidek - 13 g;
• Telített zsír - 3 g;
• Koleszterin - 55 mg;
• Nátrium - 59 mg;
• Kálium - 363 mg;
• Szénhidrátok - 0 g;
• A lazac kalóriatartalma - 208 kcal;
• Élelmi rost - 0 g;
• Fehérje - 20 g;
• C-vitamin - 3,1 mg;
• Kalcium - 9 mg;
• Vas - 0,3 mg;
• B6-vitamin - 0,6 mg;
• B12-vitamin - 3 mcg;
• Magnézium - 27 mg

A sózott lazac 100 g halra vonatkozó tápértéke és kalóriatartalma:

• Fehérjék - 21;
• Zsírok - 20;
• Szénhidrátok - 0;
• A sózott lazac kalóriatartalma 269 kcal.

A sült lazac 100 g halra vonatkozó tápértéke és kalóriatartalma:

• Fehérjék - 15,9;
• Zsírok - 15,7;
• Szénhidrátok - 0;
• Víz - 23,5;
• A sült lazac kalóriatartalma 211 kcal.

A nyers chum lazac 100 g halra vonatkozó tápértéke és kalóriatartalma:

• Fehérje - 19 g;
• Zsír - 5,6 g;
• Víz - 74,2 g;
• Koleszterin - 80 mg;
• A-vitamin - 40 mcg;
• Riboflavin - 0,2 mg;
• Piridoxin - 0,5 mg;
• B12-vitamin - 4,1 mcg;
• C-vitamin - 1,2 mg;
• D-vitamin - 16,3 mcg;
• A chum lazac kalóriatartalma 127 kcal;
• Kalcium - 20 mg;
• Foszfor - 200 mg;
• Összes omega-3 zsírsav 4023 mg

A füstölt chum lazac 100 g halra vonatkozó tápértéke és kalóriatartalma:

• Fehérjék - 22;
• Zsírok - 12;
• Szénhidrátok - 0;
• Víz - 0;
• A füstölt chum kalóriatartalma 196 kcal.

A sült chum lazac 100 g halra vonatkozó tápértéke és kalóriatartalma:

• Fehérjék - 22,2;
• Zsírok - 5,1;
• Szénhidrátok - 0;
• Víz - 0;
• A sült chum kalóriatartalma 135,13 kcal.

Hány kalória van a lazacban: hal étrend

Az alacsony kalóriatartalmú lazac és a benne lévő szénhidrátok teljes hiánya lehetővé teszi az ilyen típusú halak használatát különféle étrendekben, különösen a Ducan fehérje étrendjében és a Kreml diétájában.

A hal diéták nagyon népszerűek, mivel a rájuk kidolgozott étrendet követve 7-10 nap alatt megszabadulhat 3-5 kg súlyfeleslegtől. Ennek betartása érdekében a legjobb, ha friss, alacsony zsírtartalmú halat vásárolunk és megfőzünk olíva- vagy napraforgóolaj hozzáadása nélkül a sütőben, grillezve vagy párolva. A hal-étrendnek számos lehetősége van, a mono-diéták is vannak, amikor a nap folyamán 1,5 kg halat kell megenni, főzve, grillezve vagy párolva.

Ha 7-10 napig követi a hal étrendjét, a napi étrend menüjében négy lehetőség áll rendelkezésre, amelyek bármilyen sorrendben váltakozhatnak:

• 

  1. lehetőség: reggeli - 3 tojásfehérje omlett spenóttal. Délutáni snack - 100 g főtt csirkemell. Ebéd - lazac steak, pirospaprika saláta, saláta, zöldbab és 1 evőkanál. olivaolaj. Snack - 100 g párolt hal sütemény. Vacsora - 100 g főtt pulykamell 100 g brokkolival;

• 2. lehetőség: reggeli - sült csirkemell párolt káposztával. Délutáni snack - 100 g pulykafilé 2 paradicsommal. Ebéd - tőkehal filé zöld salátával. Snack - 100 g csirkemell 75 g brokkolival. Vacsora - egy lazac steak, körülbelül 350 kalória, apróra vágott kaporral és 50 g főtt babgal;
• 3. lehetőség: Reggeli - 100 g füstölt lazac spenóttal és egy szelet fekete teljes kiőrlésű kenyér. Délutáni snack - 100 g csirkemell zöldségsalátával. Ebéd - 250 g főtt hal. Snack - 100 g pulyka avokádó szeletekkel. Vacsora - lazac steak és 100 g főtt brokkoli spenóttal;
• 4. lehetőség: reggeli - 100 g alacsony zsírtartalmú túró és 120 g főtt lazac egy szelet fekete teljes kiőrlésű kenyérrel. Délutáni snack - egy adag görög saláta alacsony zsírtartalmú feta sajttal. Ebéd - 120-180 g grillezett lazac. Snack - 60 g főtt csirkemell vagy 180 g természetes joghurt. Vacsora - 120-180 g lazac steak, 100 g főtt spárga és karfiol.

Minden reggel éhgyomorra célszerű szobahőmérsékleten 250 ml tisztított vizet inni. A diéta betartása során fontos, hogy ne felejtsük el napi 1,5 liter víz elfogyasztását, a zöld és fekete tea cukor nélkül korlátlan mennyiségben megengedett, és ha hirtelen éhesnek érezzük magunkat, a fejlesztők azt javasolják, hogy egyenek egy kevés főtt lazacot, amelynek kalóriatartalma alacsony. Tehát egy ilyen snack nem befolyásolja a fogyás általános eredményeit. Tilos a főtt ételeket sózni és fűszerezni fokhagymával, gyógynövényekkel és fekete borssal.

Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.