A tészta kalóriatartalma
A modern világban a tészta az egyik legnépszerűbb étel. Ma sokféle változatuk van. Ugyanakkor a tészta kalóriatartalma az alapanyagtól és a gyártási módtól függ.
Főtt tészta: kalóriatartalom és összetétel
A tészta lisztből és vízből készül. Attól függően, hogy milyen lisztet használtak ezek előállításához, megkülönböztetik az egyik vagy másik termék tulajdonságát, beleértve a tészta kalóriatartalmát.
A posztszovjet térség területén egészen a közelmúltig csak puha lisztekből készült tésztákat terjesztettek. Az ilyen típusú főtt tészta kalóriatartalma körülbelül 350 kcal / 100 g. Ezenkívül magas glikémiás indexük van, vagyis fogyasztásukkor a vércukorszint és az inzulin élesen megugrik, ami az étvágy növekedéséhez és a különböző krónikus betegségek kialakulásához vezet.
Ennek ellentéte a durumbúza tészta. Ezek a termékek durva élelmi rostokban gazdagok, stabilizálják a vércukorszintet és hosszú ideig jóllaknak.
Az ilyen tészta összetételében szereplő növényi rost természetes adszorbens, segít eltávolítani a szervezetből a felesleges mennyiségű káros anyagot és zsírt, tápanyag az értékes bélbaktériumok számára, és elősegíti a normális emésztést. A durumbúza tészta nagy mennyiségű B- és E-vitamint, ásványi anyagokat (vas, kálium, mangán, foszfor) és egyéb nyomelemeket tartalmaz. Ezenkívül a fehérjék és a szénhidrátok összetétele lehetővé teszi számukra a bébiételek ajánlását. A durum tészta kalóriatartalma 213 kcal / 100 g.
Azt is meg kell jegyezni, hogy az egészséges étrend részeként kizárólag lisztből és vízből készült tésztát kell enni. Ha színes tésztáról beszélünk, akkor meg kell győződnie arról, hogy az ételfestékek természetes eredetűek (répa, sárgarépa, spenót stb.).
Bármilyen fajtájú tészta kalóriatartalma
A cérnametélt egyfajta tészta. Lágy és kemény lisztből is készíthető, ami elengedhetetlen a cérnametélt tartalmazó kalóriatartalom szempontjából. Olasz nyelvről lefordítva a cérnametélt "férgek" jelentik, ami pontosan tükrözi méretét és alakját. A cérnametélt kalóriatartalma körülbelül 337 kcal.
A spagetti a leghíresebb és legnépszerűbb olasz tészta. A spagetti meglehetősen magas kalóriatartalma ellenére - 345 kcal / 100 g, ezek általában nem járulnak hozzá a túlsúly megjelenéséhez, mivel összetételükben nem tartalmaznak zsírt. Természetesen ez a szabály azokban az esetekben működik, amikor az edényt a gyártó ajánlásai alapján készítik el, és nem haladja meg az általa meghatározott főzési időt. Ezenkívül a spagetti kalóriatartalmán túl fontos a tálalás: zöldséges mártások és olívaolaj ajánlott spagettihez. A zsíros húsételeket nem szabad spagettivel tálalni.
Természetesen nem mondhatjuk el azt a tengeri tésztát, amelyet mindannyian szeretünk gyermekkorunk óta. A tengeri tészták kalóriatartalma körülbelül 360 kcal. Nyilvánvaló, hogy ezt az ételt nem lehet diétásnak nevezni, de néha elfogadható, ha a saját súlyát figyelő emberek étrendjébe belefoglalják, számos szabály betartása mellett.
A tengeri tészták kalóriatartalmának optimalizálása érdekében durumbúza tésztát kell venni. A darált húst a legjobb főtt csirkemellből, pulykából vagy borjúból főzni, elegendő mennyiségű hagyma hozzáadásával. Jobb, ha a darált húst egy serpenyőben, kerámia bevonattal, kevés olívaolajban sütjük. A kész ételt fekete és piros csípős paprikával ízesítik, amelyek hozzájárulnak a fogyáshoz, és apróra vágott petrezselyemmel megszórják; zöldségekkel tálalva.
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
