A kvas kalóriatartalma
Egyedülálló, elsődlegesen orosz ital - kvas, a mi korunkba került a kijevi Ruszból. Eredeti receptje legfeljebb 12% alkoholt tartalmazott az italban. Egy modern italban ez az érték nem haladja meg az 1,2% -ot, és a kvas kalóriatartalma meglehetősen alacsony.
Hány kalória van a kvasban
Átlagosan a kvas kalóriatartalma körülbelül 20 kcal / 100 g ital. A termék megadott dózisa 0,2 g fehérjét, 5 g szénhidrátot tartalmaz, és nem tartalmaz zsírokat. Ugyanakkor a 100 g kvas glikémiás indexe 30, ami azt jelenti, hogy az ital nagyrészt képes ösztönözni az étvágyat, és a vércukorszint és az inzulinszint jelentős ingadozásához vezet, vagyis növeli a testtömeget.
A természetes, alacsony kalóriatartalmú kvasat természetes erjesztéssel nyerik. Ipari körülmények között a sörlisztet rozslisztből és malátából főzik, majd tejsavbaktériumokból erjesztik, élesztőt, cukrot és vizet adnak hozzá. Ugyanakkor maga a maláta kihajtott búzaszemekből, árpából vagy hajdinából készül.
A kapott keverékben megkezdődik az erjedés, miközben az élesztő alkoholt képez, és az ital jellegzetes ízt nyer. A kvasz kalóriatartalma a cukor jelenlétének köszönhető annak összetételében.
A kvaszlé a B- és PP-vitamin koncentrátum. Közvetlen résztvevői az idegimpulzusok továbbadásának és az idegrostok kialakulásának, hozzájárulnak az érzelmi háttér normalizálásához, javítják a haj, a körmök és a bőr megjelenését, megszüntetik a korpásodást. A kalória a kalóriák mellett fiatalos E-vitamint is tartalmaz, amely szintén szükséges a szív- és érrendszer normális működéséhez.
Emellett a sörlé sok elemet tartalmaz, például káliumot, foszfort és vasat. A kvas szerves savai tisztító hatást gyakorolnak a belekre. A fermentációs baktériumok számát tekintve a kvass versenyez a kefirrel; javítja az anyagcserét és serkenti az immunitást. Ugyanakkor az ital részben elveszíti értékes tulajdonságait, ha cukrot adnak hozzá, különösen nagy adagokban.
Gyakran a bolti kvas stabilizátorokat, színezékeket, tartósítószereket és ízjavítókat tartalmaz, és az iparban előállított kvas kalóriatartalma sokkal magasabb. Az ilyen ital, valamint a szénsavas kvas használatát el kell dobni. Ezenkívül a kvas vásárlásakor ellenőriznie kell az összetételében lévő alkohol mennyiségét.
A kiváló minőségű természetes kvasat legfeljebb három napig tárolják a hűtőszekrényben. Ha egy ilyen italt meleg helyen tart, akkor folytatódnak az erjedési folyamatok, ami azt jelenti, hogy megnő a benne lévő alkohol és a kvasz kalóriatartalma.
Nagyon egyszerű a kiváló minőségű természetes, alacsony kalóriatartalmú kvas elkészítése otthon. A fél vekni rozskenyeret összetörik, megszárítják, három literes üvegbe teszik és forró forralt vízzel felöntik. Ezután adjon hozzá két evőkanál cukrot és 50 g száraz élesztőt. A kapott kovászot gézzel borítják, és két napra meleg helyre teszik.
Ezen idő elteltével a kvassot szűrjük, ha szükséges, ízlés szerint több cukrot adunk hozzá (ne feledjük, hogy minél kevésbé édes a kvas, annál hasznosabb), és hűtőszekrénybe tesszük. A házi kvas kalóriatartalma szintén nem haladja meg a 20 kcal-ot 100 g italra. Annak kiszámításakor, hogy hány kalória van az iparilag előállított kvasban, nem szabad megfeledkezni arról, hogy körülbelül másfélszer több van belőlük.
A kvasz elégséges kalóriatartalma szintén nem teszi lehetővé a szomjúság csillapítását - ehhez tiszta szénsavas vizet kell használnia. A kvasat viszont csemegének kell tekinteni, és nem szabad azzal visszaélni, és az összetételében alkohol jelenléte miatt nem szabad kvasat kínálni a kisgyermekeknek, hogy gyermekkoruktól kezdve ne képezzen bennük kártékony függőséget. Fermentációs termékként a kvas kellemetlen érzést - gyomorégést és refluxot - okozhat emésztőrendszeri betegségekben szenvedőknél, és meteorizmust is okozhat.
A kalász kalóriatartalma fogyáshoz
A kvass másik tulajdonsága vízhajtó hatása. Sőt, a felesleges folyadék eltávolításával érik el, ezért serkenti az anyagcserét. Ennek eredményeként a zsírok lebomlása gyorsabb, és a testtömeg, figyelembe véve a házi kvas alacsony kalóriatartalmát, normalizálódik.
A súlycsökkentő kvass nemcsak kenyérből készül, hanem répából, mézből és még gyógyszerészeti gyógynövényekből is. Különösen a nyers cékla tartalmaz aktív antioxidánsokat, és eltávolítja a felesleges "rossz" koleszterint is. A kvas előkészítése a fogyáshoz a legkisebb nehézség.
4-5 közepes méretű érett répát szeletekre vágunk, háromliteres edénybe tesszük és hűtött, forralt vízzel megtöltjük. Ahhoz, hogy az ital friss és nyugtató hatást nyújtson, néhány friss mentalevelet mártogathat a kapott starterkultúrába. Az üveget lezárjuk, és négy napra meleg helyre tesszük. Ez idő után a kvassot leszűrjük, ízlés szerint mézet adunk hozzá, és hűtőbe tesszük: az ital készen áll az ivásra. A fennmaradó répákat még 2-3 alkalommal ki lehet önteni, hogy új adag kvasat kapjunk. A répakvasz kalóriatartalma körülbelül 25 kcal / 100 g ital.
A répa és a kenyérkvas keveréke szintén jó karcsúsító hatást nyújt, és mind a kétféle kvas kombinálásával, mind a répa-kenyér kovászának felhasználásával nyerhető.
Különösen híres és népszerű a celandinon alapuló fogyókúra receptje, amelynek szerzőségét Bolotov akadémikusnak tulajdonítják. Elkészítéséhez 0,5 liter tejsavóra és egy pohár cukorra lesz szükség. Egy pohár apróra vágott celandin gyógynövényt három literes üvegbe öntünk, tejsavóval és cukorral felöntjük, és legfeljebb három literet hűtött, forralt vízzel adunk hozzá.
Tíz napig tart a kvas előkészítése a fogyáshoz. Egy hónapig éhgyomorra fogyasztják, vagy speciálisan kijelölt böjtnapokon veszik be. A gyógynövényes kvas kalóriatartalma körülbelül 23 kcal / 100 g ital. Úgy gondolják, hogy csak annak segítségével egy hónap alatt búcsúzhat két kilogramm túlsúlytól. Ha rendszeres fizikai aktivitással és megfelelő táplálkozással kíséri a fogyás folyamatát, az eredmény még lenyűgözőbb lesz.
A répakvassnak számos ellenjavallata van. A vizeletrendszer betegségei nem alkalmazhatják. Mindenki másnak konzultálnia kell orvosával, mielőtt ilyen italt használna a fogyáshoz.
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
