A Vegetarianizmus A Gyermekek Számára: Egészségügyi Előny Vagy ártalom?

2024 Szerző: Rachel Wainwright | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 07:40

A vegetarianizmus a gyermekek számára: egészségügyi előny vagy ártalom?

Jó néhány ember betartja a vegetáriánus étrend alapelveit. De mi van, ha a vegetáriánus családnak vannak gyermekei? Ehetnek úgy, mint szüleik, vagy a gyermek teste nem alkalmazkodik kizárólag növényi ételek használatához? Próbáljuk meg kitalálni.

Forrás: depositphotos.com

Először meg kell értened, hogy milyen vegetarianizmusról beszélünk. A legszigorúbb ebből a szempontból nyers vegán étrendnek nevezhető, amely magában foglalja nemcsak az állati eredetű élelmiszerek, hanem a termékek hőkezelésének teljes elutasítását is.

A vegánok egyáltalán nem fogyasztanak húst, halat, tejet és tojást, csak alkalmanként engednek maguknak mézet. Az ovo-vegetáriánus emberek mézet és tojást egyaránt fogyaszthatnak, de tejet, húst és halat nem. A lakto-vegetáriánusok mézet és tejet fogyasztanak, de a húst és a tojást nem hajlandók megtenni. Végül a lacto-ovo vegetarianizmus a legkíméletesebb ebben a tekintetben, mivel kizárja a húst, a halat és a tenger gyümölcseit az étrendből, de engedélyezi a tejet, a tojást és a mézet.

A vegetáriánus étkezési stílus előnyei

Lehetetlen egyet nem érteni a vegetáriánusokkal, hogy az iparilag termesztett húsnak nincs annyi haszna az emberek számára. Az állattenyésztés a világon felszabaduló összes antibiotikum körülbelül felét teszi ki. Megelőzően használják - a betegségek megelőzésére. Ezenkívül az állattenyésztésben aktívan alkalmazzák a növekedésserkentőket, beleértve a hormonális gyógyszereket is. Ez régóta senki számára nem titok.

Természetesen nem mindenki képes önmagában állatokat és baromfit termeszteni, vagy legalábbis bevált gazdaságokból vásárolni őket. Ami a halakat illeti, annak környezetbarát jellege megkérdőjelezhető - még az óceáni és tengeri halak is felhalmozhatják a méreganyagokat és más káros anyagokat.

A vegetáriánusok úgy gondolják, hogy az emberek tízszer több fehérjét esznek, mint amennyire valójában szükségük van. A zöldségek és gyümölcsök hatalmas mennyiségű vitamint, mikroelemet és rostot tartalmaznak, ami teljes mértékben fedezi az emberi igényeket.

Érdekes módon a vegetáriánus gyerekek szinte soha nem elhíznak, míg ez a probléma egyre fontosabbá válik a rendszeres ételt fogyasztó társaik számára.

A természetes és egészséges ételek javítják a baba emésztését és erősítik immunrendszerét. Úgy gondolják, hogy a vegetáriánus gyermekek ritkábban kapnak megfázást, és az ételallergia rendkívül ritka. A vegetáriánus étrend ezen előnyei minden bizonnyal meglehetősen szoros tanulmányt érdemelnek.

Nagyon gyakran a kisgyermekek egyszerűen nem akarnak húst enni - előbb-utóbb a szülők többsége szembesül egy ilyen problémával. A gyerek nem hajlandó csirkét, fasírtot vagy szeleteket enni, de mindig kész zabkását, joghurtot és gyümölcsöt fogyasztani. Ez nem azt jelenti, hogy minden gyermek eredetileg vegetáriánus, és szüleik csak táplálkozási szokásaikat keltik bennük?

Csábító lehet, ha együtt jár kisgyermekével az egészséges vegetáriánus étrend biztosításával, és megfeledkezik a kólikáról, az emésztési zavarokról és az allergiáról. De az orvosok azt mondják: minden nem olyan egyszerű, mint amilyennek látszik.

A vegetarianizmus fehérje-, vas- és vitaminhiány

És itt nehéz vitatkozni a tudománysal. A fehérje az "építőelem" a gyermek testének felépítéséhez. A vegetarianizmus hívei az állati fehérje hiányát növényi, különösen hüvelyesekkel próbálják kompenzálni, de ez meglehetősen nehéz. A növekvő testnek sok fehérjére van szüksége, például az egy-három éves csecsemőnek napi 1-4 testsúly-kilogrammra 3-4,5 g fehérjét kell kapnia az ételtől.

Az állati fehérjék emészthetősége a legmagasabb - akár 90%. Ha tehát a vegetarianizmus egy bizonyos típusa tiltja nemcsak a hús, hanem a tejtermékek, a tojás használatát is, ez nagyon negatív következményekkel jár a gyermek számára. Szülei teljesen megfosztják az állati fehérje forrásától.

A második probléma, amellyel találkozhatunk a gyermek egészséges életmódja felé vezető úton, a vashiány, amelynek fő forrása nem a bogyók és a gyümölcsök, hanem a hús. Gyakran a vegetáriánus gyermekeknél a hemoglobinszint elégtelen.

A harmadik probléma a B12-vitamin hiány, amely nélkülözhetetlen a gyermek testének idegi és keringési rendszerének normális működéséhez. A B12 gyakorlatilag nincs a növényi termékekben.

Végül, sok növényi élelmiszerre lesz szükség a kalcium- és cinkhiány kompenzálásához - ezek sokkal többek a húsban, a halban és a tejtermékekben, mint a gyümölcsökben és zöldségekben.

Forrás: depositphotos.com

Melyik utat választja?

A szülőknek emlékezniük kell arra, hogy valójában nem adnak választási lehetőséget a gyermekeiknek - a gyerekek kénytelenek pontosan enni azt az ételt, amelyet anya és apa adott nekik. Ezenkívül szem előtt kell tartani, hogy az óvodában vagy az iskolában nem kínálnak vegetáriánus étrendet, ami azt jelenti, hogy bizonyos táplálkozási problémák merülnek fel.

Mindezek a kérdések természetesen megoldhatók. De ha a szülők szilárdan meg vannak győződve arról, hogy a hús és a hal sokkal több kárt okoz, mint előny, akkor gondosan kell megközelítenie a gyermekek étrendjének elkészítését, miután tanulmányozta a szakemberek összes ajánlását. Az étkezésnek változatosnak kell lennie, tartalmaznia kell különféle ételeket - leveseket, gabonapelyheket és rakott ételeket. Az orvosok pedig határozottan nem javasolják a tej, savanyú tejtermékek és tojások eltávolítását a gyermek étrendjéből - hús és hal hiányában az étlapon ezek válnak az egyetlen elérhető állati fehérjeforrássá egy növekvő szervezet számára.

Amikor a gyermek felnő, képes lesz önállóan választani az étel stílusát, megértve a vegetarianizmus filozófiáját és megértve azt. Más esetekben a vegetáriánus gyermekek számára mindig a szülők választása, ezért felelősségük.

A cikkhez kapcsolódó YouTube-videó:

Maria Kulkes orvosi újságíró A szerzőről

Iskolai végzettség: I. M. az első moszkvai állami orvosi egyetem Szecsenov, az "Általános orvoslás" szakterület.

Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.