A vegetarianizmus jó vagy rossz?
Még mindig nincs egyértelmű vélemény arról, hogy az állati eredetű ételektől való tartózkodás előnyös-e.
Az elmúlt évtizedekben hazánk lakói kivétel nélkül elkezdték megtagadni a húst, inkább csak gyümölcsöt és zöldséget fogyasztottak. Ha először ezt az újítást humorral, szeszélyként fogták fel, akkor az idő múlásával a táplálkozási szakemberek és az orvosok riadót kezdtek adni. Valóban csak a hús (marhahús vagy sertés) tartalmaz nyomelemeket, amelyek nélkül a test normális működése egyszerűen lehetetlen.
Elég ellentmondásos kérdés - vajon káros-e a vegetarianizmus? Itt érdemes különféle helyzeteket figyelembe venni, amelyek között fontos szerepet játszik az ember életkora, életmódja, egészségi állapota, valamint erkölcsi meggyőződése és preferenciái. Az ember mindenevő lény, de minden ember másképp érzékeli a húst. Valaki nem képes elképzelni egy napot sült steak nélkül, míg valaki éppen ellenkezőleg, nem léphet át önmagán és megehet egy darab csirkét, amelyet a gazdaságban termesztenek.
Fontos szerepet játszik az adott egyén lakóhelye is. Vegyünk például egy afrikai embert. Ha reggelire zsíros sertéscombot eszik, akkor valószínűleg az ebédhez közelebb érzi magát rosszul, mivel ez nagyon nagy megterhelést jelent a számára. Az Északi-sarkon az emberek egyszerűen nem létezhetnek hús nélkül, és állandóan fázni fognak. Ugyanez mondható el a fizikai aktivitásról is. A legtöbb esetben a vegetarianizmus és a sport két összeférhetetlen dolog. Valóban, ebben az esetben a szerves aminosavak, amelyek annyira szükségesek a sportoláshoz, nem jutnak be a szervezetbe.
Mi a vegetarianizmus?
Vegetáriánus az a személy, aki bizonyos okokból megtagadja az állati eredetű ételeket (tej, hús, tojás, hal, baromfi). Ezenkívül meggyőződésük miatt a vegetáriánusok nem viselnek kisebb testvéreinktől készült ruhákat, és nem használnak rajtuk tesztelt kozmetikumokat sem. Még néhány glicerint és zselatint tartalmazó gyógyszer is tilos.
Az állati eredetű elutasítás okai minden ember számára különbözőek. Leginkább vallási, etikai és környezeti elfogultságokról van szó. Bizonyos esetekben a vegetarianizmus közvetlenül kapcsolódik az egészségügyi problémákhoz, amikor a beteget egyszerűen tilos húst fogyasztani.
Sokkal rosszabb, ha az ember nem személyes meggyőződése miatt válik vegetáriánussá, hanem egyszerűen a divatirányzatoknak engedve. Kate Winslith, Madonna, Drew Barrymore - csak megirigyelheted e szépségek ideális figuráit. Tehát néhány fiatal hölgy, aki jó formát akar szerezni és hasonlítani a bálványaihoz, vegetáriánus lesz. Azonban nem lehet egyenlő velük. Érdemes emlékezni arra, hogy a csillagok egészségi állapotát tapasztalt táplálkozási szakemberek és orvosok figyelik, akik világosan és gyorsan reagálnak ügyfeleik testének bármilyen zavarára.
Lenni vagy nem lenni?
Ha mégis meghozta a vegetáriánus végső döntését, ne rohanjon azonnal bajra. Először gondold át alaposan a döntésedet minden oldalról. Másodszor teljes orvosi vizsgálatnak kell alávetni az esetleges rejtett betegségek kizárása és az esetleges negatív következmények elkerülése érdekében.
Jobb fokozatosan váltani a növényi táplálékra, hogy ne okozzon rendellenes működést az emésztőrendszerben. Próbáljon gyümölcsöt és zöldséget enni frissen, nem fagyasztva.
Ami a gyermekeket illeti, a vegetarianizmus ellenjavallt számukra. Étrendjüknek húst, tejet és halat kell tartalmaznia.
A vegetarianizmus hátrányai
A természet célja az volt, hogy az emberi test hús nélkül nem tud normálisan működni. Sajnos a húsban található aminosavak egy része nem nyerhető egyetlen növényi eredetű termékből sem. Ezért a húsnak az étrendből való kizárásával, valamint a zöldségekre és gyümölcsökre való áttéréssel az emberek kockáztatják, hogy jutalomként csont- és ízületi problémákat kapjanak.
Egyébként tény, hogy a húst fogyasztóknak nyugodtabb a jellemük, sokkal ritkábban tapasztalják meg a bontásokat és a dührohamokat. Ezenkívül a húsevők az élelmiszerek magas D- és B-vitamin-tartalma miatt ritkán találkoznak a központi idegrendszer betegségeivel. Ami a vasat, a cinket, a foszfort és a jódot illeti … Kétségtelen, hogy mindezek az anyagok jelen vannak a növényi élelmiszerekben - sárgarépában, almában, paradicsomban. De a legtöbbjüket nagyon rosszul szívja fel az emberi test.
Ebből következik, hogy a vegetarianizmus kárt tagadhatatlan. Az avitaminózis a legkisebb dolog, ami arra vár, aki lemondott az állati táplálékról. Érdemes hozzáadni kopaszságot, alacsony hemoglobinszintet, pattanásokat, károsodott anyagcserét, emésztési problémákat, amelyek idővel, hat hónap vagy egy év után jelentkeznek.
A vegetarianizmus pozitív vonásai
A vegetarianizmusnak számos pozitív tulajdonsága van, amelyek közül a legfontosabb a koleszterin hiánya. Mint tudják, a koleszterinfelesleg végzetes az egészségre. A máj, a pajzsmirigy és a szív szenved tőle. És mit mondhatunk az elhízásról és az érelmeszesedésről.
Természetesen állati eredetű étel fogyasztásával ezek a kockázatok minimalizálhatók, ha helyesen főzzük. A húsételeket növényi olajok, majonéz vagy fűszerek hozzáadása nélkül kell sütni.
A vegetarianizmus második pluszja a káros adalékanyagok hiánya. Egyetért azzal, hogy manapság csak akkor kell beszélni a vegetarianizmus veszélyeiről, ha megtagadja a gazdaság természetes húsát. Manapság a húskészítmények tele vannak mindenféle antibiotikummal, kémiai adalékanyaggal, növekedési hormonokkal, adalékokkal és nyugtatókkal. Ezenkívül az állatok eledeléhez gyakran speciális takarmányt adnak, amelyből kevesebbet esznek és sokkal gyorsabban növekednek.
Ebben az esetben még a hőkezelés sem menti meg az ilyen termékeket a káros hatásoktól. Nem számít, mennyi ideig pörköl vagy húst süt, mindez a kémia még mindig bejut a szervezetbe.
Érdemes emlékezni arra, hogy az elejtéskor az állat testében két káros összetevő képződik - az adrenalin és a kortizol. Ennek eredményeként az aminosavakkal együtt olyan hormonok kerülnek a szervezetbe, amelyek hozzájárulnak a túlsúly megjelenéséhez.
A vegetáriánus harmadik plusz a magas rostmennyiség. A gabonaféléket, zöldségeket és gyümölcsöket fogyasztva a vegetáriánusok nagy mennyiségű növényi rostot halmoznak fel, ennek köszönhetően gyakorlatilag nincsenek túlsúlyosak, mert minden étel a lehető leggyorsabban felszívódik. Ezenkívül a vegetáriánusok nem tudják, mi a fájdalom és a gyomor nehézsége.
Nem szigorú vegetarianizmus: tej, hal, tojás
A nem szigorú vegetáriánusok a halak, a tojás és a tejtermékek étrendjükben való jelenlétének köszönhetően kompenzálják a sok elem hiányát. Például túróból kapnak kalciumot, halakból foszfort. Ezeket a termékeket fogyasztva a vegetáriánusok ezt azzal magyarázzák, hogy az állatok károsítása nélkül nyerik.
Ez a fajta vegetarianizmus azonban nagyon ellentmondásos. Miért rossz disznót szerezni, de nem halat fogni? Végül is a tudósok régóta bizonyítják, hogy a vízi lakosok is érezhetnek fájdalmat.
És mégis, a nem szigorú vegetarianizmus köztes láncszem. Ha nem vagy teljesen meggyőződve arról, hogy az állati táplálék teljes hiányára van szükséged, de nem szeretnél húst enni, akkor neked való.
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
