9. diéta
A 9. diéta egy terápiás táplálékrendszer (kezelési táblázat), amelyet Mihail Pevzner szovjet táplálkozási szakember fejlesztett ki az enyhe vagy közepesen súlyos cukorbetegség kezelésére. A kezelési táblázat módosítását súlyos cukorbetegségben szenvedők, elhízás és a szénhidrát-anyagcsere rendellenességeinek kombinációjával írták elő. A 9-es diéta cukorbetegségben történő alkalmazásának feltételei normálisak vagy kissé túlsúlyosak, és kicsi az inzulinadagolás igénye (napi 0-30 egység a séma szerint). Ezenkívül ez a diéta ízületi fertőzések, reuma, bronchiális asztma, allergiás betegségek és diatézis esetén is alkalmazható. A 9. diéta célja a normális szénhidrát-anyagcsere elérése a szervezetben, az optimális feltételek biztosítása az antihiperglikémiás terápia kiválasztásához. A 9. diétás táblázat hozzájárul a zsíranyagcsere és a víz-elektrolit állapot korrekciójához is. Így a 9. diéta követésével normális vércukorszint, koleszterinszint érhető el, csökkenthető a vérnyomás és az ödéma.
A diéta táblázat alapelvei 9
A 9. diéta közepesen alacsony kalóriatartalmú. Összesen 1900-2300 kilokalória ajánlott naponta. Az energiaértéket elsősorban a könnyen emészthető szénhidrátok és állati zsírok korlátozzák. Javasoljuk továbbá a komplex szénhidrátok és növényi zsírok bevitelének csökkentését. Az étrendben lévő fehérjék nincsenek korlátozva, térfogatuk megfelel az életkori normának és az ezzel járó betegségeknek. Összesen napi 100 gramm fehérje, 80 gramm zsír, 300 gramm szénhidrát, 10-12 gramm só, 1,5 liter víz használható fel az ételekben naponta. Az ételek elkészítésekor a sütés helyett a sütést, a párolást kell előnyben részesíteni. Az édesítőszerekkel édes ételeket lehet készíteni. Jelenleg alkalmazott xilit, szorbit, szacharin, aszpartám, ciklomat, stevia gyógynövény és számos más élelmiszer-édesítőszer. Az ételt naponta 5-6 alkalommal veszik fel kis adagokban. Ha a beteg nem inzulint használ, akkor minden étkezésnek körülbelül azonos mennyiségű szénhidrátnak kell lennie. Abban az esetben, ha inzulint írnak fel, a szénhidrátok mennyisége megváltozhat a rövid hatású inzulin dózisának változásával. A 9. diétás ételeknek tartalmazniuk kell minimális mennyiségű kivonószert, koleszterint és maximális mennyiségű vitamint, élelmi rostot, lipotrop anyagokat.
Mit lehet és mit nem fogyaszthat a diétás asztalon 9
Ezen élelmiszer-rendszer szerint a legelőnyösebbek azok az élelmiszerek, amelyek kevés szénhidrátot tartalmaznak. Gabonatermékekből rozs, fehérje-búza, fehérje-korpa, búza 2. fokozatú kenyér, zabkása árpából, hajdina, gyöngy árpa, köles, zabpehely a szénhidráttartományban. A 9. diétára engedélyezett hús- és haltermékek: sovány hús, nyúl, csirke, marhahús zselé, sovány sonka, orvosi kolbász, sovány hal főtt és sült formában, kis mennyiségben áztatott hering. Az alacsony kalóriatartalmú zöldségek különösen ajánlottak a betegek számára: káposzta, saláta, tök, cukkini, uborka, paradicsom, padlizsán. Figyelembe véve a 9. diéta szénhidrátfogyasztását, burgonya, sárgarépa, cékla, zöldborsó megengedett. Gyümölcsökből és bogyókból, édes és savanyú fajtákból cukormentes kompót ajánlott (napi 250 ml). A tejtermékeket csak zsír és cukor nélkül lehet használni. A tejföl erősen korlátozott.
A 9. diétán az egyszerű szénhidrátokban és állati zsírokban gazdag ételek tilosak. Nem ehet gazdag és édes lisztből készült termékeket, zsíros húsokat, libát, kacsát, zsíros sonkát, füstölt kolbászt, konzerv húst. A gyümölcsök közül az egyszerű szénhidrátban gazdag nem ajánlott: szőlő, mazsola, datolya, füge, szárított barack, aszalt szilva, banán, cukor, méz, lekvár, édesség, fagylalt. Ne igyon gyümölcslevet, édes limonádét. Korábban az endokrinológusok azt tanácsolták, hogy teljesen hagyják el a búzadarát, rizst, tésztát. Ma elfogadhatónak tartják ezeket a termékeket kis mennyiségben használni.
Heti menü a 9. diétához
A vezető szovjet táplálkozási szakemberek kidolgoztak egy hozzávetőleges menüt egy hétre a 9. diétához. Ezt a menüt a fekvőbeteg-terápiában, valamint a cukorbetegségben szenvedő betegek szanatóriumi és gyógyfürdői kezelésének körülményeiben használták.
hétfő
- Reggeli: hajdina zabkása, zsírszegény túró tejjel, kávéital
- Ebéd: tej
- Ebéd: káposztaleves növényi olajjal, főtt hús tejszósszal, gyümölcszselé
- Délutáni snack: alma
- Vacsora: főtt hal, tejszószban sült, káposzta-szelet, tea
- Lefekvés előtt: kefir
kedd
- Reggeli: gyöngy árpa zabkása, tojás, káposzta saláta, kávéital
- Ebéd: tej
- Ebéd: savanyúság, burgonyapüré, marhamáj szószban, szárított gyümölcs kompót
- Délutáni snack: gyümölcszselé
- Vacsora: párolt káposzta, főtt csirke, tea
- Lefekvés előtt: kefir
szerda
- Reggeli: zabkása, alacsony zsírtartalmú túró tejjel, kávéital
- Ebéd: zselé
- Ebéd: vegetáriánus borscs, hajdina zabkása, főtt hús, tea
- Délutáni snack: édesítetlen körte
- Vacsora: tojás, vinaigrette, tea
- Lefekvés előtt: túrós tej
csütörtök
- Reggeli: hajdina zabkása, zsírszegény túró tejjel, kávéital
- Ebéd: kefir
- Ebéd: vegetáriánus káposztaleves friss káposztából növényi olajjal, főtt hús tejszósszal, kompót
- Délutáni snack: édesítetlen körte
- Vacsora: főtt hal, tejszószban sült, káposzta-szelet, tea
- Lefekvés előtt: kefir
péntek
- Reggeli: meredek tojás, burgonya nélküli vinaigrette, növényi olajjal, vajjal, kávéitalral ízesítve
- Ebéd: alma
- Ebéd: borsóleves, savanyú káposzta, sült hús, tea
- Délutáni snack: friss gyümölcs
- Vacsora: főtt csirke, zöldségpuding, tea
- Lefekvés előtt: túrós tej
szombat
- Reggeli: köles zabkása, orvosi kolbász, kávéital
- Ebéd: búzakorpa főzet
- Ebéd: halászlé, főtt hús, burgonyapüré, tea
- Délutáni snack: kefir
- Vacsora: alacsony zsírtartalmú túró tejjel, zabpehely, tea
- Lefekvés előtt: alma
vasárnap
- Reggeli: hajdina zabkása, kemény tojás, kávéital
- Ebéd: alma
- Ebéd: zöldségleves, darált marhahús szelet, árpakása, tea
- Délutáni snack: tej
- Vacsora: főtt hal, zöldségsaláta, főtt burgonya, tea
- Lefekvés előtt: kefir
Diéta vélemények 9
A 9. diéta véleménye ellentmondásos. A 9. diéta áttekintésében az orvosok megállapítják annak hatékonyságát a túlsúlyos betegeknél és a megfelelő gyógyszerek, köztük az inzulin kiválasztása esetén. A betegek nagyon táplálónak, változatosnak, de nem túl könnyen használhatónak tartják a 9. diétát. A 9-es étrend cukorbetegségének áttekintésében enyhe túlsúlyos betegek a testtömeg csökkenését észlelik a bazális anyagcsere növekedése miatt. Ez az étrend gazdag mikroelemekben, vitaminokban és élelmi rostokban, ami azt jelenti, hogy egész nap támogatja a közérzetet és a munkaképességet.
Jelenleg a diabetes mellitus étrendjével kapcsolatos számos elképzelés már nem felel meg ennek a kezelési táblázatnak. A cukorbetegség 9. étrendjét elavultnak tekintik, és az endokrinológusok ritkán ajánlják a járóbeteg-gyakorlatban. Ennek a táplálkozási rendszernek azonban számos elvét alkalmazzák a diabetes mellitus modern étrend-terápiájában.
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
