5. diéta
Az 5. diéta különböző májbetegségben szenvedő betegek számára javallt:
- az akut hepatitis és cholecystitis utáni gyógyulási szakaszban;
- krónikus hepatitisz remissziójának ideje alatt;
- a máj cirrhosisával kudarc nélkül;
- epekő betegséggel és krónikus kolecisztitisz remisszióban.
Hasznos megjegyezni, hogy az 5. diéta felhasználható gyomor-bélrendszeri betegség nélküli betegek táplálására.
5. diéta: célok és jellemzők
Az 5. diétát a megfelelő táplálkozás biztosítására májbarát rendszerben írják fel. Az 5. diétás táblázat hozzájárul a máj és az epeutak normális működéséhez.
Az 5. számú étrendet a fehérjék és szénhidrátok kiegyensúlyozott tartalma jellemzi a zsírfogyasztás bizonyos mértékű csökkenése (főleg állatok) hátterében. A koleszterint, purinokat, illóolajokat és oxálsavat tartalmazó ételek kizárásra kerülnek az étrendből, valamint a sült ételek vagy a magas nitrogéntartalmú kivonatok.
Az 5. diétás táblázat főtt, sült vagy párolt ételeket tartalmaz. Csak a nagy durva rosttartalmú zöldségeket, valamint egyes húsfajtákat lehet őrölni. Távolítsa el a barnulást és a hideg étel fogyasztását.
Az 5. diéta táplálkozási összetétele és kalóriái a következők:
- fehérjék - 90-100 g, amelyek 60% -a állat;
- zsírok - 80-90g, amelyek 30% -a növényi;
- szénhidrátok - 400-450 g, míg a cukor nem több, mint 70-80 g.
A napi sómennyiség nem haladhatja meg a 10 g-ot. Az elfogyasztott folyadék mennyisége körülbelül 1,5-2 liter naponta. A napi étrend kalóriatartalma 2800-2900 kcal. Kívánt esetben 25-40 g szorbitot és xilitet is tartalmazhat benne.
Az 5. számú diétát naponta legalább ötször kell enni.
5. diéta táblázat: a szervezés elvei
Az első fogások elkészítésekor a húslevesek és a krumpli használata kizárt. A leveseket zöldséglevessel készítik, és gabonafélékkel, tésztával és zöldségekkel ízesítik.
Az 5. diéta kizárja a friss és gazdag pékárukat, valamint a sült pitéket. Szárított tegnapi kenyér, kényelmetlen péksütemények, kekszek tejszín nélkül megengedettek.
A zsíros húsokat és a halakat, a belsőségeket, a füstölt húsokat, a konzerveket kizárják az étrendből. Az alacsony zsírtartalmú hús-, hal- és baromfifajtákat egészben főzik vagy sütik, vagy apróra vágják.
Az 5. diéta csak alacsony zsírtartalmú tejtermékeket tartalmaz. A főtt tojás vagy a párolt omlett száma nem haladhatja meg a napi egyet. A sütés tilos.
Ezenkívül minden hüvelyes és gomba ki van zárva az étrendből, míg mindenféle gabonaféle megengedett. Zöldségfélékből, spenótból és sóskafélékből, zöldhagymából és fokhagymából, retekből és retekből, valamint minden savanyúságból és pácból tilos. A többi zöldséget és gyümölcsöt az 5. diéta részeként ajánljuk.
Cukrászdából méz, pillecukor, lekvár és pillecukor megengedett. Nem szabad kizárni a csokoládét, krémeket, fagylaltot, valamint a fekete kávét és a kakaót. Ne zárja ki a margarint és az állati zsírokat sem. A vajat és a növényi olajat közvetlenül az elkészített ételekhez adják.
5. diéta - menü
Az 5. étrend minta menüje így nézhet ki:
- első reggeli - zabpehely, túró, tea;
- második reggeli - sült alma;
- ebéd - zöldségleves növényi olajjal, főtt csirke, rizs, szárított gyümölcs kompót;
- délutáni tea - csipkebogyó infúzió;
- vacsora - sült hal, burgonyapüré, sajttorta, tea;
- lefekvés előtt - kefir.
Táblázatfajták: diéta 5a és diéta 5 o
Az 5a diéta átmeneti lehetőség a 4. étrendről az 5. étrendre. A gyomor és a belek falának mechanikai irritációjának hiányában különbözik a fő étrendtől. Ebből a célból a magas növényi rosttartalmú ételeket kizárják az 5. diéta menüből, és minden húskészítményt apróra vágva készítenek. Az 5a diéta időtartama 1,5-2 hét, ezt követően a beteget áthelyezik az 5. étrendasztalra.
Az 5 p étrend két változatban létezik, és akut hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegeknél és a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásának időszakában írják fel. Az ételt töredékesen, naponta 6-8 alkalommal, egyszerre 200-300 g-ot kell bevenni. Minden terméket főzünk vagy párolunk, és félig folyékony formában melegben tálaljuk. Az 5 p-os étrend átlagos időtartama általában három-hét nap.
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
