10. diéta
A diéta indikációi (táblázat) 10
Krónikus keringési elégtelenség 1 vagy 2a szakasz.
10. diéta cél
Ez a diéta megkönnyíti a szív- és érrendszer aktivitását. Ide tartoznak azok a termékek, amelyek használata jótékony hatással van a gyomor-bél traktus aktivitására, megkíméli a vesét, növeli a vizeletmennyiséget (vagyis a vizelet mennyiségét).
Táblázat jellemzői (étrend) 10
Jelentősen korlátozott só és víz, koleszterinben gazdag ételek. Csökken a növényi rost mennyisége az ételekben, valamint a gázképződést (gázképződést a belekben) okozó termékek.
A kardiovaszkuláris és idegrendszert gerjesztő, a májat irritáló termékek, a vesék kizártak, azaz kitermelő anyagok.
A 10. diétás menü magnézium-sókkal, káliummal, vitaminokkal dúsított.
A 10. számú étrend ajánlott kémiai összetétele
- Fehérjék: 80-90, ebből állati fehérjék mintegy 60% -a, növényi fehérjék 40% -a.
- Zsírok: 70 g. Növényi zsírok - 30%, állatok - 70%.
- Szénhidrátok: legfeljebb 350-400g.
- Étkezési só: legfeljebb 5-7 g. Ebből a mennyiségből 3-4 g-ot adnak a betegnek az ételek sózásához, a fennmaradó 2-3 g-ot a főzési folyamat során használják fel.
- Folyékony. A páciens által elfogyasztott szabad folyadék teljes mennyisége nem haladhatja meg az 1,2 litert. Ennek tartalmaznia kell leveseket, kompótokat, zseléket stb.
A 10. étrend teljes energiaértéke nem haladja meg a 2300–2600 kcal-t.
Ételkészítés 10-es diétával
A hús- és halételeket vízben párolni vagy főzni kell. Stabil állapotban sütés vagy könnyű sütés később lehetséges.
Minden étel só nélkül készül.
A sót a készételek tartalmazzák: kenyér, zsemle stb.
A diétás menüben szereplő ételek 10
1. Kenyér és pékáruk. Sómentes búzakenyér korpával (tegnapi), fehér keksz, nem ízletes diétás süti megengedett.
2. Gabona-, zöldség-, tej- vagy vegetáriánus levesek.
3. Hús. A főzéshez sovány marhahúst, borjúhúst, csirkét, pulykahúst, főtt nyulat használhat. Főzés után enyhén megsütheti vagy megsütheti.
4. Hal. A 10. diéta menüje alacsony zsírtartalmú halfajtákat (süllő, szürke tőkehal, tőkehal) tartalmaz főtt formában.
5. Zöldségek. Sárgarépa, sütőtök, cukkini, cékla, karfiol, burgonya főzéséhez használható. Bármilyen zöldséget főzve fogyaszthatunk. Sült burgonya ajánlott. A paradicsomot, az uborkát, a salátát, a sárgarépát szabad nyersen fogyasztani. A fokozott gázképződés lehetősége miatt korlátozza a borsó, bab, káposzta használatát.
Meg kell jegyezni, hogy számos zöldség jelentős mennyiségű folyadékot tartalmaz, amelyet a napi elfogyasztott vízmennyiségnél figyelembe kell venni.
6. Tészta és gabonafélék. Bármilyen gabonaféléből készült, tejben főtt zabkása megengedett. Bármilyen tészta, de lehetőleg durumbúza, só nélkül.
7. Tej és tejtermékek. Jó toleranciával felveheti az étrendbe a kefirt, az erjesztett sült tejet, a joghurtot, a túrót. Javasolt továbbá tejtermékekből készült ételek elkészítése: rakott, sajttorta stb. A zsíros tejtermékeket (tejföl, tejföl) a menüben figyelembe kell venni az elfogyasztott állati zsír mennyiségének kiszámításakor!
8. Tojás. Hetente legfeljebb 3 darab. Főleg főzéshez használják. Magas koleszterinszint esetén nagyon nem ajánlott a sárgáját bevenni az étrendbe.
9. Édes étel. Tiszta cukrot tekintve legfeljebb 100 g naponta. Lehet méz, lekvár, pillecukor stb. Érdemes figyelembe venni, hogy sok gyümölcs és szárított gyümölcs jelentős mennyiségű gyümölcscukrot tartalmaz. Ezért az olyan termékek fogyasztásának napján, mint a mazsola, aszalt barack, szőlő, édes alma, banán stb., Az édes mennyisége csökken.
10. Mártások. Alacsony zsírtartalmú zöldség-, gyümölcsmártások készítése petrezselyem, kapor, babérlevél felhasználásával lehetséges. A szószoknak enyhéknek kell lenniük.
Étrend kivételes ételek 10
Erős tea és kávé, alkohol, kakaó, csokoládé.
Telített hús, hal, gombaleves. Fűszeres és fűszeres ételek. Nagy mennyiségű koleszterint tartalmazó ételek: kaviár, állati zsír, agy, belsőségek. Savanyúság, savanyúság szigorúan tilos. Korlátozza azokat az ételeket, amelyek gáztermelést okoznak: hüvelyesek, retek és retek, szódavíz és így tovább.
A fentiek alapján elkészítheti a hozzávetőleges 10 diétás menüt egy hétre.
Minta étrend menü 10
1 nap.
Reggeli: - túrós puding 150 g;
- búzadara zabkása 150g;
- tea 200g.
Második reggeli: - friss alma 100 g.
Ebéd: - gyöngy árpaleves zöldséges vízzel 150g;
- főtt vagy enyhén sült hús főtt sárgarépával - 55g + 150g;
- almakompót 200ml.
Délutáni snack: - alma 100g;
- csipkebogyó kompót 200ml.
Vacsora: - burgonyapüré főtt halakkal 150g + 85g;
- pilaf gyümölccsel 90g;
- tea tejjel 200ml.
Késői vacsora: - kefir 200ml.
A nap folyamán legfeljebb 250 g búzakenyér, 50 g cukor, 20 g vaj fogyasztható.
Célszerű egy hétre elkészíteni a hozzávetőleges étrend-menüt 10. Ez lehetővé teszi, hogy módosítsa és változatosabbá tegye.
Az étrend típusai 10
A 10. étrendet szív- és érrendszeri betegségek esetén alkalmazzák. Három fő típusa van. Ez az elválasztás szükséges az étrendi terápia hatásának további javításához.
- 10 A. étrend. 2b és 3 fokos krónikus szívelégtelenség kezelésében alkalmazzák. A diéta összeállításakor az étkezési só és a folyadék élesen korlátozott, és az ételek teljes kalóriatartalma is csökken.
- 10 B. étrend. Miokardiális infarktus esetén alkalmazzák. Megszünteti a belekben puffadást okozó ételeket, sót és korlátozza a folyadékot. 3 szakaszból áll, a szívroham súlyosságától függően.
- Diet 10 V. Az érelmeszesedés kezelésében alkalmazzák. Az étrend ezen altípusának leírásakor a következőket kell hangsúlyozni: a fehérjetartalom változatlan, az állati és növényi zsírok százalékos aránya az utóbbi javára csökken, és az egyszerű szénhidrátok korlátozottak. Az étrend gazdagodik élelmi rostokkal, többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmazó ételekkel.
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
