10 ok a vaj étrendbe való felvételére
Több évtizede honfitársaink meg vannak győződve arról, hogy a vaj használata negatívan befolyásolja a koszorúerek állapotát. Ennek eredményeként a termék hírneve súlyosan károsodott, és sokan szinte abbahagyták diétájukba való felvételét, a "biztonságosabb" növényi zsírok helyett. Eközben a legújabb tanulmányok kimutatták, hogy a vaj egészségkárosodása nagymértékben eltúlzott: valójában számos egyedi tulajdonsággal rendelkezik, amelyek szükségessé teszik az ember számára.
Forrás: depositphotos.com
Biztosítja az A-vitamin forrását
A retinolt (A-vitamin) naponta kell bevenni. Ez az anyag támogatja az endokrin mirigyek (különösen a pajzsmirigy és a mellékvese) normális működését, biztosítja a szem, a bőr, a nyálkahártyák, a haj és a körmök egészségét. A vitaminhiány az immunitás csökkenésében, az anyagcserében, a látásvesztésben és a felgyorsult öregedésben nyilvánul meg.
A vaj A-vitamint tartalmaz olyan formában, amely a legkényelmesebb a szervezet gyors felszívódásához és felhasználásához.
Zsírsavak raktára
A vaj csaknem 40% olajsavat tartalmaz. A legkorszerűbb adatok szerint segíti a testet a rákos sejtek elleni küzdelemben, javítja a zsíranyagcserét és normalizálja a vér koleszterinszintjét.
A terméket alkotó zsírsavak aktívan részt vesznek a sejtmegújulás folyamataiban (beleértve az agysejteket is). Ezenkívül zsír nélkül lehetetlen asszimilálni bizonyos anyagokat, amelyek a normális élethez szükségesek (például zsírban oldódó A-, E- és D-vitaminok), és amelyeket az ember ételtől kap.
Csökkenti az éhséget és megakadályozza a túlevést
A vaj nagyon magas kalóriatartalmú. Egy kis falat gyorsan telítettnek érzi magát, és segít elkerülni a túlevést.
A termékben található zsírsavaknak van egy másik érdekes tulajdonsága: gyorsan felszívódik a belekben, és a szervezet azonnal felhasználja energiaforrásként. A hideg évszakban az ember kevésbé fagy meg, ha egy kis vajat eszik, mielőtt kimenne. Nélkülözhetetlen azok számára is, akik kemény fizikai munkával foglalkoznak. A fogyni vágyók számára különösen fontos, hogy a termék mérsékelt fogyasztása ne váltson ki zsíros lerakódásokat.
Antioxidánsokkal töltve
Az olaj gazdag antioxidánsokban (különösen magas szeléntartalmú), amelyek elismert eszközei az öregedés, az érrendszeri érelmeszesedés és a rosszindulatú daganatok elleni küzdelemnek.
Segít az ízületi betegségek kezelésében
A pasztörizálatlan krémből készült vaj tartalmaz egy speciális komponenst - az úgynevezett merevséggátló tényezőt (Wulzen-faktor). Ez az anyag segít normalizálni az ízületek állapotát ízületi gyulladásban és artrózisban szenvedő betegeknél. Ezenkívül ez a tényező növeli az érfalak rugalmasságát, ami nagyon fontos a visszérben szenvedő betegek számára.
Forrás: depositphotos.com
Jódforrás
A vajnak szükségszerűen rendszeresen meg kell jelennie az emberek étrendjében, akik a tenger partjától távol élnek, és nem gyakran esznek tenger gyümölcseit. Hasonló helyzet tele van a szervezet jódhiányának előfordulásával és a kapcsolódó betegségek kialakulásával (különösen a pajzsmirigy túlműködésével és a pajzsmirigy egyéb patológiáival).
Normalizálja az emésztőrendszert
A vajban bővelkedő zsírsavak (glikoszfingolipidek) antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatásúak. Megakadályozzák, hogy a gyomorba és a belekbe bejutó kórokozók aktívan szaporodjanak és károsítsák a nyálkahártyákat.
Megállapították, hogy a vaj stabilizálja a vastagbél működését, megakadályozva a székrekedés és a hasmenés kialakulását.
Forrás: depositphotos.com
Nagy mennyiségű K-vitamint tartalmaz
Ez a vitamin elengedhetetlen a hematopoiesis folyamatához. Hiányával a véralvadási folyamat megszakad. Ezenkívül a K-vitamin részt vesz a csontszövet felépítésében, és csökkenti az oszteoporózis és a fogszuvasodás kockázatát.
Borítékoló hatása van
Tapasztalt orvosok azt tanácsolják a gyomorfekélyben szenvedő betegeknek, hogy reggel éhgyomorra igyanak erős édes fekete tea és egy evőkanál vaj keverékét. Az eszköz hármas pozitív hatást nyújt: a tea tanninokat tartalmaz, amelyek fertőtlenítik a gyomor üregét, a cukor a szervezet számára szükséges glükózt juttatja el, az olaj pedig vékony réteget képez a nyálkahártya felületén, amelynek védő és sebgyógyító tulajdonságai vannak. A betegség kialakulásának kezdeti szakaszában a keverék napi bevitele segít a gyomor falain elhelyezkedő kis fekélyek gyógyulásában.
Forrás: depositphotos.com
Nátrium-butirátot tartalmaz
A nátrium-butirát a vajsav sója, amelynek kis mennyisége lenyelve növeli inzulinra való hajlamát és hozzájárul a koleszterin anyagcsere normalizálásához. Bebizonyosodott, hogy a vaj fogyasztói (és gyakorlatilag ez az egyetlen élelmiszer-forrás ez az anyag) ritkábban válnak szívrohamok, stroke és 2-es típusú cukorbetegség áldozatává.
A vaj szükségessége a személy korától és nemétől függ. Gyermekek, serdülők, terhes és szoptató nők számára létfontosságú. A nehéz fizikai aktivitást végző sportolók számára az olaj pótolhatatlan energiaforrás.
A termék vásárlásakor nagyon fontos figyelni a gyártás körülményeire. A legelő tehenek tejéből származó vaj legmagasabb fogyasztói és gyógyászati tulajdonságait vesszük figyelembe. A termék zsírtartalmának legalább 82,5% -nak, a víztartalma pedig nem haladhatja meg a 0,016% -ot. A kiváló minőségű vajat csak természetes krémből készítik, és nem tartalmaz semmilyen adalékot.
A cikkhez kapcsolódó YouTube-videó:
Maria Kulkes orvosi újságíró A szerzőről
Iskolai végzettség: I. M. az első moszkvai állami orvosi egyetem Szecsenov, az "Általános orvoslás" szakterület.
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
