Alacsony szénhidráttartalmú étrend
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend olyan étrend, amely kedvez az alacsony szénhidráttartalmú ételeknek. Alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén a szervezet felhasználja saját felhasználatlan energia (zsírok) tartalékát. Ez csökkenti az inzulin termelését, aminek következtében az emberi test zsírrétegei önpusztulnak. Alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén a táplálkozás kiegyensúlyozott, így csak a jótékony komponensek jutnak be a szervezetbe.
Dr. Jeff Volek tanulmányozta a kéthónapos alacsony szénhidráttartalmú étrend hatását az éhséghormonokra, valamint a regionális és általános testösszetételre. A vizsgálat során tizenkét férfi követte az alacsony szénhidráttartalmú étrendet (8% szénhidrát). A nyolc fős kontrollcsoport klasszikus étrendet fogyasztott. A vizsgálat eredményeként az első csoportban jelentősen csökkent a zsírtömeg (mínusz 3,4 kg) a sovány testtömeg növekedésével (plusz 1,1 kg). A kontroll csoportban nem regisztráltak változásokat. A tanulmány eredményei szerint a tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a normál tartományon belüli, alacsony szénhidráttartalmú étrenddel rendelkező embereknél a test zsírsejtjeinek százalékos aránya csökken, míg a sovány testtömeg nő.
Engedélyezett és tiltott alacsony szénhidráttartalmú diétás ételek
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend számos véleménye azt jelzi, hogy az étrendhez tartozó élelmiszerek listája meglehetősen lenyűgöző. Az alacsony szénhidráttartalmú étrendben engedélyezett élelmiszerek listáján a hús az első. A diéta során ehet csirkét, libát, kacsahúst, marhahúst, pulykát, sovány sertéshúst. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend során feltétlenül bele kell foglalni a halakat a fogyás receptjeibe. Előnyben kell részesíteni a tengert, mivel az gazdag a szervezet számára hasznos omega-3 savakban. Ne felejtsd el a tenger gyümölcseit. A tintahal, a rák, a rák, a kagyló, a homár és az osztriga szintén szerepel az alacsony szénhidráttartalmú étrend listán.
Az étrendben található tejtermékek közül nyugodtan felveheti az alacsony zsírtartalmú vagy alacsony zsírtartalmú sajtot, túrót. Ilyen típusú étrend esetén a tojás megengedett. Legfeljebb fehérjét és minimális szénhidrátot tartalmaznak.
Zöldségből fogyaszthat paradicsomot, uborkát, póréhagymát, fokhagymát, retket, zellert. Felveheti az étrendbe a káposzta, a cukkini, a zöldborsó, a sütőtök, a saláta bármely fajtáját. A gyümölcsök közül biztonságosan hozzáadhat grapefruitot és almát étrendjéhez. A többi gyümölcs szénhidrátokat tartalmaz fruktóz formájában, így azok a tiltott ételek listájára kerülnek, alacsony szénhidráttartalmú étrenden. Fel kell adnia a bolti gyümölcsleveket, a cukros szénsavas italokat, az alkoholt is. A diéta alatt nem szabad kenyeret, cukrot, mézet, kukoricaszirupot enni.
A lipolízishez (a zsírsejtek metabolizmusához) vízre van szükség. A víz segít eltávolítani a ketonokat. A ketonok kiválasztják a zsírsejteket. Energiaforrásként használják őket.
Alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén étrend-kiegészítők lehetnek jelen az étrendben. A leghatékonyabb a szelén, a rost, a karnitin, a B-komplex vitaminok, a lenmagolaj, a nátrium-pikolinát lesz. Az oldhatatlan rost megkönnyíti az élelmiszerek átjutását az emésztőrendszeren, javítja a székletet és megakadályozza a székrekedést.
Alacsony szénhidráttartalmú étrend menü a héten
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend menü elég tartalmas és változatos a megfelelő mennyiségű fehérjetartalmú ételek miatt. A hozzávetőleges heti diétás menü segít eligazodni az ételek és termékek között a fogyás teljes időtartama alatt.
Hétfőn reggelire 200 gramm túrót és gyümölcsöt fogyaszthat, megihat egy csésze kávét vagy teát. Ebédre forralj fel 200 gramm sovány marhahúst, és készíts zöldségsalátát olaj nélkül. Délutáni falatozáshoz fogyasszon bármilyen gyümölcsöt. Vacsorára pároljon zöldségeket rizzsel.
A diéta második napján reggelire elkészíthet omlettet zsírszegény sonkával vagy főtt csirkemellel, teát inhat. Ebédre egyél 200 gramm marhahúst egy adag salátával. Délutáni falatozáshoz igyon egy pohár kefirt vagy tejet. Készítsen gomba levest vacsorára.
Szerdán reggelire legfeljebb száz gramm sajtot fogyaszthat, friss gyümölcsökkel vagy zöldségekkel, teát vagy kávét ihat. Ebédre pároljuk meg a káposztát, és forraljuk fel a bőr nélküli csirkemellet. Délutáni falatozáshoz egyél meg egy almát és igyál sima joghurtot. Vacsorára főzzen zöldséglevest csirkehúslevessel.
Csütörtökön főzzön zabpelyhet aszalt gyümölcsökkel, igyon kávét vagy teát. Pörkölt csirke zöldségekkel ebédre. Egyél délutáni uzsonnára gyümölcsöt, vacsorához hajdina zabkását.
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend ötödik napján reggelire megehet két főtt tojást 50 gramm sajttal, teát inhat. Ebédre megsüt egy pulykát és zöldségsalátát készít. Délutáni falatozáshoz igyon egy pohár kefirt. Párolt zöldség vacsorára.
Szombaton reggelire egyél két főtt tojást, igyál egy pohár joghurtot vagy teát. Ebédre főzzen levest zöldséges vagy csirkehúslevesbe, készítsen zöldségsalátát. Délutáni falatozáshoz fogyasszon bármilyen gyümölcsöt. Vacsorára főzzünk rizst és egy darab halat.
Vasárnap hajdina zabkását és teát főzhet reggelire. Ebédre készítsen rakott halat és zöldséget. Délutáni falatozáshoz igyon egy pohár kefirt. Párolt zöldség vacsorára.
Ha egy hétig szigorúan betartja az alacsony szénhidráttartalmú diétás menüt, akkor három-hét kilogramm súlyfeleslegtől szabadulhat meg.
Alacsony szénhidráttartalmú étrend mellékhatásai
Egyes táplálkozási szakemberek azzal érveltek, hogy a diéta által előírt ételek mellékhatásokat okozhatnak. A diéta szénhidrátmennyiségének csökkenése következtében a rostbevitel jelentősen csökken. A rost hiánya székrekedéshez vezethet. Az alacsony szénhidráttartalmú étrendű állati termékek fogyasztásának növelése a koleszterin és a telített zsír mennyiségének növekedéséhez vezethet a szervezetben. Az alacsony szénhidráttartalmú étrendről szóló néhány vélemény szerint az ilyen típusú étrend gyengeséget és pazarlást okoz. Ezért nem szabad fokozott fizikai aktivitással kombinálni.
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
