Feijoa
A Feijoa egy kicsi, örökzöld cserje, sűrűen terjedő koronával. A növény a trópusokon honos, és az európai országokban először 1890-ben jelent meg. Később a Franciaországból származó feijoa-t a Transkaukázusba, Azerbajdzsánba, Türkmenisztánba, a Krím-félszigetre és Grúziába hozták, ahol jól gyökeret vert.
A termékben a BJU aránya
Forrás: depositphotos.com Hogyan égessünk el 61 kcal-t?
| Séta | 15 perc. |
| Kocogás | 7 perc |
| Úszás | 5 perc. |
| Kerékpár | 9 perc |
| Aerobic | 12 perc |
| Házimunkák | 20 perc. |
Feijoa-t João da Silva (Silva) Feijo brazil botanikus fedezte fel. Később Otto Karl Berg botanikus adta ennek a növénynek a nevét a felfedező tiszteletére.
A Feijoa termofil növény, azonban a Krasznodar Területen és a Krímben történő termesztés tapasztalatai alapján képes elviselni a fagyokat -10 ˚С-ig.
A cserje június-júliusban virágzik, a feijoa gyümölcsök október-novemberben érnek. Feijoa bőségesen terem. Még a szobanövényeket is betakarítják akár három kilogramm gyümölcsig, az ültetvény cserjéitől pedig akár harminc kilogrammig.
A feijoa gyümölcs hosszúkás zöldes vagy sárgás poliszpermás bogyó, amelynek mérete öt-hét centiméter. A fajtától függően a gyümölcs tömege 25 és 125 gramm között változik. Az érett gyümölcs lédús, kissé savanykás pépű, kicsi, ovális magokkal. Héja elég fanyar és sűrű.
A feijoa gyümölcsöket éretlenül szüretelik. Az éretlen gyümölcs héja jellegzetesen fényes fényű. Tárolás vagy szállítás közben érik. A feijoa ilyen érés esetén a szakértők szerint nem vesznek el. Az érett gyümölcs elég gyorsan romlik. A Feijoa szamóca és ananász keverékének illata édes és savanykás. Az érett gyümölcs pépének átlátszónak kell lennie. Ha a pép fehér, akkor a feijoa még nem érett meg, és ha barna, akkor a gyümölcs már elrontott.
Feijoa tápérték és kalória
Száz gramm feijoa 86 g vizet, 1 g fehérjét, 0,8 g zsírt, 10 g szénhidrátot és 0,74 g hamut tartalmaz.
A gyümölcs 8 μg B1-vitamint, 32 μg B2-vitamint, 0,29 mg niacint, 0,23 μg B5-vitamint, 0,05 mg B6-vitamint, 38 μg folsavat tartalmaz.
100 g gyümölcs 155 mg káliumot, 17 mg kalciumot, 3 mg nátriumot, 9 mg magnéziumot, 20 mg foszfort, 80 μg vasat, 70 μg jódot, 85 μg mangánt, 55 μg rézt, 40 μg cinket tartalmaz.
100 g feijoa körülbelül 50 kcal-t tartalmaz.
Feijoa előnyökkel jár
A feijoa előnyeit aligha lehet túlbecsülni. Először is, a feijoa előnye, hogy ezek a bogyók sokkal több jódot tartalmaznak, mint bármely más étel. A jódtartalmat tekintve ez a gyümölcs egy szinten van a tenger gyümölcseivel és a moszattal. A jód összetételében vízoldható vegyületek formájában található. A Feijoa cserjék tengeri szellőktől kapják, amelyek gazdag illékony jódban vannak. Ezért csak a tenger alatt a nap alatt termesztett gyümölcsök hoznak valódi hasznot a test számára.
A jód mellett a szacharóz, a rost, a pektin, a feijoa többet tartalmaz, mint más bogyók.
Az orvostudományban ezeket a bogyókat vitaminhiány, az emésztőrendszer gyulladásos betegségei, pyelonephritis, bronchitis, Graves-kór, köszvény, fájdalmas menstruáció, reuma, hányás, hasmenés esetén használják. A gyümölcsök rendszeres fogyasztása segít csökkenteni a koleszterin koncentrációját a vérplazmában és csökkenteni a magas vérnyomást. Influenza és megfázás esetén hasznos a feijoa meleg teával való készítése lekvár formájában. A főtt, friss vagy pürésített gyümölcs nagyon hasznos az érelmeszesedésben.
A feijoa illóolajokat dermatológiailag hatékony gyulladáscsökkentőként alkalmazzák. Ezeknek a gyümölcsöknek a kivonata kifejezett gombaellenes és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. A feijoa jótékony tulajdonságait gyakran alkalmazzák a kozmetológiában. Az ennek alapján készült kozmetikai maszkok fiatalító, tápláló és gyulladáscsökkentő hatásúak.
A feijoa cserjék kérgét és leveleit fertőtlenítő és fertőtlenítő szerként használják a sebek és fekélyek gyógyítására. A levelek főzete enyhíti a fogfájást és enyhíti az íny vérzését.
Ezeknek a gyümölcsöknek a héja katechineket és leukoantocianinokat tartalmaz, amelyek erős antioxidánsok. A héj rendszeres fogyasztása csökkenti a rák kialakulásának kockázatát. Ezért ez a gyümölcs a leghasznosabb, ha nem hámozzuk meg, és ne együk meg egészben. A héja azonban kissé elrontja a feijoa ízét a fanyar, összehúzó íz miatt, ezért a legjobb a szárítás és a teafőzés.
Legalább négy gyümölcsöt ajánlott enni naponta.
A feijoa használatával
Leggyakrabban a feijoa gyümölcsöket nyersen fogyasztják, de egyes szakácsok kompótokat, desszerteket, pácokat, tartósítókat készítenek ezekből a gyümölcsökből, hozzáadják a gyümölcs- és zöldségsalátákhoz. Salátákban a feijoa tökéletes összhangban van a citrusokkal és az olajos gyümölcsökkel, valamint a sárgarépával, a répával és az almával.
Kiváló desszertet kapunk a reszelt gyümölcsökből, tejföllel vagy joghurttal keverve.
A gyümölcsöt gyakran használják bor és különféle tinktúrák készítéséhez, valamint sütemények töltéséhez.
Nagyon gyakran a feijoa cukorral őrlik. Cukrozva a feijoa íze és jótékony tulajdonságai változatlanok maradnak.
A cukor magas koncentrációja miatt a gyümölcsök ellenjavallt cukorbetegség és elhízás esetén.
A Feijoa tárolási körülményei
A Feijoa egy-két hétig hűtőszekrényben tartható. Tároláskor elveszítik a nedvességet és édesebbé válnak.
A cikkhez kapcsolódó YouTube-videó:
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
