Adjika
Az Adjika illatos és fűszeres gyógynövény pépes massza formájában, amely hagyományos keleti étel.
A termékben a BJU aránya
Forrás: depositphotos.com Hogyan égessünk 59 kcal-t?
| Séta | 15 perc. |
| Kocogás | 7 perc |
| Úszás | 5 perc. |
| Kerékpár | 8 perc |
| Aerobic | 12 perc |
| Házimunkák | 20 perc. |
Adjika összetétele és főzési jellemzői
A hagyományos recept szerint az adjika fokhagymát, csípős paprikát, sót és fűszereket tartalmaz. Bizonyos esetekben diót, koriandert, bazsalikomot, koriandert, kaprot, majoránnát és komlót adnak az ételízesítőhöz.
Jelenleg számos recept létezik az adjika készítéséhez, de mindegyikben a paradicsom kötelező összetevő, amelynek köszönhetően az ételízesítő vörös lesz. A hagyományos recept szerint a szárított paprikát, fokhagymát és fűszereket folyékony masszává dörzsölik, száraz fűszereket és további összetevőket adnak hozzá.
Abháziában az adzhikát kövek felhasználásával készítik, amelyekre a fő összetevőket őrlik, Európában az edényt turmixgéppel készítik.
Az adzsika elkészítésének két fő módja van - abház és grúz.
Az abház recept szerint a vörös adjikát csípős paprikával, fokhagymával, dióval és gyógynövényekkel (koriander, kapor, bazsalikom) nyerik, amelyet húsos ételekhez szolgálnak fel. Abháziában is zöld adjikát készítenek zöld fűszeres gyógynövényekből (koriander, bazsalikom, majoránna stb.), Zöld kaliforniai paprikából és sóból. Ezt az ételízesítőt tejtermékek készítéséhez használják. A grúz adjika forró és édes pirospaprikából, borecetből, fokhagymából, korianderból és más gyógynövényekből készül.
Ez a kaukázusi fűszer mára a kelet-európai konyha részévé vált. Értékelik különleges aromája és pikáns íze miatt, valamint különféle ételekhez adják, hogy fűszert adjanak hozzájuk.
Oroszországban nem csak csípős paprikát adnak az adzsikához, hanem édes paprikát, cukkini, almát és egreset is. Főtt húst, baromfit, babot, zöldséget, halat és tejtermékeket tartalmazó fűszereket használnak. A száraz adjikát az első fogások, zabkása, pácok, szószok és pörköltek ízesítésére használják.
Kalória adzhika
Az Adjika alacsony kalóriatartalmú ételízesítő, amely diétás étkezés részeként használható zöldséges ételekkel és halakkal együtt.
Az adjika kalóriatartalma 59 kcal, az ételízesítő tartalmaz továbbá 1 g fehérjét, 5 g szénhidrátot és 3,5 g zsírt.
Az adjika hasznos tulajdonságai
Az adjika előnyös tulajdonságai receptjétől és összetételétől függően jelennek meg. Az Adjika nagyon előnyös, ha ebéd előtt fogyasztják, hogy növelje az étvágyat, normalizálja az emésztést és javítsa az anyagcserét.
A klasszikus csípős paprika és fokhagyma fűszerezés hatékonyan erősíti az immunrendszert és leküzdi a vírusfertőzéseket. Az adjika előnyei megerősítettek és vérkeringést aktiváló szerként, valamint ízesítőként bizonyultak, amelyek javítják az urogenitális rendszer működését.
Az adjika időszakos használata erősíti az immunrendszert és lehetővé teszi a légzőszervi betegségek megelőzését. Az ízesítő összetevők szúróssága és szúróssága fokozza a test aktivitását, növeli a hatékonyságot és javítja a védelmi funkciókat.
A jótékony tulajdonságok az erek állapotának javításában, a test koleszterin plakkok tisztításában és a sejtek oxigéntelítettségének elősegítésében is megnyilvánulnak.
Ellenjavallatok
Az égő és csípős összetevők miatt az adjikát nem szabad fogyasztani az emésztőrendszer súlyos betegségei között, beleértve a fekélyes elváltozásokat és a különböző típusú gyomorhurutokat, valamint vizelési és epeürítési problémákat.
A fűszerezés nem ajánlott magas vérnyomásban és agybetegségben szenvedők számára, emellett korlátozni kell az adjika használatát kisgyermekekre és nőkre terhesség és szoptatás alatt.
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
