Nototenia - Jellemzők, Kalóriatartalom, Előnyök, Tápérték, Vitaminok

A termékben lévő BZHU aránya

Forrás: animalreader.ru Hogyan égessünk el 148 kcal-t?

A Notothenia az antarktiszi nototheniform halak és a perciformák rendjébe tartozik, amelyek alacsony hőmérsékletű északi vizeken élnek. Több mint 60 fajta nototénia létezik, amelyeket 15 nemzetségbe egyesítenek. Ez a hal főleg fenék és fenék típusú.

Biológiai jellemzők és eloszlás

A Notothenia elterjedési területe széles. Ez a hal az Antarktiszon él, a Déli-óceán északi határain, a Falkland-szigeteken, Új-Zéland és Dél-Amerika partjainál.

A nototenia olyan fenékhalakból származik, amelyekből hiányzott az úszóhólyag. Az evolúció során ez a hal megváltozott, úszóhólyagot és lipidzsákkal ellátott intramuszkuláris formációt nyert. A nototheniának általában 40-50 csigolyája van.

A notothenia más antarktiszi halfajokhoz hasonlóan a vérében van egy speciális anyag, amely lehetővé teszi a melegen tartást rendkívül alacsony hőmérsékleten. A hal vérében glikoproteinek találhatók, amelyek cukor és fehérje vegyületek, amelyek megakadályozzák a jég képződését a testükben. A hideg vízhez való alkalmazkodás egyéb eszközei az alacsony vörösvértestszám és a magas keringési rendszer.

A legértékesebb az óceánban élő nototénia, amelyet antarktiszi foghalnak neveznek. Ennek a halnak a teste hosszú, a pikkelyek cikloidak, a száj kicsi és lapos, gyenge felső állkapocs, a fogak kúpos kefés sörték, a kopoltyúmembránok pedig hajtást képeznek. A Notothenia fogacska farokúszója több sugarakká alakul át.

A notothenia hasznos tulajdonságai

A notothenia előnyei magasak, különféle hasznos anyagok, vitaminok és mikroelemek tartalma miatt. Ennek a halnak a rendszeres fogyasztása lehetővé teszi az érelmeszesedés és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzését.

Ez a hal tartalmaz aminosavakat (lizint, fenilalanint, leucint stb.), Amelyek normalizálják az idegrendszer működését és javítják az agy gondolkodási folyamatait.

Előnyeit tekintve a notothenia hasonló a húshoz (sertéshús, marhahús), ugyanazok az íztulajdonságok, emellett nagy mennyiségű fehérjét és zsírt tartalmaz. Ez a hal a magas zsírsavtartalmú zsíros fajok közé tartozik, és B, D, C, A és PP csoportba tartozó vitaminokat is tartalmaz.

A Notothenia olyan ásványi anyagokat tartalmaz, mint vas, kálium, magnézium, kalcium és foszfor. Ezek az anyagok erősítik a csont szerkezetét és fokozzák a test védő funkcióit. A halhús mangánt és jódot tartalmaz, amelyek normalizálják az anyagcsere folyamatát.

A notothenia kalóriatartalma

A Nototenia közepes kalóriatartalmú hal, amely felkerülhet az étrendi menübe.

A notothenia kalóriatartalma 148 kcal, a hal 15 g fehérjét, 9 g zsírt és 73 g vizet is tartalmaz.

Enni

A Nototenia jó sütőben sütéshez, pörköléshez és sütéshez. A hal sütéséhez tapadásmentes serpenyőt kell használnia, és hozzá kell adnia egy kis olívaolajat.

Grillezett, kulináris hüvelyben vagy rántott notothenia magas ízű.

A notothenia ellenjavallatai

A nototenia olyan olajos hal, amelynek használatát korlátozni kell, ha túlsúlyos és szigorú étrendi menüt követ. Ha a nototheniát felveszi egy sómentes megerősítő menübe, akkor jobb, ha a halat a kulináris hüvelyben sütjük, hogy megőrizzük előnyös tulajdonságait.

Ezt a sült halat nem szabad enni az emésztőrendszer súlyos betegségei, cukorbetegség, vese- és májelégtelenség, köszvény és kolecisztitisz esetén.

A cikkhez kapcsolódó YouTube-videó:

Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.