Kalóriakrém
A tejszín a teljes tejből készült kedvenc tejtermék. A krém magas zsír- és kalóriatartalmú. Különböző összetételű természetes pasztőrözött krémet vásárolhatunk üzletekben. Ha a zsírtartalom bennük 8-20%, akkor ezt a krémet szokásosnak tekintik, és ha magasabb, akkor zsír.
Hány kalória van a tejszínben, attól függ, hogy a tejzsír hány százaléka van benne. Vásárolhat konzerv vagy száraz természetes krémet is. Az ételhez való főzéshez folyadékot kell adnia. A természetes krém a zsír mellett tejfehérjét (kb. 3,5%), laktózt (kb. 4,5%), ásványi sókat, különböző csoportokba tartozó vitaminokat tartalmaz. Magas tápértéke miatt a krémet az orvosi táplálkozásban használják.
Ezt a terméket széles körben használják a főzéshez. A nehéz tejszínt stabil habbá verjük, és édes ételekhez és süteményekhez adjuk. A tejszínből tejfölt, vajat készítenek. Az elmúlt években a természetes krém - a "növényi krém" - helyettesítőit nagyon gyakran alkalmazták az élelmiszeriparban. Ez a termék kókusz, pálma, pálmamag növényi olajokból készül. Ennek az alapanyagnak nagyon magas az energiaértéke.
Emiatt a növényi nyers tejszín kalóriatartalma nagyon magas. A természetes krém növényi helyettesítőjének összetétele mindig tartalmaz savasságszabályozókat, stabilizátorokat, emulgeálószereket, színezékeket és aromákat. Természetesen egy ilyen termék tápértékét tekintve jelentősen elmarad a természetes krémtől. De nyilvánvalóan győz az árban. A növényi és a természetes krémek egyaránt jó ízűek.
Sokan szeretik ezt a terméket, és szembesülve az alacsony kalóriatartalmú étrend betartásának szükségességével, nem tudják, hogy teljesen elhagyják-e a krémet. Végül is a tejszínnel készített kávé, a bogyós gyümölcsökből készült desszertek és a gyümölcsös krémes mártás nagyon csábítóvá teheti a fogyókúra menüt. Sok kalória van a tejszínben? Mennyire energikusak a tejszínes ételek?
A teljes tejből származó különféle krémek kalóriatartalma
Először nézzük meg a teljes tejből készült tejszín kalóriatartalmát. A 10% zsírtartalmú tejszín kalóriatartalma 118 kilokalória / 100 gramm. A termék 100 grammos része 10 gramm tejzsírt, 3 gramm fehérjét, 4 gramm szénhidrátot tartalmaz. Kis mennyiségű ilyen krém felvehető a túlsúlyos emberek étrendjébe. De csak azzal a feltétellel, hogy a menü napi kalóriatartalma nem haladja meg a célértékeket.
Ennek a terméknek a legjobb felhasználását úgy tekinthetjük, hogy friss gyümölcsökkel és bogyókkal fogyasztjuk. Készítse el a következő desszertet: 150 gramm friss bogyós gyümölcs (málna), mentalevél, 50 gramm tejszín, 10% zsír. A tejszín kalóriája ilyen részben csak 59 lesz. Az edény teljes energiaértéke 122 kilokalória lesz. A bogyókat fagyasztva is lehet venni. Nem lesz szükség kiolvasztásra. Csak keverje össze egy turmixgéppel, és töltse fel krémmel. A ritkán használt 15% -os tejszín kalóriatartalma 160 kilokalória.
A 20% tejszín kalóriatartalma 206 kilokalória / 100 gramm. 100 gramm e krém 20 gramm zsírt, 2 gramm fehérjét és 3 gramm tej szénhidrátot tartalmaz. Lehűlés után az ilyen krém nagyon könnyen sűrű habbá csapódik, és kellemes, gazdag íze van. Súlyos betegek és sebesültek gyógykezelésében használják őket. De ez a termék nem alkalmas azok számára, akik fogyni próbálnak, vagy egyszerűen csak figyelik a súlyukat. Még kis mennyiségben is, az ilyen krém jelentős kárt okozhat az alakban.
A tejszín kalóriatartalma 35% zsír - 340 kilokalória / 100 gramm. Egy adag (100 gramm) 35 gramm zsírt, 3 gramm tejcukrot (laktózt) és 2 gramm fehérjét tartalmaz. Az ilyen krémet egyszerű seprűvel hűthetjük hűtés nélkül is. Természetesen, ha egy ilyen terméket felvesz a menübe, fennáll annak a kockázata, hogy hízik. Azok számára, akik elhízottak vagy túlsúlyosak, az ilyen termék kategorikusan ellenjavallt. A száraz tejszín kalóriatartalma különösen magas.
A szokásos száraz krém 42% zsírt tartalmaz. Normalizált krémből készülnek és porlasztva szárítóban szárítják. Kalóriatartalmuk 579 kilokalória / 100 gramm termék. Hűtőszekrény nélkül is tárolhatók. Ez a krém felhasználható az iparban és otthon. De túl sok kalória van ebben a fajta krémben, ezért kizárják őket az elhízott emberek étlapjáról.
Növényi zsírok tejszínének kalóriatartalma
A növényi olaj több kalóriát tartalmaz, mint a tejzsír. Emiatt a növényi tejszín kalóriatartalma is nagyon magas. A növényi tejszín zsírtartalma azonban alacsonyabb lehet, mint a természetes tejszíné. Az ebbe a kategóriába tartozó termékek legalacsonyabb zsírszázaléka 4.
Hány kalória van a gyógynövényes krémben? A legszélesebb körben használt krém a száraz krém (például 3 az 1-ben kávéban). Kalóriatartalmuk 543 kilokalória / 100 gramm, zsírtartalmuk pedig 35%. Találhat 29% zsírtartalmú szójakrémet is. Az ilyen típusú krémek kalóriája 100 grammonként 510. Alacsony kalóriatartalmú száraz növényi krémben a 4% zsírtartalom 75 kcal / 100 gramm. Ha kaphat ilyen terméket, akkor nyugodtan használja kávé vagy desszert készítéséhez.
Néhány étel kalóriatartalma tejszínnel
A krémes mártást a kulináris szakemberek imádják. Természetes tejszínt, vajat és búzalisztet használnak. Ez az öntet fűszeres, gazdag, lágy ízt ad az ételeknek. Ez a szósz nélkülözhetetlen számos hal-, zöldség- és húsételhez.
A tejszínes szósz kalóriatartalma 468 kilokalória / 100 gramm. 52% zsírt tartalmaz. Az ilyen szószt természetesen a diéta alatt el kell távolítani az étrendből a túlsúly vagy a magas koleszterinszint miatt. Az alacsony zsírtartalmú tejszín használata során a tejszínes szósz kalóriatartalma valamivel kevesebb. Körülbelül 400 kilokalória lehet. De még ebben az esetben is egy ilyen termék továbbra is magas kalóriatartalmú.
A túrós krém szintén nagyon népszerű étel. Ha alacsony zsírtartalmú túrót és 10% tejszínt vesz be, akkor az étel kalóriatartalma 120 kilokalória / 100 gramm lesz, ami egy fogyókúrás ember számára meglehetősen elfogadható. Hazánkban szeretett tejszínnel és cukorral ellátott kávé kalóriatartalma 25 kilokalória / 100 gramm kész ital.
Tehát a tejszín értékes termék, magas tápértékkel. Bármilyen krém kalóriatartalma nagyon magas. Ezért szinte teljesen ki kell zárni őket az étrendből, túlsúlyosak. Ez a termék ellenjavallt magas vér koleszterinszint esetén is. A legkevésbé veszélyes az alakra az, ha 10% vagy kevesebb zsírtartalmú krémet használunk. Az ilyen krémmel készült ételek kis mennyiségben meglehetősen elfogadhatóak lehetnek azok étrendjében, akik követik az ábrát.
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
