Cikória fogyáshoz
A fogyáshoz használt cikóriát étrend-kiegészítőként használják az étrendben az inulin-poliszacharid és az intibin-glikozid tartalma miatt. Az inulin nagy mennyiségben hozzájárul a teltségérzet gyorsabb megjelenéséhez. Az intibinre jellemző keserűség elnyomja a nyelv ízlelőbimbóit, így egy csésze cikória elfogyasztása után minden étel íztelennek tűnik.
A hivatalos orvoslásban a fogyáshoz szükséges cikóriát a 20. század első felében kezdték használni a M. Pevzner iskola szovjet táplálkozási szakemberei (a mai napig alkalmazott étrendi módszerek ismert fejlesztője). Feltételezhető, hogy a cikória akkoriban a Szovjetunióban ideológiai alapokon, proletár italként nyerte el népszerűségét, szemben a polgári kávéval. Noha Európában a cikória a 16. század óta ismert kávépótló.
A cikória különösen elengedhetetlen a fogyáshoz magas vérnyomás, ischaemia és az idegrendszer betegségei esetén, amikor a kávé kategorikusan ellenjavallt. Koffeinmentes és nem ideges, a cikória ital íze olyan, mint a kávé, és kiváló kávépótló a fenti körülmények között. A cikória nem befolyásolja a vérnyomást, a termogenezist és az anyagcserét.
A cikória előnyei a fogyáshoz
A cikória fogyás céljából történő alkalmazása további gyógyító tulajdonságaiban is rejlik. A hagyományos és a hivatalos orvoslás egyaránt széles körben alkalmazza a cikória következő tulajdonságait és hatásait:
- Antimikrobiális és gyulladáscsökkentő;
- Nyugtató;
- Diuretikus és choleretic;
- A fokozott anyagcsere stimulálása;
- A koleszterin, a radioaktív anyagok és a salakok eltávolításának felgyorsítása;
- Lázcsillapító és értágító.
A legjobb az egészben, hogy a cikória gyógyászati tulajdonságai akkor jelentkeznek, amikor a gyomor-bél traktus és a máj betegségei esetén alkalmazzák. A cikória használata jelentősen csökkenti az izzadást, segíti a szívbetegségeket, a diatézist és a különféle etiológiájú ekcémákat.
Érdekes tény - a cikóravirágok serkentik az étvágyat, és ez nem mond ellent a cikória fogyáshoz való alkalmazásának koncepciójának. A vélemények szerint a cikória gyökér és levél elfogyasztásakor a jóllakottság érzetének gyorsabb megérkezése miatt az elfogyasztott étel mennyisége jelentősen csökken.
Cikória fogyáshoz, receptek
A cikóriát széles körben használják az étrendben annak az iparnak köszönhetően, amely ezen a hasznos növényen alapuló számos különleges italt állít elő, például teát, cikóriaporból származó "cappuccinót" és más instant italokat. Sok országban a cikóriát termőföldön termesztik, levelei bármelyik piacon és szupermarketben megvásárolhatók a „zöld” résznél.
Speciális étrendeket fejlesztettek ki, amelyek cikóriaételeket használnak a fogyáshoz. Ezeknek az ételeknek a receptje meglehetősen egyszerű, főleg levesek, saláták, italok.
Számos egyszerű recept főzéshez cikóriával fogyáshoz:
- Alacsony kalóriatartalmú cikórialeves - leveles cikóriasaláta (150 g), fehér asztali bor (0,5 evőkanál), friss gomba (150 g), zeller gyökér (100 g), főtt barna rizs (100 g), közepes méretű bolgár bors (1 db.), Szójaszósz vagy alacsony zsírtartalmú joghurt. A cikóriát 10 percig borban pároljuk, majd gombát, zellert, rizst és borsot adunk hozzá. Adjunk hozzá körülbelül 3 liter vizet, főzzük alacsony lángon, amíg megpuhul. Joghurtot vagy szójaszószt adnak a tányérhoz;
- Cikória saláta - zöld alma (1 db.), Cikória levelek (100 g), gyökérzeller vagy daikon (200 g). A gyökérzöldséget és az almát durva reszelőre dörzsölik, a cikóriát apróra vágják, összekeverik, egy evőkanál olívaolaj és citromlé vagy fehérborecet 1: 1 keverékével ízesítik;
- Cikóriagyökér ital - száraz cikóriagyökér (150 g), víz (0,5 L). Az apróra vágott gyökeret vízzel feltöltjük és 20 percig főzzük. A húslevest 100-150 g-ban veszik étkezés előtt 25-30 percig.
A cikória a fogyáshoz a vélemények szerint jó hozzáadni a salátákhoz, vagy nyersen enni. Hőkezelésnek vetik alá. A cikóriát lehet párolni (húslevesben, fehérborban vagy olívaolajban), sütni, párolni. A saláta cikória fokhagymához, hagymához, kakukkfűhöz illik. Általában tenger gyümölcseivel, sovány halakkal vagy citrusfélékkel szolgálják fel. A cikóriás ételek jóak az éhomi menükben vagy diétás vacsoraként.
A fogyáshoz szükséges cikória különleges korlátozások nélkül alkalmazható, az egyéni intolerancia kivételével. A cikóriát nemcsak gyógyszertárakban, hanem üzletekben is megvásárolhatja.
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
