A makréla kalóriatartalma
A makréla második neve makréla. A legtöbb ember ezt a halat zsíros fajtának tartja, ezért nem túl hasznosnak tartja. Természetesen a makréla kalóriatartalma meglehetősen magas, mert zsírtartalma pedig nagy. De mindenekelőtt ez a hal nagy haszonnal jár az emberek számára.
A makrélazsírt az emberi test sokkal gyorsabban dolgozza fel, mint az állati zsírt. Ezenkívül nagy mennyiségű többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmaz, amelyek szükségesek a bőrünk, a nyálkahártya, az ízületek, az erek és a haj általános jólétéhez, egészségéhez és szépségéhez. Ezért, ha nem hajlandó bevinni ezt a halat az étrendbe, az legalább vakmerő.
A makréla összetétele és kalóriatartalma
A makréla zsíros hal. 100 g 13-30 g zsírt tartalmaz; víz 68 g; fehérjék -18g, telítetlen zsírsavak -70g
A makréla hús, valamint a kereskedelmi tengeri halak minden más faja gazdag vitaminokban, makro- és mikroelemekben. Ez a hal nyugodtan nevezhető csodálatos multivitamin-komplexnek, amelyet maga a természet mutat be nekünk. A makrélahús B,, A, C, D, H, PP, K. csoportba tartozó vitaminokat tartalmaz. A magas kalóriatartalom mellett a makréla gazdag makro- és mikroelemekben, amelyek az emberi test normális működéséhez szükségesek:
- Foszfor;
- Kálium;
- Kalcium;
- Magnézium;
- Nátrium;
- Vas;
- Jód;
- Cink;
- Fluor;
- Réz;
- Mangán;
- Kobalt, króm, nikkel, mobil.
Csak 300,0 gramm makréla filé képes teljes mértékben ellátni egy felnőttet a napi foszforigénnyel. Ebből a halból pedig 400,0 gramm hús 100% -ban fedezi a számunkra szükséges kémiai elem, például a kálium szükségességét.
Hány kalória van makrélában?
A makréla kémiai összetételét számos tényező befolyásolja: életkor, fogási hely, idő stb. Az északi szélességen kifogott halak nagyon zsírosak. Néha a zsírtartalom eléri a 30% -ot. Ezért a makréla kalóriatartalma ebben az esetben nagyon magas lesz. Más esetekben zsírtartalma kétszer alacsonyabb, ezért a makréla kevesebb kalóriát tartalmaz.
Az atlanti makréla közepes zsírtartalma 100 g-onként kb. 200 kcal. A makréla kalóriatartalma egyik vagy másik irányban átlagosan 50 kcal-kal változhat. Ezt elsősorban zsírtartalma befolyásolja.
A makréla hasznos tulajdonságai
Sajnos hazánk konyhájában és a legtöbb FÁK-ország hatalmas területein a makréla nem különösebben elterjedt. Amint az a kompozícióból látható, vitaminokban, mikroelemekben és az emberi test számára hasznos telítetlen zsírsavakban gazdag. Sőt, a tápanyagtartalma is meglehetősen magas benne, de a makréla kalóriatartalma szintén nem kevés magas zsírtartalma miatt.
Nem kell senkinek mesélni a halolaj előnyeiről. A makréla természetes forrás. Sőt, ha e hal húsát eszik, egyáltalán nem érezhető a halolaj ilyen kellemetlen íze, amelyre sokan emlékeznek gyermekkora óta. A halolaj megvédi a sejteket a szabad gyökök behatolásától, és erősíti a sejtmembránokat is. Mindez kiváló megelőzés a különféle rákos megbetegedésekben.
A halat nem csak felnőtteknek, hanem gyermekeknek is ajánlják, a makréla magas kalóriatartalma ellenére. A FÁK-országokban elsősorban sózott vagy füstölt makréla étkezését szokták használni, de ez nem túl hasznos.
A makréla készítéséhez nagyon sok recept van. Gyerekek számára ki lehet tenni. Ennek a halnak az egyik előnye, hogy a húsában nincsenek apró csontok. Tökéletesen biztosítja a testet foszforral, kalciummal, jóddal, zsírban oldódó vitaminokkal és többszörösen telítetlen zsírsavakkal.
Tehát hány kalória van a makrélában? A kérdésre adott válasz nemcsak zsírtartalmától, hanem az elkészítés módjától is függ. Minél több olajat használnak a főzéshez, annál nagyobb lesz a makréla kalóriatartalma.
A sózott és füstölt makréla nem ajánlott a gyomor-bél traktus, a vese és a szív- és érrendszer betegségében szenvedők számára. Különösen a zsíros fajtákat, az elkészítés módjától függetlenül, ki kell zárni a máj- és epeúti betegségben szenvedők étrendjéből. És természetesen a magas kalóriatartalom miatt a makréla nem szerepelhet az elhízott emberek étlapján. Más esetekben nincs ellenjavallat a használatára.
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
