8 hamis állítás a vegetáriánusokról
A vegetarianizmus filozófiai és etikai gyökerei az ókorban rejlenek. Kezdetben ezt az étkezési rendszert hirdették olyan életmód alapjaként, amely kizárja az erőszakot és a gyilkosságokat. Az állati eredetű élelmiszerek visszautasításának elképzeléseiről valaha Szókratész, Pythagoras, Seneca, Leonardo da Vinci, Goethe, Russo, Byron, Voltaire, Shaw, Gandhi, Leo Tolstoy és sok más ember osztott véleményt, akik észrevehető nyomot hagytak a történelemben. Meg kell jegyezni, hogy fokozatosan jutottak el a vegetarianizmushoz, a világban elfoglalt helyük szellemi újragondolása során. Éppen ezért tapasztalatuk fokozott figyelmet és tiszteletet érdemel.
Kortársaink, akik megtagadják az állati táplálékot, általában nem etikai küldetések miatt teszik ezt, hanem hittörténeteket vállalnak a húskészítmények egészségre gyakorolt veszélyeiről. Fontolja meg a vegetáriánusok gyakran nem teljesen helyes állításait.
Forrás: depositphotos.com
Az emberi emésztőrendszer nem alkalmas a hús emésztésére
A húsevő és a növényevő állatok emésztőszervei jelentős eltéréseket mutatnak. A növényevők fogai a kemény rostok összetörésére alkalmasak, a gyomornak gyakran több kamrája van, amelyekben egymást követő hasítási folyamatok zajlanak, és a belek nagyon hosszúak, ami lehetővé teszi számukra, hogy hosszú ideig visszatartsák az ételt a testben, és kivonják belőle a maximális tápanyagmennyiséget. A ragadozóknál a rágófogak kevésbé fejlettek, mint a szemfogak, mivel gyors zsákmánytépést és a húsdarabok azonnali lenyelését igénylik. A fehérjetáp gyorsabban emészthető, mint a növényi szénhidrátok, ezért a ragadozókban a bél hossza rövid.
Az emberi fogak mind harapásra, mind rágásra alkalmasak. Emésztőrendszere inkább hasonlít a ragadozókéhoz. Ezek a tulajdonságok azt jelzik, hogy egyformán képesek vagyunk állati és növényi ételeket fogyasztani.
Az emberi gyomorban lévő állati fehérje rothadáson megy keresztül
Hogy ebben az esetben mit jelent a „rothadó” szó, nem világos. Hagyományos értelemben a rothadás a lassú sejtpusztulás folyamata. Semmi ilyesmi nem történik az emberi gyomorba kerülő húsételekkel.
A gyomornedv sósavat tartalmaz, amely elősegíti az élelmiszer apró darabokra bontását, és enzimeket, amelyek a fehérjemolekulákat aminosavakká bontják, amelyek aztán a vékonybélbe jutnak. Egészséges embernél az egész folyamat késedelem nélkül megy végbe, az egészség károsítása nélkül. A gyomorban rothadó állati fehérje nem más, mint mítosz.
A vegetáriánus étrend a legelőnyösebb
A zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék, diófélék és hüvelyesek előnyeiről alig lehet vitatkozni. Azonban csak a növényi élelmiszerek nem képesek az emberi testet az esszenciális aminosavak teljes készletével ellátni. Ha elutasítja a húst, akkor is hozzá kell adnia a tejtermékeket és a tojásokat, ideális esetben a tenger gyümölcseit is az étrendbe. Ebben az esetben elkerülheti az elkerülhetetlen problémákat számos olyan anyag hiányával, amely vagy hiányzik a növényi szövetekből, vagy nagyon alacsony koncentrációban van bennük.
A statisztikák szerint a vegetáriánusok kevésbé szenvednek a gyomor-bél traktus rosszindulatú daganataiban, vese- és érrendszeri betegségekben. A húsevők számára csökken az agy- és méhnyakrák, az idegrendszeri, csont- és ízületi betegségek kialakulásának kockázata.
Általánosságban elmondhatjuk a következőket: bármely állati táplálék teljes elutasítása káros, mint minden szélsőséges, de a vegetarianizmus kevésbé radikális formáinak joguk van létezni - hozzáértő megközelítéssel a diéta összetételéhez.
A vegetáriánusok tovább élnek, mint a húsevők
Nincs közvetlen kapcsolat az állati táplálékhoz való hozzáállás és a hosszú élettartam között. A hosszú élettartamot elősegítő tényezők közül a legfontosabb a jó ökológiával rendelkező régiókban való élet (különösen a tiszta levegő és víz) és az antioxidánsokban gazdag étrend.
A statisztikák szerint a legnagyobb arányban százezrek élnek Japánban, amelynek lakói aktívan esznek halat és tenger gyümölcseit. A második helyen a skandináv országok állnak, ahol a napi étrendben halak is szerepelnek, nevezetesen az északi tengerek magas zsírtartalmú halai. A harmadik a várható élettartamot tekintve az olaszok és a franciák, akik szilárd húst fogyasztanak. Hazánk területén a legtöbb százéves Ingusiában és Dagesztánban él, amelyek hagyományosan juhtenyésztési régiók.
A növényi étrend elősegíti a fogyást
A meggyőződött vegetáriánusok gyakran sikeresek a kilók leadásában, de ez nem annyira az étrend megváltoztatásával függ össze, hanem inkább az egészséges életmód általános elveinek betartásával.
A növényi élelmiszerekre való áttérés nem mindig jelenti a súlygyarapodáshoz hozzájáruló élelmiszerek teljes kizárását. Éppen ellenkezőleg, a vegetáriánusok megpróbálják helyettesíteni az állati eredetű ételeket nem kevésbé ízletes és tápláló ételekkel, és gyakran túlzottan rabjaik a liszttermékeknek, az édességeknek, az aszalt gyümölcsöknek, a dióféléknek és más, az alak szempontjából nem biztonságos ételeknek.
A növényi fehérje hasonló az állati fehérjéhez
Az állati fehérjéknek nincsenek teljes analógjai a növényekben. Az állatokhoz legközelebb álló fehérjék a hüvelyesekben találhatók. Különösen sok ilyen anyag van a szójában és annak feldolgozott termékeiben (szójatej, tofu sajt stb.).
Sajnos a növényi fehérjék sokkal kevésbé emészthetők. Ezenkívül a szója túlzott fogyasztása tele van a szervezet fitoösztrogénekkel való túltelítettségével, ami súlyos hormonális rendellenességeket okozhat.
A vegetáriánus étrend olcsóbb
A finom és kiegyensúlyozott vegetáriánus menünek tartalmaznia kell különféle zöldségeket, gyümölcsöket, gabonaféléket és növényi olajokat, szárított gyümölcsöket, gombákat, dióféléket és étrend-kiegészítőket. Egy ilyen készlet az éghajlati övezetben, amelyben Oroszország található, nagyon drága, különösen télen.
A költségvetési növényi étrend megvalósításakor csak burgonyával, gabonafélékkel, liszttermékekkel, olcsó szezonális zöldségekkel és növényi olajokkal kell foglalkoznia, amelyek károsak lehetnek az egészségére.
Minden majom növényevő
Ez nem igaz. A csimpánzok, akiket az emberhez legközelebb álló modern főemlősöknek tartanak, mindenevők. Még a gorillák is, amelyek fogságban tartva természetesen kizárólag növényi étrendet követnek, készségesen válnak kevert étrendre, beleértve a gyümölcsöket, zöldségeket, tojásokat, tejet és húst. A szakértők megjegyzik, hogy ez a menü nem csak nem károsítja az állatok egészségét, hanem hozzájárul a várható élettartam növekedéséhez is.
A vegetarianizmus fő posztulátuma az élőlények megevésük erkölcstelenségének megállapítása az étkezés céljából. Minden embernek meg kell határoznia annak relevanciáját saját maga számára. Érdemes megemlíteni, hogy az étkezés módja még nem tett senkit kedvesé és együttérzővé.
Az ember erkölcsi tulajdonságai mindenekelőtt a többi emberhez való viszonyában nyilvánulnak meg, és a vegetáriánusok nem mindig szolgálhatnak példaként ebben az értelemben. Inkább valami más igaz: egy gondolkodó és finoman érző ember az állati táplálék ideológiai elutasításához juthat el a spirituális növekedés folyamán, amint ez a múlt nagy gondolkodóival történhetett meg.
A cikkhez kapcsolódó YouTube-videó:
Maria Kulkes orvosi újságíró A szerzőről
Iskolai végzettség: I. M. az első moszkvai állami orvosi egyetem Szecsenov, az "Általános orvoslás" szakterület.
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
