Maréna
A fehér hal vagy a fehér hal a lazacfélék családjába tartozó hal, amely a Kaszpi-tengerben található. A fehér halat kék háta és fehér hasa, hosszúkás és vastag teste, kiemelkedő alsó állkapcsa alapján lehet felismerni. A hal meglehetősen nagy - átlagosan körülbelül 20 kilogramm súlyú és egy méteres. Az északi whitefish csemegének nevezhető - egyre kevesebb a természetes körülmények között élő hal.
A termékben lévő BZHU aránya
Forrás: animalreader.ru Hogyan égessünk 274 kcal-t?
| Séta | 69 perc |
| Kocogás | 30 perc. |
| Úszás | 23 perc |
| Kerékpár | 39 perc |
| Aerobic | 55 perc |
| Házimunkák | 91 perc |
A fehér hal előnyei
Az északi fehér hal húsa PP-vitamint tartalmaz, amely szabályozza a zsírok és szénhidrátok anyagcseréjét, a koleszterinszintet, hatékony eszköz a vérrögképződés megelőzésére, az erek eltömődésének megakadályozására.
A fehér hal gazdag jódban, nikkelben, krómban, cinkben, molibdénben és fluorban.
A rendszeres halfogyasztás segít megtisztítani a szervezetet a méreganyagoktól, javítja az anyagcserét.
A fehér hal jól felszívódik, pozitív hatással van az emésztésre. A halat zsírtartalma ellenére a táplálkozási szakemberek ajánlják, mivel a 100 gramm filé kalóriatartalma csak 88 kalória.
A fehér halat gyakran ajánlják a gyomor-bél traktus, a pajzsmirigy és a csontrendszer betegségében szenvedő betegek számára. A hal különösen hasznos a gyermekek számára, mert elősegíti a csontképződést, megakadályozza az angolkórt.
Azt is észrevették, hogy a halfogyasztás lehetővé teszi a szív számára, hogy megakadályozza a szívroham kialakulásának kockázatát.
Hogyan kell használni a fehér halat
Ízében a fehér halat nagyra értékelik, húsa fehér, lágy és zsíros. Orosz boltokban vásárolhat sózott vagy fagyasztott halat. A friss fehér halat ritkán értékesítik - zsírtartalma miatt gyorsan romlik, és gyakorlatilag alkalmatlan nagy távolságok szállítására.
A fehér halat leginkább sózva, főzve, sütve vagy párolva fogyaszthatjuk - ez jobb az emésztéshez. De ebből a halból bármit főzhet, beleértve. balyk, ami nagyon jó a fehér hal húsának zsírtartalma miatt.
Azok, akik nem tartják be az étkezési korlátozásokat, imádni fogják a sült fehér halat. Gyorsan főz, fontos, hogy ne tegye túlzásba egy serpenyőben, nehogy kemény kéreg jelenjen meg a filén.
Sokan visszautasítják a főtt halat, mert úgy vélik, hogy az íze rosszabb, mint a sült hal. De, mint már fentebb megjegyeztük, a főtt halat az emésztőrendszer jobban tolerálja, ezért jó receptet adunk. Előre felforraljuk a zeller, a petrezselyem, a póréhagyma, a hagyma (3 hagyma), a szegfűbors, a babérlevél húslevesét, beletesszük a halat, felforraljuk főzésig, kivesszük, szeletekre vágjuk (egyébként az északi fehér hal filéje abban különbözik, hogy könnyen felosztható tányérokra), gyógynövényekkel, főtt burgonyával vagy rizzsel fedjük le. Pácolt uborka, torma, gombamártás jól passzol főtt fehér halhoz.
A fehér halat a szokásos módon sütik: vágja át a halat több részre, helyezze formába, tegyen burgonyát a tetejére, ha kívánja, reszelt sárgarépát adjon hozzá. Öntsük a halat és a burgonyát tejszínnel, tejjel felvert, sóval és fűszerekkel, tojással ízesítve. A fehér halat legfeljebb 20 percig sütjük. Burgonya helyett ebben a receptben szójakáposztát vagy brokkolit használhat. Azok számára, akik nem korlátozzák magukat, ne tartsanak be diétát, a halat reszelt sajttal hinthetik meg, mielőtt az edényt a sütőbe tennék.
Ellenjavallatok
A fehér halat csak a halallergia miatt nem lehet megenni.
Ellenkező esetben, annak érdekében, hogy ne ártson magának, be kell tartania a szokásos szabályokat: vásároljon halat abban a boltban, ahol a hűtőszekrényben tárolták, figyeljen a fagyasztási időszakra, a hal megjelenésére és illatára.
A sült fehér hal nemkívánatos azok számára, akik a gyomor-bél traktus gyulladásos betegségeitől szenvednek.
Mivel a hal zsíros, óvatosan kell fogyasztani azoknak, akiknek hasnyálmirigyük gyulladt, májproblémáik vannak.
A cikkhez kapcsolódó YouTube-videó:
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
