Zander
Zander a sügér családjába tartozik. A süllőnek több fajtája van. Ez a ragadozó hal tiszta vizű édesvízi folyókban él, nagy mélységben. Kívülről nehéz összetéveszteni más fajokkal - hosszúkás éles feje van, hátul a fej mellett egy tüskés tüskés folyamatok vannak, zöld-szürke test sötét függőleges csíkokkal a hátán, a szem írisze narancssárga színű.
A termékben lévő BJU aránya
Forrás: depositphotos.com Hogyan égessünk el 84 kcal-t?
| Séta | 21 perc |
| Kocogás | 9 perc |
| Úszás | 7 perc |
| Kerékpár | 12 perc |
| Aerobic | 17 perc |
| Házimunkák | 28 perc |
A süllő apró halakkal táplálkozik. Egy felnőtt átlagos súlya 3-5 kg. A Donon és az Azovi-tengeren a süllőt "sula" -nak, a Volga süllőt "bersh" -nek nevezik.
A süllő előnyei
A süllő vitaminok és ásványi anyagok forrása, valamint könnyen emészthető fehérje. A süllő gazdag PP-vitaminban, amely szabályozza a fehérjék és szénhidrátok anyagcseréjét a szervezetben, csökkenti a "rossz" koleszterin koncentrációját a vérben, megakadályozva az erek falán a plakkok kialakulását és azok elzáródását. Ismeretes a PP-vitamin azon tulajdonsága, hogy stimulálja az agy és általában az idegrendszer munkáját, javítja a látást és a szív- és érrendszeri, emésztőrendszer állapotát, a bőr megjelenését, szabályozza a pajzsmirigy és a mellékvesék aktivitását.
A süllő előnyei abban is rejlenek, hogy gazdag jódforrást jelent a szervezet számára, ami különösen fontos a gyermek növekedésének és szellemi fejlődésének, a serdülőknél az ivarmirigyek kialakulásának és fejlődésének szempontjából.
A hal húsából származó kobalt részt vesz a hasnyálmirigy, a mellékvesék, az immunitás szabályozásában, valamint megakadályozza a korai ősz hajszálakat és javítja a haj egészségét. Ismeretes a kobalt fontos szerepe a szövetek gyógyulásának folyamataiban és a vörösvértestek - vörösvértestek képződésében.
A Zander foszfor- és fluoridforrás, amely részt vesz a csontok, a fogak és az ízületek felépítésében. A kálium javítja a szívizom működését, részt vesz a felesleges víz eltávolításában a testből, megakadályozza a felesleges nátrium felhalmozódását és megakadályozza az ödémát.
Zander gazdag krómban, amelynek biológiai értéke a káros anyagok és méreganyagok eltávolítása a szervezetből, valamint a vércukorszint szabályozása. A kén, amely ebben a halban is elegendő mennyiségben található, elősegíti más nyomelemek és vitaminok felszívódását, és bejut a csontok, izmok, idegek, bőr, haj és körmök szerkezetébe is.
Ezenkívül a süllő tartalmaz B, C, A, E csoport vitaminokat, körülbelül 20 aminosavat, kalciumot, magnéziumot, cinket, rézet, vasat, nikkelt, mangánt.
A süllő előnyei a szív- és érrendszeri megbetegedésekben, a cukorbetegségben, az allergiában vitathatatlanok, elősegíti a csontok jobb gyógyulását törésekben, és csökkenti a fogszuvasodás kockázatát. Zander csökkenti az aritmiák kialakulásának valószínűségét.
Ennyi tápanyag lehetővé teszi számunkra, hogy ajánljuk azoknak, akik törődnek a megjelenésükkel és javítani akarnak rajta. Nem ok nélkül használják a tej és a süllő kaviárt a kozmetikai krémek készítéséhez. A kaviár és a tej gazdag nukleinsavakban található, amelyek képesek megtartani a szükséges mennyiségű nedvességet a bőrben. A kaviár alacsony molekulájú komponensei fiatalító hatással vannak a bőrre. Használhatja a süllő kaviárt kozmetikai célokra és otthon, ha bőrmaszkot készít belőle. Ehhez adjon 2 evőkanál növényi olajat 1 evőkanálnyi font kaviárhoz (őszibarack- vagy kukoricaolaj zsíros és normál bőrre, olívaolaj, ha a bőr száraz). Keverje össze ezt a keveréket és hagyja állni néhány percig, majd adjon hozzá 1 fürj sárgáját, jól verje fel a kompozíciót, és fél órán át vigye fel a problémás területek bőrére,majd fél óra múlva öblítse le meleg vízzel.
A süllő kalóriatartalma
A süllő finom és egészséges ételeket készít, ezért a táplálkozási szakemberek javasolják, hogy ezt a halat rendszeresen vegyék be az étrendbe. A süllő kalóriatartalma az elkészített étel típusától függően változik. Tehát a nyers 100 g filé 84 kcal, főtt - 97 kcal, töltött 144 kcal / 100 g étel, a sült süllő pedig 180 kcal. Tehát, ha túlsúlyos, csak gondolja át a főzés megközelítését ízletes és egészséges hal.
Süllő főzése
A süllő főzésének sokféle módja van - forralás, sütés, sütés, párolás, dohányzás. Finom halászlét, levest, aszpikát főzhet belőle, megtömheti, szénen grillezheti, sütheti a grillezőt, pácolhatja, tésztában süllőt készíthet.
A zandert általában frissen, fagyasztva vagy hűtve értékesítik.
A süllő használatának ellenjavallatai
A süllő nagyon jótékony hatással van az egészségre, de ennek ellenére számos, ebből a halból készült ételt óvatosan kell fogyasztania az emberek bizonyos kategóriáinak.
Tehát a füstölt süllő nincs megfelelően hőkezelve, és mivel közbenső láncszem lehet a galandférgek és más paraziták fejlődési ciklusában, a hal fogyasztásakor az ember megfertőződhet helminthiasisban. Ezenkívül a füstölt süllő alkalmatlanná válhat az emésztőrendszer betegségei számára. A sült süllő kalóriatartalma meglehetősen magas, ezért ha elhízott, tartózkodjon tőle.
A cikkhez kapcsolódó YouTube-videó:
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
