Kalóriakása
A gabonafélék kalóriatartalma nem az egyetlen mutató, amely alapján e csoport ételeit értékelni kell. A gabonaféléket és a gabonanövényeket hagyományosan az orosz konyha és a világ más konyhái is tisztelik.
A gabonafélék kalóriatartalma, a főzési módszertől függően
A közhiedelemmel ellentétben a gabonafélék nem járulnak hozzá a súlygyarapodáshoz. Azon tény alapján, hogy az átlagos nő étrendjének 1400 kcal-nak kell lennie, és az átlagos zabkása kb. 300–400 g, a gabonafélék kalóriatartalma lehetővé teszi a táplálkozási szakemberek számára, hogy ideális reggelinek tartsák ezeket az ételeket.
100 g késztermék alapján a vízen található gabonafélék kalóriatartalma, amelyet honfitársaink különösen népszerűek, a következő:
- Rizs - 120 kcal;
- Búza - 170 kcal;
- Búza tökkel - 100 kcal;
- Zabpehely - 140 kcal;
- Búzadara - 100 kcal;
- Kukorica - 86 kcal;
- Árpa - 130 kcal;
- Gyöngy árpa - 160 kcal.
A tej 100 g késztermékének viszkózus konzisztenciájú gabonafélék kalóriatartalma a következő értékekkel rendelkezik:
- Rizs (beleértve a sütőtöket is) - 140 kcal;
- Búza - 210 kcal;
- Zabpehely - 160 kcal;
- Búzadara - 120 kcal;
- Búza tökkel - 210 kcal.
Nyilvánvaló, hogy a gabonafélék kalóriatartalma a vízen meglehetősen alacsony. Ezenkívül nincsenek zsírok bennük, és a tényleges szénhidrátok hosszú ideig felszívódnak. Azt is meg kell érteni, hogy a hozzáadott cukrot és vajat tartalmazó tejjel ellátott gabonafélék kalóriatartalma a megfelelő táplálkozás szempontjából megfelelő a gyermekek étrendjében, és nem egészen alkalmas a felnőtt városi lakosok táplálkozására.
Kedvenc zabkása - kalóriatartalom és egyéb előnyök
A zabpelyhet az ínyencek, a táplálkozási szakemberek és az egészséges életmód szereti a világ minden tájáról. A zabpehely szelén, természetes antioxidáns, valamint B-vitaminok és durva élelmi rostforrás. Bizonyított, hogy a zabpehely normalizálja a "rossz" koleszterin szintjét az emberi testben, jótékony hatással van a bőr és a nyálkahártya állapotára. A zabpehely kalóriatartalma 140 kcal. Az alacsony kalóriatartalmú zabpehely nélkülözhetetlenné teszi a túlsúlyos emberek étrendjét, míg a gabonaféléket tartják a leghasznosabbnak, nem pedig a gabonaféléket, müzlit és más instant termékeket.
A közelmúltban honfitársaink körében népszerű búzadara nem kapott ilyen magas értékelést a táplálkozási szakemberektől. Ráadásul ma még a bébiételeknél is erősen megkérdőjelezhető a szerepe. A tejben főtt búzadara kalóriatartalma 120 kcal. A búzadara alacsony kalóriatartalma ellenére úgynevezett gyors szénhidrát, vagyis üres kalória, és nincs tápértéke.
A köles gazdag mangánban, rézben és cinkben. A modern megapoliszok lakóinak azt javasolják, hogy a köles zabkását vegyék fel étrendjükbe természetes adszorbensként, mivel az általában eltávolítja a szervezetből a káros anyagok felesleges mennyiségét.
A köleset száraz, sötét helyen kell tárolni, és nem haladhatja meg a gyártó által javasolt időtartamot. Ellenkező esetben a gabonafélékben található zsírok avasakká válhatnak, és elveszítik finom ízüket és értékes tulajdonságukat. A köles zabkása kalóriatartalma a vízen 109 kcal, a köles zabkása kalóriatartalma a tejnél 130 kcal. Ugyanakkor sokáig és teljes mértékben jóllakottság érzetet ad. Úgy gondolják, hogy a köles zabkását a szívizom erősítése érdekében fel kell venni a különféle szívbetegségben szenvedők étlapjára. Ezenkívül bizonyos koleszterinellenes hatást fejt ki.
A hajdina zabkása az orosz konyha szimbóluma. A hajdina gazdag vasban, B2-vitaminban, magnéziumban és más értékes elemekben. Nagy mennyiségben tartalmaz durva, emészthetetlen rostot és növényi fehérjét is. Számos krónikus betegség esetén a hajdina ajánlott az étrend részeként. A mediterrán országokban a hajdina gyógyszertárakban vásárolható meg.
A legnagyobb érték a magból készült, vízben főtt vagy párolt hajdina zabkása. A zabkása kalóriatartalma 329 kcal.
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
