Szardella

2024 Szerző: Rachel Wainwright | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 07:40

A szardella egyfajta tengeri hal, amely a heringrendbe tartozik. Ez a kis hal szürke-kék színű, hossza általában 10 és 15 cm között mozog. A szardella a föld mindkét féltekéjének parti vizeiben található, és körülbelül 15 faja van. Jobban ismerjük az európai szardellát vagy hamsát, amelyet a Fekete, a Földközi-tenger, az Azovi és a Balti-tengeren fognak.

A tápérték 100 g szardella tálalása Mennyiség adagonként Kalóriák 135 Kalória zsírból 54,9 % Napi érték ^* Összes zsír 6,1 g 9% Telítsd zsírok 1,63 g 8% Többszörösen telítetlen. zsírok 1,92 g Egyszeresen telítetlen. zsírok 1,33 g Koleszterin 360 mg 120% Nátrium 160 mg 7% Kálium 300 mg 9% Összes szénhidrát 0 g 0% Élelmi rost 0 g 0% Fehérjék 20,1 g 40% A-vitamin 12% Tiamin 1% Vas 14% Kalcium 12% Magnézium 15% Foszfor 22% Cink 9% * Számítás napi 2000 kcal étrendre

A termékben a BJU aránya

Forrás: depositphotos.com Hogyan égessünk el 135 kcal-t?

Séta	34 perc
Kocogás	15 perc.
Úszás	11 perc
Kerékpár	19 perc
Aerobic	27 perc
Házimunkák	45 perc

A szardella hasznos tulajdonságai és kalóriatartalma

Táplálkozási értékét tekintve a szardella filé egy szinten van a hússal, a benne lévő nagy értékű fehérje tartalma szempontjából. A szardella filé egyáltalán nem tartalmaz szénhidrátot.

Az alábbiakban bemutatjuk a 100 g szardella tápértékének fő mutatóit:

Fehérjék - 20,1 g;
Zsír - 6,1 g.

A szardella kalóriatartalma meglehetősen magas: 135 kilokalória. Különösen a fehérjék teszik ki a 80-at, a zsírok pedig 55 kilokalóriát.

Mint minden tengeri hal, a szardella is gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. Különösen sok jód és foszfor szardellafilében.

A szardella filé a következő anyagokat tartalmazza:

Többszörösen telítetlen zsírsavak;
Vitaminok;
Nyomelemek;
Makrotápanyagok.

Ez a kis hal számos olyan vitamin forrásaként szolgál, amelyek annyira szükségesek az emberi test számára:

A-vitamin;
B-vitaminok (B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12);
E-vitamin;
K-vitamin;
D-vitamin.

A makró- és mikroelemek jelenlétét a szardella filé összetételében széles lista képviseli:

Kálium;
Foszfor;
Kalcium;
Nátrium;
Magnézium;
Vas;
Réz;
Mangán;
Szelén;
Cink.

A szardella a D-vitamin legjobb forrása, amely szabályozza a kalcium-foszfor anyagcserét a szervezetben, éppen erre a vitaminra van szüksége a gyermekeknek a normális fejlődéshez és növekedéshez. A szardellafilében található B-vitaminok és esszenciális aminosavak elengedhetetlenek az idegrendszer és az emésztőrendszer normál működéséhez. A szardella antioxidánsokat tartalmaz, amelyek szabályozzák a vércukorszintet.

A friss és szárított szardella Omega-3 zsírsavakat tartalmaz, amelyek elengedhetetlenek a teljes emberi immunrendszer megfelelő működéséhez. Ezenkívül a termékben lévő anyagok enyhítik a gyulladást és csökkentik a vér koleszterinszintjét. A szardella különösen hasznos az emberi szervek és rendszerek egészsége szempontjából:

Pajzsmirigy;
Bőr;
Nyálkahártyák;
Idegrendszer;
Emésztőrendszer.

A friss és szárított szardella rendszeres fogyasztása a szív- és érrendszeri betegségek jó megelőzése.

Így összegezve a termék emberre gyakorolt előnyeit, felvázolhatjuk a szardellára jellemző gyógyászati tulajdonságok felsorolását:

1. Csökkenti a vér koleszterinszintjét;

2. Megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket;

3. Növeli a férfi hatékonyságát;

4. Megakadályozza a vérrögképződést;

5. Visszaállítja a szív normális ritmusát;

6. Javítja a lipidprofilt;

7. Megakadályozza a rosszindulatú daganatok kialakulását.

Szardella fogyasztása

A lédús és zsenge szardella filé kiváló íze mellett a fő értéke hihetetlen zsírtartalmában és tápértékében rejlik. Ugyanakkor a szardellát tökéletesen felszívja a test. Az ilyen étel nem okoz nehézséget a gyomorban, és nem vezet súlygyarapodáshoz. A szardella filé remek étkezési lehetőség lehet időseknek és gyermekeknek.

A szardella már régóta ismerős az emberiség számára. Az ókori görög történészek jövedelmező kereskedelmi árucikkként írják le a szardellát és a második kenyérnek nevezik. A rómaiak és a görögök zsírtartalmuk, lágy húsuk és különleges keserű ízük miatt szerették a szardellát. A szárított sózott szardellát már az ókorban is nagyra értékelték, manapság pedig a lakosság minden szegmensében elnyerték a szeretetet és a megbecsülést.

A szardella filé főzésének számos módja van:

1. Szárítás (szárítás);

2. Szardella filé sütése tésztában;

3. Dohányzás;

4. Kioltás;

5. Az olajbogyó szardellafilével való megtöltése;

6. Sütés;

7. Szardella filé pástétom.

A hal szárításával megszokott szárított szardella származik. A sózott szardellát sokan imádják, mint a sör kiváló adalékát. Ebben az esetben azonban óvatosnak kell lennie és meg kell értenie, hogy a termék előnyei egy ilyen kombinációban elveszítik relevanciájukat.

Nem szabad túlzásba vinni a sózott szardellát, mert tápértékük és jótékony tulajdonságaik elvesznek sózáskor. A szárított szardella sem teheti ki az ember étrendjének nagy részét. Sokkal egészségesebb és finomabb lesz a szardella filé sütőben való főzése vagy párolás.

A leghelyesebb termékkombináció az egészséges táplálkozás normái szerint a szardellafilé és zöldségfélék kombinációja lenne. Ebben az esetben a tápanyagokban és vitaminokban gazdag hal előnyei maximalizálódnak.

Ellenjavallatok és ártalmak a szardella fogyasztása miatt

A szardella nem árt az egészségnek, kivéve a termék egyéni intoleranciáját. Így a szardella filé megfelelő főzéssel csak az emberi egészségre nézve kedvez.

Kivételt képezhetnek a termék iránti egyéni intolerancia esetei, a test iránti túlérzékenység esetén. Leggyakrabban allergiás reakció és intolerancia jelentkezik a szárított és sózott szardella jelentős fogyasztásával.

Ezenkívül a szárított sózott szardella túlzott fogyasztása veszélyes lehet, különösen sok sörrel kombinálva.

A cikkhez kapcsolódó YouTube-videó:

Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.