Gyógyító hajdina: egy ismert termék 8 tulajdonsága
A hajdina termesztésének története több mint ötezer éves. Az ebből a növényből nyert őrleményeket gabonafélék, levesek, rakott és pudingok készítésére használják, és lisztet készítenek belőle, amely a különböző országokban népszerű tészta egyik fő összetevője. A hajdina ételek egészségesek és ízletesek, jól passzolnak húshoz, tejhez, tojáshoz, gombához, gyümölcshöz és zöldséghez.
Forrás: depositphotos.com
Hazánk népeinek nemzeti konyhájában a hajdinát nagyon széles körben használják. De ennek a terméknek nem minden kedvelője ismeri azokat a tulajdonságokat, amelyekért a táplálkozási szakemberek annyira értékelik a hajdinát. A mai cikk különleges tulajdonságainak szól.
Vérszegénység elleni gyógyszer
Mindenki tudja, hogy a hajdina sok vasat tartalmaz. A belőle származó ételeket vashiányos vérszegénységben szenvedők vagy vérveszteségből felépülő emberek étrendjében szerepelnek. Különösen fontos, hogy a hajdina folsavat tartalmaz, amely aktiválja a vérképződés folyamatát. Ezért hajdina ételeket kell használni sugárbetegség és más csontvelő elváltozások esetén.
Az esszenciális aminosavak forrása
A hajdina a fehérje és az aminosavak (triptofán, lizin és treonin) tartalma alapján sikeresen versenyez a hússal, a tojásfehérjével és a tejtermékekkel. Szükséges a gyomor-bél traktus patológiájával rendelkező betegek számára, akiknek nehézségeik vannak az állati táplálék emésztésével.
Vegye figyelembe, hogy a hajdina alkotó fehérjék egyéni intoleranciát okozhatnak. Erről nem szabad megfeledkezni azokról a fiatal anyákról, akik először viszik be a hajdinát a csecsemők étrendjébe. Ezt gondosan kell elvégezni, és ha allergiás reakció jelei jelentkeznek, azonnal törölje az új terméket.
Vitaminok raktára
A hajdina a fólia és a nikotinsav (PP-vitamin) mellett rutinban gazdag, amelynek hiánya a szervezetben az erek falának kóros elváltozásaiban (megnövekedett permeabilitás, csökkent rugalmasság stb.), Valamint a B1-vitaminban nyilvánul meg.
A dara nagy mennyiségű szerves savat (citrom-, alma-, oxál-, maleinsav) is tartalmaz, amelyek elősegítik a sók eltávolítását a testből és optimalizálják a sav-bázis egyensúlyt.
A lipotrop anyagok forrása
A lipotropikus anyagokat természetes hepatoprotektoroknak tekintik. Védik a májsejteket a pusztulástól és a degenerációtól, serkentik a zsír eltávolítását belőlük. Ezért a sok ilyen anyagot tartalmazó hajdina ételek nagyon hasznosak májbetegségek, szív- és érrendszeri problémák és a hasnyálmirigy meghibásodása esetén.
Gyógyítja a cukorbetegséget
Cukorbetegeknél a hajdina ajánlott a magas szénhidráttartalmú gabonafélékből készült kenyér, burgonya és gabonafélék helyettesítésére. A hajdinaételek rendszeres felvétele az étrendbe lehetővé teszi az optimális vércukorszint fenntartását, elkerülve az éles tüskéket.
Képesség a vérösszetétel optimalizálására
Megállapítást nyert, hogy a hajdina használata elősegíti a "rossz" koleszterin eltávolítását a szervezetből. Ezért olyan terméknek tekintik, amely megakadályozza az érelmeszesedés és a magas vérnyomás kialakulását. Ezenkívül a hajdina ételek segítenek a vér összetételének javításában, eltávolítva a mérgező anyagokat.
A flavonoidok forrása
A hajdina flavonoidokat tartalmaz - természetes antioxidánsokat, amelyek megakadályozzák a rosszindulatú daganatok kialakulását és aktiválják a szervezet védekező képességét. Azok az emberek, akik gyakran hajdinát fogyasztanak, hosszú ideig fizikailag és szellemileg is aktívak maradnak, és könnyen tolerálják a szezonális fertőzéseket.
Forrás: depositphotos.com
Az egyik legbiztonságosabb termék
A rovarkártevők gyakorlatilag nem befolyásolják a hajdina növényeket, nem nőnek be gyomokkal. E gabona termesztési folyamata növényvédő szerek használata nélkül befejeződött. Ezért a hajdina az egyik leginkább környezetbarát és az emberi egészség szempontjából legbiztonságosabb termék.
A hajdina ideális diétás étkezéshez. A hasznos mikroelemek és vitaminok tartalmát tekintve másfél-háromszor magasabb, mint az összes többi gabonaféléké. A hajdinaételek rendszeres felvétele az étrendbe segít optimalizálni a testsúlyt, növeli a stresszel szembeni ellenállást és a káros környezeti tényezők hatását. A termék jól emészthető és segít megtisztítani a szervezetet a méreganyagoktól. A hajdina ételekben történő felhasználásának nincs ellenjavallata, az egyedi intolerancia rendkívül ritka eseteinek kivételével.
A cikkhez kapcsolódó YouTube-videó:
Maria Kulkes orvosi újságíró A szerzőről
Iskolai végzettség: I. M. az első moszkvai állami orvosi egyetem Szecsenov, az "Általános orvoslás" szakterület.
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
