Guarana
A modern életritmusban az embereknek fel kell tölteniük energiatartalékukat. Ebből a célból a sporttáplálkozás gyártói elkezdtek olyan speciális "energiatermékeket" gyártani, amelyek erőt adnak a testnek. E termékek szinte mindegyike guaranát tartalmaz.
Leírás
A Guarana örökzöld kúszó cserje a Sapindov családból, nagy, kötegelt levelekkel. A guaranának sötét hajtásai ovális, fogazott levelekkel és virágzásokkal határolódnak rövid vágásokon. Magasságában a hajtások elérhetik a 10 métert, termései pedig méretükben összehasonlíthatók a kávébabbal, ezért néha nehéz összegyűjteni őket.
A növény vadon növekszik Uruguayban, Kolumbiában, Peruban, Venezuelában és Amazonas államban. Az elmúlt évtizedekben a guaranát ugyanezen államokban sikeresen termesztették ipari célokra.
Történelem
A növény latin nevét "Paulínia cupána Kunth" kapta K. Pauli német felfedező tiszteletére, aki a növényt a 18. században fedezte fel. A portugál guaraná név a "warana" szóból származik, a Maue amazóniai indiánok nyelvéből pedig úgy fordítják, hogy "gyümölcs, mint az emberek szeme". A brazilok nem ok nélkül becézték így a növényt: az érett guarana gyümölcsök összefüggésében valóban egy szemgolyóra emlékeztetnek. Még egy legenda is létezik egy gonosz istenségről, aki megölt egy fiút a Maue törzsből. És a bőkezűbb isten kitépte a gyermek szemét, a bal oldalt az erdőbe ültette, a jobbat pedig a faluba, ahol a törzs élt. Egy ősi legenda szerint ezekből a magokból nőtt a guarana.
Csodálatos tulajdonságai miatt a guaranát az indiánok tonikus ital készítéséhez használták, és gyógyszerként is. Elválasztották a gyümölcs magját a péptől, összetörték és összekeverték vízzel. Az eredmény egy tészta lett, amelyből az őslakosok apró rudakat készítettek és szárítottak a napon. Ezeket a körülbelül 2,5 cm átmérőjű botokat az őslakosok szükség esetén őrölték és adták vízhez vagy léhez. Úgy gondolták, hogy egy ilyen ital tökéletesen helyreállítja az erőt a kimerítő fizikai megterhelés után.
Fokozatosan a guarana egyre nagyobb népszerűségre tett szert, és Luis Pereira Barreto, a brazil orvos 1905-ben nagyszerű véleményeket adott a guaranáról, mint az egész emberiség számára nagy haszonnal járó növényről.
Egyébként Brazíliában a hagyományos kérdés: "Tea vagy kávé?" így hangzik: "Tea, kávé vagy guarana?".
Guarana gyümölcsök és magvak
Fentről a guarana gyümölcsöket sötét sárga vagy szürkés héj borítja, skarlátvörös héjjal. Amikor a gyümölcs beérik, a bőr felszakad, és alatta lila-barna vagy fekete színű ovális mag nyílik.
A guarana magokat energiaitalok előállításához használják. Először egy ideig áztatják őket, ez segít megszabadulni a gyümölcspéptől. Ezt követően a magokat a napon szárítják, enyhén megpirítják és összetörik. Ennek eredményeként a magokból port kapnak, amely nagy mennyiségű koffeint tartalmaz. Vízhez adva tonizáló italt kapunk.
A guarana kémiai összetétele
A guarana tonizáló tulajdonságait összetételének köszönheti. A növény gyümölcsei 7% gyantát, 0,6% szaponint, 5,5% amidot tartalmaznak. Az adenin és a guanin, a magnézium, a kálium, a nátrium, a kalcium és a B1-vitamin nyoma van.
A guaranamagok tartalmaznak egy guaranin nevű kristályos anyagot, amely tulajdonságaiban nagyon hasonlít a teában és a koffeinben található tininhez, valamint a kóla és a kakaó alkotóelemeihez.
A guarana összetétele koffeint tartalmaz, amely nem rendelkezik agresszív tulajdonságokkal, ezért fokozatosan felszívódik és gyengéden befolyásolja a testet. A guarana stimuláló hatást gyakorol az emberre, ami ötször nagyobb, mint a koffein hatása, ugyanakkor nem irritálja a gyomor nyálkahártyáját.
A guaranáról szóló számos felülvizsgálat alapján sokan inkább a kávé helyett, mivel nem okoz túlzott izgalmat, álmatlanságot, szívdobogást és egyéb kellemetlen következményeket, amelyek általában több csésze kávé után jelentkeznek.
A guarana alkalmazásai és tulajdonságai
A mai napig a guarana tulajdonságait sikeresen alkalmazzák gyógyszerek és étrend-kiegészítők előállításában. Ennek alapján olyan energiaitalokat készítenek, amelyek nemcsak ízlés szerint kellemesek, hanem tökéletesen csillapítják a szomjat és helyreállítják a test energiatartalékait.
Vélemények szerint a guarana stimuláló hatással van az idegrendszer munkájára, növeli a test teljesítményét és fizikai állóképességét, aktiválja a zsíranyagcserét, ami jelentős árnyalat a hosszan tartó erőfeszítések során.
A guarana kivonatot tartalmazó étrend-kiegészítők számos olyan tevékenységhez használhatók, amelyek fokozott fizikai aktivitást, koncentrációt és szellemi állóképességet igényelnek.
A guarana krónikus fáradtság-szindróma esetén hasznos, növeli a test állóképességét és teljesítményét, segít a túlsúly elleni küzdelemben (felgyorsítja a zsírégetést és csökkenti az étvágyat), elősegíti a kiegyensúlyozott és pozitív érzelmi állapotot, segít szédülés és migrén esetén, támogatja a szív- és érrendszert, növeli kalóriafogyasztás edzés közben.
A guarana ellenjavallatai
Ne használja túlzottan a guaranát tartalmazó termékeket, mert ez fokozott idegi ingerlékenységhez és álmatlansághoz vezethet. A vélemények szerint az idős embereknek, valamint a súlyos érelmeszesedésben, magas vérnyomásban, szívproblémákban szenvedőknek, terhes nőknek és szoptató anyáknak óvatosan kell használniuk a guaranát.
A guaranát körültekintően kell alkalmazni alvászavarral küzdő emberek számára, különösen délután.
A cikkhez kapcsolódó YouTube-videó:
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
