Saláta
A saláta korai érésű egynyári növények közé tartozik, amelyeket számos országban széles körben művelnek. Ennek a kerti növénynek több mint ezer fajtája van, amelyek a saláta különféle fajtáinak keresztezéséből származnak. Hagyományosan négy fő típusra oszthatók: káposzta, levél, spárga és romaine.
A termékben lévő BJU aránya
Forrás: depositphotos.com Hogyan égessünk el 15 kcal-t?
| Séta | 4 percig |
| Kocogás | 2 perc. |
| Úszás | 1 perc. |
| Kerékpár | 2 perc. |
| Aerobic | 3 perc |
| Házimunkák | 5 perc. |
Hasznos tulajdonságai saláta levelek
Annak ellenére, hogy a saláta szülőhelye ismeretlen, számos történelmi forrás utal arra, hogy ezt a kultúrát az ókorban a rómaiak, a görögök és az egyiptomiak ismerték és széles körben alkalmazták, az európai országokban pedig a salátát a XVI.
Előnyös tulajdonságai miatt a saláta leveleket tartják a hús-, burgonya- és halételek legjobb adalékának. Nagy mennyiségű folsavat tartalmaznak, amely segíti az anyagcsere szabályozását, és hatással van az idegrendszer és a vérképző rendszer munkájára is. Ezenkívül kiváló A- és C-vitamin-forrás. Ezenkívül a saláta levelek enyhe vizelethajtó, köhögéscsillapító, nyugtató és köptető tulajdonságokkal rendelkeznek.
A saláta levelei nagy mennyiségű nyomelemet tartalmaznak, amelyek a test számára szükségesek, beleértve a cinket és rézet, mangánt és kobaltot, titánt és molibdént, jódot és bórt. A saláta tartalmaz még:
- Kalcium - legfeljebb 15%;
- Kálium - akár 38%;
- Foszfor - akár 9%;
- Vas és magnézium - legfeljebb 5%;
- Szilícium - akár 8%.
Értékelik a kémiai összetételének részét képező salátát és ként, amelynek hiánya a szervezetben különféle idegbetegségek kialakulásához vezethet. A szilíciummal együtt a kén hozzájárul a haj növekedésének normalizálásához, és befolyásolja az inak és a bőr állapotát is.
A salátalevelekben található kénsav, salétromsav és sósav-káliumsók hasznosak a hasnyálmirigy, a máj, a vesék és a keringési rendszer működésében.
A salátában található magnézium hatással van az agyra, az izomszövetre és az idegrostokra. A szerves magnéziumsók hozzájárulnak a tüdőszövet sejtépítéséhez és a normális vérkeringés fenntartásához.
A tudósok rámutattak a saláta levelek előnyeire a gyermekek, valamint az idősek számára. Ezenkívül ez a növény ajánlott azok számára, akik ülő életmódot folytatnak és cukorbetegek.
A saláta leveleinek kalóriatartalma alacsony, fajtától függően 10 és 27 kcal között változik. Ennek köszönhetően a saláta leveleket különféle étrendekben javasoljuk használni.
Saláta levelek alkalmazása
A saláta levelek jótékonyan hatnak a zsíranyagcserére és segítenek csökkenteni a vér koleszterinszintjét, ami csökkenti az olyan betegségek kialakulásának kockázatát, mint a magas vérnyomás, az érelmeszesedés és az elhízás. A saláta levelek javítják az emésztést, és nyugtatóan hatnak az idegrendszerre is, mivel enyhén hipnotikus hatást fejtenek ki.
Ezenkívül megjegyezték a saláta levelek előnyeit az ápoló anyák számára - a növény zúzott magjaiból származó levelek és víz infúziója növeli a tejtermelést.
Friss zúzott saláta levelek infúzióját a népi gyógyászatban krónikus gyomorhurut, fokozott érzelmi ingerlékenység, álmatlanság, magas vérnyomás, skorbut, szívbetegség és májbetegség esetén írják fel.
Bizonyos salátatípusok, például a vízitorma, jódban gazdagok, és pajzsmirigy krémként használhatók. A vízitorma-levelek rendszeres fogyasztása a magas béta-karotin- és lutein-tartalom miatt csökkenti a szembetegségek, például szürkehályog és az életkorral összefüggő makuladegeneráció kialakulásának valószínűségét.
A saláta levelek jótékony tulajdonságait a kozmetológiában különféle maszkok készítéséhez használják, amelyek hozzájárulnak az arc bőrsejtjeinek megújulásához. Szintén leégés esetén ajánlott az érintett területet friss salátalevélből levével törölni.
Ellenjavallatok
A saláta leveleinek alacsony kalóriatartalma és a növény jótékony tulajdonságai ellenére számos ellenjavallat áll fenn az élelmiszerekben történő felhasználására. Tehát bármilyen típusú saláta nagy mennyiségben ellenjavallt:
- A gyomor és a nyombél peptikus fekélye;
- Köszvény;
- A krónikus duodenitis súlyosbodása;
- Urolithiasis (oxaláttal, uráttal és foszfátkövekkel);
- Akut bélbetegségek súlyos emésztési rendellenességekkel.
A cikkhez kapcsolódó YouTube-videó:
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
