Disznó fülek
Valamilyen oknál fogva a társadalom téves véleménye szerint csak a gazdag emberek engedhetik meg maguknak, hogy ízletes és egészséges ételeket fogyasszanak, a többiek pedig kénytelenek ételeket választani, nem annyira tápértékükre és hasznosságukra, hanem költségeikre összpontosítva. De valójában nem az. Sokféle termék létezik, amelyek megfizethető áruk ellenére magas ízűek és hasznos tulajdonságokkal rendelkeznek. Sertésfül is hozzájuk köthető.
Sertésfül alkalmazás
A sertésfül főzésének különféle módjai vannak. Füstölnek, sütnek, sütnek, főznek. A sült sertésfül nagyon ízletes, amelyeket kezdetben vörös olajban, szójaszószban, ecetben, mézben, fokhagymás öntetben stb. Vannak szerelmesei ennek a belsőségnek, akik nyersen eszik. A világ számos országában a sertésfüleket az egyik legjobb finomságnak tartják, például Ukrajnában, Csehországban, Németországban, Koreában, Litvániában, Fehéroroszországban és a Fülöp-szigeteken.
De ennek ellenére mindig lesznek olyan emberek, akik azt állítják, hogy ez az élelmiszer nem csak nem okoz étvágyat, hanem egyszerűen nem is ízletes. Leggyakrabban ilyen kijelentéseket hallhatunk azoktól, akik még soha nem kóstolták vagy kipróbálták, ahol a sertésfül készítésének titka nem ismert. Ezért az ínyencek azt tanácsolják, hogy a sertésfüleket először csak azokban a létesítményekben próbálják ki, ahol a szakács tudja, hogyan kell ügyesen megfőzni őket.
A sertésfül előnyei
Sok ember nem hajlandó enni a sertés fülét magas koleszterintartalma miatt. Igen, valóban sok koleszterin van bennük, ezért ez az élelmiszer nem ajánlott a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedőknek. De mindenki más számára a sertésfül mérsékelt fogyasztása csak előnyös lesz.
A sertésfül kb. 38% teljes fehérjét tartalmaz, amely szükséges a sejtek felépítéséhez és az emberi test anyagcseréjének normalizálásához.
A sertésfül előnye abban rejlik, hogy gazdag ásványi anyagokban, különösen magnéziumban és cinkben. Ezeket a szervezet normális működéséhez hasznos és szükséges anyagokat gyakran importált vitamin- és ásványi anyag-komplexekből nyerjük, amelyek meglehetősen drágák. A disznófül pedig természetes és ártalmatlan forrásuk!
Nehéz túlbecsülni a sertésfül előnyeit a mozgásszervi rendszer betegségei, például osteochondrosis, osteoporosis vagy osteoarthritis deformans betegségben szenvedők számára. A sertésfül csonttöréseknél, ízületi sérüléseknél is hasznos. Ennek oka az a tény, hogy sok kalcium- és kollagén-sót tartalmaznak - egy fehérjét, amely az inak és a porcok alapja. A kollagén elengedhetetlen az egészséges bőr, köröm és haj számára is. A sertés fülében található kalcium jól és szinte teljesen felszívódik, mert ez a termék foszforsókat is tartalmaz, amelyek szükségesek az asszimilációjához.
A sertésfül B-vitaminokat, vasat, jódot, káliumot és nátriumot is tartalmaz.
A sertéshús kalóriatartalma nem haladja meg a 220 kcal-t 100,0 g nyers terméknél. Főzéskor a sertés fül kalóriatartalma természetesen növekszik méz, olaj stb. Hozzáadása miatt. A legmagasabb kalóriatartalom a sült sertés fülben található, a legalacsonyabb a főtt vagy sült sertésnél.
Sertés fülek főzése
A sertésfüleket hideg vagy meleg snackként szolgálják fel. Nagyon egyszerű elkészíteni őket. Kínálunk egy receptet a pácolt sertés fülekre. Alaposan öblítse le 0,5 kg sertésfüleket folyó víz alatt, és forralja sós vízben legalább két órán át. Vegyük le a vízről és hűtsük le. Vágja a kész füleket kis csíkokra (ezt kényelmesebb ollóval csinálni), és tegye őket egy műanyag zacskóba.
A pác elkészítéséhez keverjünk össze 50,0 g növényi olajat, 50,0 ml almaecetet, 1 teáskanál finomra tört koriandert, 3 apróra vágott fokhagymagerezdet, adjunk hozzá sót, cukrot és borsot ízlés szerint. Öntsük a pácot a sertés fülére. Szorítsa meg szorosan a táskát, és rázza meg többször erőteljesen, hogy a pác egyenletesen oszlasson el benne. Hűtőszekrényben 24 órán át.
Ha a sertésfül főzésének folyamata túl hosszúnak és bonyolultnak tűnik az Ön számára, akkor mindig megvásárolhat egy kész verziót a boltban. De ugyanakkor ne felejtsük el, hogy sok gyártó különféle színezékeket és ízeket ad ehhez a finomsághoz, amelyek korántsem biztonságosak az emberi egészség szempontjából. Ezért, ha törődik a megfelelő táplálkozással, akkor még mindig jobb, ha néhány órát sertésfül főzésével tölt el, és valóban ízletes és egészséges ételeket élvez!
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
