5 mítosz a biocímkés termékekről
A modern ember nem mindig képes ökológiailag tiszta régióban elhelyezkedni és olyan munkát végezni, amely nem károsítja az egészséget. Első ránézésre jobb az élelmiszerekkel kapcsolatos helyzet: az üzletek túláradnak olyan árukkal, amelyeket a gyártók biztonságosnak és egészségesnek tartanak. Sok orosz teljesen biztos abban, hogy nekik és családtagjaiknak garantálják az optimális táplálkozást a „bio”, „eco” vagy „bio” címkével ellátott termékek kiválasztásával. Sajnos ez nem igaz.
Ma megismerkedünk az ilyen árukkal kapcsolatos leggyakoribb tévhitekkel.
Forrás: depositphotos.com
Az "organikus" termékek teljesen biztonságosak
Az "ökológiai" termékek emberi egészségre vonatkozó biztonságának gondolata elsősorban azzal a bizalommal társul, hogy gyártásuk során nem használnak vegyszereket (növényvédő szerek, műtrágyák stb.). Azonban ezeknek a feltételeknek maradéktalanul megfelelő termékek ma egyszerűen nem léteznek. Még a tanúsított ökogazdaságok is nélkülözhetetlen vegyszereket használnak.
Számos állam elfogadta az úgynevezett szerves normákat, amelyek szerint összeállítják a haszonállatok kezelésére szolgáló peszticidek, gombaölők és gyógyszerek listáját. Az ilyen listákban szereplő anyagokat elsősorban természetes alapanyagokból állítják elő, és a környezetre nézve alacsony agresszivitással bír. De gyengébben hatnak, mint a hasonló célú szintetikus drogok. Emiatt az ökogazdaságok tulajdonosai gyakran megsértik a vegyi adalékanyagok használatára vonatkozó előírásokat (például a megengedettnél nagyobb mennyiségben használnak engedélyezett termékeket). A fogyasztó számára ennek eredményeként olyan "organikus" termék vásárolható meg, amely nagy mennyiségben tartalmaz "ártalmatlan vegyszereket", ami megkérdőjelezi annak ártalmatlanságát.
Az ökotermékek biztonságáról szóló másik állítás teljesen abszurdnak tűnik. Vannak, akik úgy gondolják, hogy a megfelelő címkével ellátott termékek sterilek, vagyis teljesen mentesek minden patogén mikroorganizmustól. Ennek természetesen semmi köze a valósághoz: az ökoüzemek termékei ugyanazokat a baktériumokat tartalmazzák, mint a szokásos társaik (például E. coli), és használat előtt is gondosan meg kell őket dolgozni.
A bio címkével ellátott termékek a legfinomabbak
A "bio" étel nem tartalmazhat további aromákat, cukrot, nagy mennyiségű sót. A hétköznapi ételekhez szokott ember meglehetősen ízléstelennek tartja a biotermékeket. Az alkalmazkodás azonban meglehetősen gyorsan megtörténik, különösen, ha erős motiváció van az egészségesebb étrendre való áttérésre.
Az ökotermékek táplálóbbak, mint általában
Ez nem igaz. A termékek tápértéke nem annyira az előállítás módjával, mint inkább a feltételekkel és az eltarthatósággal függ össze. Tehát minden gyümölcs, zöldség, bogyó vagy zöldség idővel elveszíti a tápérték jelentős részét, függetlenül attól, hogy mezőgazdasági vagy közönséges termékről van-e szó.
Az öko-áruk gyártását szorosan figyelemmel kísérjük
Ideális esetben annak kellene lennie, de a tényleges helyzet nem mindig felel meg a gyártók által deklarált elveknek. Számos olyan országban, ahol az ökológiai vagy ökológiai termelés fogalmát szabályozzák, az ellenőrzést nem kormányzati szervezetek, hanem magánvállalkozások gyakorolják. A gyártónak mindig lehetősége van arra, hogy termékét hűséges ellenőrzés útján végezze, és megfelelő okok nélkül megszerezze a jogot a megfelelő jelzéssel ellátott címkézésre. Nyilvánvaló, hogy ez az előállítási költségek csökkentése érdekében történik, mivel a termelés minden szakaszának (alapanyagok termesztése, feldolgozás, előállítás, csomagolás, szállítás és tárolás) lelkiismeretes ellenőrzése a végső terméket túl drágává és a legtöbb fogyasztó számára elérhetetlenné teheti.
Oroszországban a "környezetbarát" vagy az "ökológiai" fogalmak egyáltalán nincsenek konszolidálva a mezőgazdasági termékek előállításával kapcsolatban. Tehát a „bio” vagy „eco” címkével ellátott háztartási cikkek egyáltalán nem térhetnek el a megszokottól, és a megfelelő címkék feltüntetése a csomagoláson csupán marketing fogássá válik.
Forrás: depositphotos.com
Az ökológiai gazdálkodás megőrzi a természetet és megmenti az emberiséget az éhségtől
Mindkét állítás téves. A növények termesztése kémiai adalékanyagok minimális felhasználásával terméketlen. Széles körű bevezetéséhez a mezőgazdasági területek jelentős bővítésére lesz szükség, és ez nem érhető el nagyarányú erdőirtás, mocsarak lecsapolása és a természetes biocenózisok megsemmisítésének egyéb lehetőségei nélkül.
Ne felejtsük el, hogy az "organikus" termékek nagyon drágák. Tehát termelésük növelése semmit sem segít az élelmiszerhiánytól szenvedő legszegényebb országok lakosain.
A "bio" ételre való áttérés szükségességéről egy személynek önállóan kell döntenie. Csak arra kell figyelni, hogy milyen arányban vannak a fogyasztói tulajdonságok és az ilyen áruk, és azt is vegye figyelembe, hogy a címkézés nem mindig tükrözi megbízhatóan azok valódi tulajdonságait. Mindenesetre ésszerű megközelítésre és a gyártó által nyújtott információk józan értékelésére van szükség.
A cikkhez kapcsolódó YouTube-videó:
Maria Kulkes orvosi újságíró A szerzőről
Iskolai végzettség: I. M. az első moszkvai állami orvosi egyetem Szecsenov, az "Általános orvoslás" szakterület.
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
