Áfonya
Az áfonya nagyon értékes táplálék és gyógynövényes bogyó. Ez a bogyó élénkpiros színű és nagyon savanykás ízű. Az áfonya erdei bogyó, imádja a mocsárvidéket, a nedvességet és a nedvességet, gyakran megtalálható a tőzeges területeken és a nedves tűlevelű erdőkben. Az áfonya júniusban kezd virágozni, az érett bogyókat szeptembertől egészen a fagyig szüretelik.
A termékben a BJU aránya
Forrás: depositphotos.com Hogyan égessünk el 46 kcal-t?
| Séta | 12 perc |
| Kocogás | 5 perc. |
| Úszás | 4 percig |
| Kerékpár | 7 perc |
| Aerobic | 9 perc |
| Házimunkák | 15 perc. |
Hasznos tulajdonságai áfonya és kalória
Az áfonya előnyeit rendkívül magas vitamin-tartalmuk képviseli. Az ember által ismert vadon termő bogyós gyümölcsfajok közül az áfonya az ásványi anyagok, a szerves savak és az ásványi anyagok arányát tekintve az első helyen áll.
Az egyedülálló kémiai összetétel biztosítja az áfonya egyedülálló gyógyító tulajdonságait.
Tehát vegye figyelembe az áfonya bogyó összetételét:
- Cukrok (glükóz és fruktóz);
- Cellulóz;
- Szerves savak;
- Pektinek;
- Tanninok;
- Makrotápanyagok;
- Nyomelemek;
- Bioflavonoidok.
Az áfonya kalóriatartalma nagyon alacsony, mindössze 28 kcal / 100 gramm bogyó. A rost és az 1,4% pektin az áfonya körülbelül 2% -át teszi ki. Az áfonya kézzelfogható előnyei a benne lévő kálium-, jód-, foszfor- és magnéziumtartalomnak köszönhetők. Az áfonya jótékony tulajdonságait, a benne lévő összetevők tartalma miatt, a test megerősítésére használják.
Az áfonyában található szerves savak mennyisége vezető szerepet tölt be az összes friss bogyó, gyümölcs és zöldség között, amelyek télen vitaminforrásként szolgálnak. Végül is az áfonya egész télen tökéletesen tárolódik, friss ízével és aromájával örvendeztet meg bennünket. Az áfonya ilyen egyedülálló tulajdonsága, például tartós tartósítószer hozzáadása nélküli tárolása a benne lévő benzoesav tartalmának köszönhető. Ez az anyag természetes tartósítószerként szolgál, amely szinte egész évben biztosítja a bogyó hosszú távú tárolását.
Az áfonyában nagyon magas a C-vitamin. Ezen felül az áfonya előnyei sok más vitamin jelenléte:
- B-vitaminok (B1, B2, B5, B6);
- PP-vitamin;
- E-vitamin;
- K1-vitamin (filokinon).
Ezenkívül az áfonya az egészség szempontjából fontos niacint tartalmaz. Ezért kiváló eszköz a vitaminhiány leküzdésére és az immunitás csökkenésével.
Az áfonya előnyei a különféle természetes szerves savak összetételében rejlenek:
- Citrom;
- Alma;
- Benzoesav;
- Kínafa;
- Klorogén;
- Ursolovaya;
- Oleanolikus;
- y-hidroxi-a-keto-vajsav;
- alfa-ketoglutáros.
Ez a mennyiségű természetes sav egyetlen természetes termékben sem található meg. Az áfonya fő tulajdonságaként az erőteljes savanyúságot biztosító domináns sav a citromsav.
Kis mennyiségben az áfonya ritka borostyánkősavat és oxálsavat is tartalmaz. A glükóz és a fruktóz jelentős része különleges felhasználást biztosít az áfonyához, az áfonyában nagyon kevés a szacharóz. A szervezet számára a legfontosabb az áfonyában található poliszacharid-pektin.
A csodabogyót alkotó bioflavonoidok a következő anyagokat tartalmazzák:
- Leukoantocianinok;
- Flavonol antocianinok;
- Katekinek;
- Fenolsavak;
- Betain;
- Proantocianidok.
Az áfonya gyógyító tulajdonsága az a képesség, hogy enyhíti egy olyan súlyos betegség, mint a hólyaghurut, súlyosbodását. Ez a hatás a benne lévő benzoesav és proantocianidok tartalma miatt válik lehetővé.
A mikro- és makroelemek közül az áfonya leginkább káliumot, kalciumot, foszfort, mangánt, rézet és vasat tartalmaz. Az áfonya kálium- és C-vitamin-tartalma kiváló orvosságot jelent nátha és vírusfertőzések esetén.
Ezenkívül az áfonya jótékony tulajdonságai a többi természetes termékben ritkán előforduló elemek tartalmának köszönhetők:
- Magnézium;
- Molibdén;
- Jód;
- Bárium;
- Bór;
- Nikkel;
- Kobalt;
- Alumínium;
- Vezet;
- Ezüst;
- Ón;
- Cink;
- Króm;
- Titán.
És ilyen gazdag összetétel mellett az áfonya kalóriatartalma elhanyagolható.
Áfonya fogyasztása
Az áfonya számos jótékony tulajdonságát az emberek számos ismert betegség kezelésére és megelőzésére használják.
Az áfonya előnye, hogy természetes antioxidáns. Ezért tartják az orvosok az alacsony kalóriatartalmú áfonyát az egészséges táplálkozás leghasznosabb összetevőjének. Az áfonyában található anyagok megvédik az emberi test sejtjeit azoknak a szabad gyököknek a káros hatásaitól (ezeket egyszerűen szennyező anyagoknak nevezhetjük), amelyek minden nap körülvesznek minket a belélegzett levegőn. Így az áfonya segít a szervezetnek megbirkózni a negatív környezeti tényezők által rá gyakorolt nyomással.
Az áfonya alacsony kalóriatartalma és természetes cukrukból adódó előnyei miatt nagyszerűek cukorbetegek számára. Különösen szükséges ezt a bogyót terhes nők és legyengült állapotú emberek számára használni.
Az áfonya kétségtelen előnyei antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságaik. Emiatt a bogyót természetes antibiotikumnak tekintik. A testbe kerülve nem engedi, hogy patogén baktériumok fejlődjenek ki benne.
Ezenkívül az áfonya olyan tulajdonsággal rendelkezik, mint az a képesség, hogy megállítsa a vérrögök és plakkok képződését az erekben. Ezért ajánlott vörösáfonyát fogyasztani visszér esetén, mivel javítja az erek és a hajszálerek falainak szilárdságát és rugalmasságát.
A kutatók megállapították, hogy az áfonya egyes tulajdonságai biztosítják a rákot és gyomorfekélyt okozó mikrobák pusztulását. Ezenkívül még gyomorhurut esetén is savanyú áfonya csak hőkezelés után fogyasztható. Az orvosok úgy vélik, hogy a főtt áfonya jótékony hatással van az ilyen tipikus betegségben szenvedő betegek egészségére, akik nem fogadják el a savas ételeket:
- Gasztritisz alacsony gyomorsavval;
- Hasnyálmirigy-gyulladás;
- Vastagbélgyulladás.
Bármilyen formában, friss vagy főtt áfonya segíti a testet a gyomornedv kiválasztásában. Ezért ajánlott az étvágy javítása és az emésztés normalizálása. Az áfonya előnyeinek köszönhetően az élelmiszer jobban felszívódik a szervezetben. Az anyagcsere javul, köszönhetően az áfonya előnyeinek és azok kalóriatartalmának, ami nem túl magas. Ezért a bogyót fogyáskor korlátozások nélkül fogyaszthatják az emberek.
Néhány beteg azt állítja, hogy a vesekövek az áfonya csodálatos tulajdonságainak hatására kezdenek eltűnni.
Az áfonya mindenekelőtt nyersen megőrzi jótékony tulajdonságait. Tehát fagyasztva, vízbe áztatva vagy cukorral reszelve a bogyó az egész télre pótolhatatlan vitaminforrás.
Ellenjavallatok áfonya fogyasztása
Az orvosok nem javasolják az áfonya alkalmazását gyomor- vagy nyombélfekély esetén. Összekapcsolják ezt az áfonya fő tulajdonságával, erős savasságával. Annak ellenére, hogy alacsony savtartalom mellett az áfonya előnyei jelentősek, a magas savtartalmú gyomorhurut ellenjavallat ennek a bogyónak a használatára. Az áfonya alacsony kalóriatartalma meghatározza a distrofiában szenvedők és az alacsony testsúlyú betegek körültekintő használatát. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az áfonya tulajdonságai, például az alacsony kalóriatartalom és a zsírégetés, kimerüléshez vezethetnek.
A cikkhez kapcsolódó YouTube-videó:
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
