Kakaó - Előnyök, Károk, Felhasználás, Kalóriák

A termékben lévő BJU aránya

Forrás: depositphotos.com Hogyan égessünk el 530 kcal-t?

Maga a kakaó a bab feldolgozása során nyert számos termék formájában jelenik meg:

• Reszelt kakaó;
• Kakaóvaj;
• Kakaópor.

A kakaóvaj a legértékesebb termék, préseléssel állítják elő. A sült és zúzott gyümölcsök nyersanyagként szolgálnak a kakaópor előállításához. Alapvetően a kakaópor egyfajta hulladék (a bab feldolgozásának eredménye a kakaóvaj megszerzése után). De a kakaóital az igazi csokoládé alapanyaga, közvetlenül a növény babjának őrlésével nyerik.

A kakaó hasznos tulajdonságai és kalóriatartalma

Ezenkívül a kakaópor és a vaj használata lehetővé teszi, hogy nagyon ízletes italokat és édességeket kapjon.

A kakaó előnye, hogy sok hasznos anyagot tartalmaz, nevezetesen:

1. Koffein;

2. teofillin;

3. teobromin;

4. feniletil-amin;

5. Fehérjék;

6. Zsírsavak;

7. Cink;

8. melanin;

9. Vitaminok;

10. Mikroelemek;

11. Polifenolok.

A kakaó első három összetevője tonizáló tulajdonságokkal rendelkezik, és a feniletil-amin antidepresszánsként hat a testen. A kakaóvaj különösen gazdag fehérjékben és zsírsavakban, ami biztosítja a koleszterin stabilizálódását a vérben. A melanin, amely a kakaópor és a kakaóvaj része, bejut a bőrbe, és képes elnyelni a napsugarakat, megvédve a testet az égési sérüléstől és a napszúrástól. A kakaóvaj nagyon gazdag F-vitaminban.

A kakaóban található esszenciális zsírsavak a következők:

• Sztearinsav;
• Palmitin;
• Oleic;
• Linolén.

Mindezek a zsírsavak, valamint egyéb hasznos nyomelemek és polifenolok a következő tulajdonságokat nyújtják, amelyek a kakaó különleges előnyei:

1. Regeneráló;

2. Immunmodulátor;

3. antioxidáns;

4. Rákellenes.

A kakaóvaj fő elemei a purinok (a nukleinsavak fontos alkotóeleme). Így ezen anyagok tartalma meghatározza a kakaó felhasználását a fehérjék és enzimek bioszintézisének normalizálására.

A kakaó tápértékének fő mutatói 100 gramm termékre vonatkozóan:

• A kakaó kalóriatartalma - 37 kilokalória;
• Fehérjék - 24,2 g;
• Zsír - 17,5 g;
• Szénhidrátok - 31,9 g.

Ezenkívül a kakaó előnye, hogy kiváló stimulánsként szolgál az endorfinok termeléséhez, ezeket öröm vagy boldogság hormonjainak is nevezik. Az endorfinok hozzájárulnak:

1. A vitalitás aktiválása;

2. A mentális aktivitás erősítése;

3. A teljesítmény javítása;

4. A hangulat javítása;

Kakaó alkalmazás

A kakaólikort, mint a kakaóvajat, fontos összetevőként használják az édesiparban, a gyógyszeriparban és a kozmetikumok gyártásában. A kakaópor és a vaj kötelező elemek az olyan termékek előállításánál, mint:

• Csokoládé;
• Cukrászda;
• Kézkrém;
• Ajakrúzs;
• Arckrém.

A csokoládé és más édességek mellett a kakaóport gyakran használják italokhoz. A hangnem és a hangulat növelése érdekében a kakaót ajánlott reggel vagy délben inni, jobb kombinálni szárított gyümölcsökkel és mézzel.

Az evés mellett kakaóport és vajat használnak kozmetikai eljárásokhoz. Tehát a kakaóvaj jótékony tulajdonságait a bőr fiatalítására használják, mivel tonizáló és gyógyító hatása van. A testen lévő striák leküzdésének nagyon hatékony módja a kakaóvaj masszázshoz és a kakaópor a pakoláshoz. A kakaóvaj konyakkal való kombinálása és maszkként történő felvitele a hajra kiváló eredményt ad. A hajat a fejbőr vérkeringésének serkentésével erősítik, jobban nőnek és vastagabbá válnak.

A kakaóvaj számos gyógyszer összetevője. A kakaó gyógyászati célú felhasználását Antonio Colmenero de Ledesma spanyol orvos javasolta először a XXVII. Század elején, és azóta változatlanul az emberi egészség javítását szolgálja.

Tehát a kakaó jelentős előnyei meghatározzák annak alkalmazását a megfázás elleni küzdelemben. Ebben az esetben a kakaóvajnak a következő hatásai vannak:

1. köhögéscsillapító;

2. Köptető;

3. A köpet hígítása.

A következő betegségeket kakaóvajjal kezelik:

• Hörghurut;
• Angina;
• Tüdőgyulladás (tüdőgyulladás);
• Influenza.

Ezeknek a betegségeknek a kezelésében a kakaóvajat szájon át, forró tejjel hígítva kell bevenni. Kakaóvajat is használhat a torkán. A vírusos megbetegedések során az orvosok azt javasolják, hogy az orrjárat nyálkahártyáját kakaóvajjal kenjék meg.

Ezenkívül a kakaó jelentős előnye abban rejlik, hogy a következő egészségügyi problémák esetén alkalmazzák:

• Bélgyulladás és ideges;
• Gyomor rendellenességek;
• Megnövekedett vér koleszterinszint;
• Kolecisztitisz;
• Szívbetegség.

A kakaó előnye a felesleges koleszterin eltávolítása a vérből, ami megakadályozhatja az érelmeszesedés kialakulását és csökkentheti a visszér kialakulásának kockázatát. A kakaóvaj koleretikus szerként működik, amely felhasználható kolecisztitisz esetén. A kakaó jelentős előnye rákellenes tulajdonságaiban is rejlik, ami a kakaó alkalmazását javasolja a daganatok megelőzésére.

Ezenkívül a kakaóvajnak enyhe hashajtó hatása van: éjszakánként 1 teáskanál fogyasztása. kakaóvaj, megszabadulhat a székrekedéstől.

Ellenjavallatok és ártalmak a kakaó fogyasztásával

A kakaó előnyei és ártalmai teljesen összehasonlíthatatlan fogalmak. A kakaóból származó ártalom csak rossz minőségű kakaó esetén lehet. Tehát egy avas és savanykás íz jelzi a kakaó lehetséges káros hatásait, ilyen terméket nem szabad fogyasztani. Ez vonatkozik minden olyan termékre is, amelynek előállításához kakaót használnak (csokoládé, cukrászda, italok). Tehát álmatlanság, túlterhelés és stressz esetén a kakaó nem árt, szemben a nagy mennyiségű kávé vagy energiaital fogyasztásával.

A kakaó csak akkor lehet káros, ha túlzott mennyiségben fogyasztják, valamint bizonyos betegségekben, például köszvényben szenvedőknek. Úgy gondolják, hogy a magas kalóriatartalmú kakaó nem kívánatosá teszi az étrendben. Valójában a kakaó kalóriatartalma egyáltalán nem magas, az azzal készült italok és cukrászati termékek csak a cukor és a zsírok hozzáadása miatt válnak magas kalóriatartalmúvá.

Amikor a kakaót egészséges formában használja egészséges felnőtt, gyakorlatilag nincsenek ellenjavallatok. Van azonban néhány irányelv azokra a helyzetekre, amikor a kakaó használata veszélyes lehet:

1. A kakaópor és a vaj egyéni intoleranciája;

2. A gyermekek életkora 3 évig;

3. Anyagcserezavarok, amelyekben a purinokat tartalmazó élelmiszerek használata nem kívánatos.

A kisgyermekek ne rohanjanak bevinni a kakaót az étlapba, mivel emésztőrendszerük még nincs megfelelően kialakítva, és a testnek nincs szüksége tonizáló anyagokra és felesleges cukorra.

Különösen fontos figyelembe venni a kakaó potenciális ártalmát a következő egészségi állapotú egyének esetében:

• Allergia csokoládéra és kakaóporon és vajon alapuló termékekre;
• Hiperaktivitás (gyermekeknél);
• Elhízottság.

Ezekben az esetekben a kakaó használata az egészség károsítása nélkül lehetséges az orvos jóváhagyása után.

A cikkhez kapcsolódó YouTube-videó:

Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.