Calvados
A Calvados egy alkoholos ital, amely Franciaországból származik. Alma almabor egyszeres vagy kettős desztillálásának módszerével nyerik. Ennek a könnyű italnak az feldolgozása során (az almaborban átlagosan 5% alkoholt tartalmaz) a konyakhoz hasonló kalvadoszt kapunk, amelynek erőssége 40%.
Alapvetően a calvados egy almapálinka, amelynek, mint a legtöbb Franciaországban született alkoholos italnak, ugyanaz a neve, mint annak a területnek, ahol előállítják. Calvados szülőhelye Normandia egyik megyéje, amely híres almaültetvényeiről. Az ital előállításához több mint 30 almafajtát használnak, és nem egyszerű, hanem elit, amelyet kifejezetten Calvados számára nyersanyagok előállítására termesztenek.
Minél tovább öregszik a calvados, annál finomabb és aromásabb. A minimum az ital tölgyfahordóban történő kétéves érlelésének számít, de a technológia szerint az almapálinka 3, 4, 6, 12, 15 évig érlelhető. Vannak olyan "szüreti" italok is, amelyek több mint 50 évesek.
Kulináris célokra egy vagy két éves almapálinkát használnak, vagy általában nem fűszerezik. Koktélok, flambék és más desszertek készülnek Calvados-szal.
Calvados kalóriaértéke 256 kalória.
Hasznos tulajdonságai Calvados
Amellett, hogy az almapálinka igazi esztétikai örömet okoz és képes kielégíteni az ínyencek legmagasabb igényeit, serkenti a gyomor-bél traktus munkáját, javítja az étvágyat. Emiatt a minimális érlelésű ital ajánlott aperitifként.
Tiszteletre méltóbb életkor, Calvados a legalkalmasabb egy nehéz nap utáni stressz enyhítésére, egy laza beszélgetés díszítésére, emésztésként - italként, amelyet étkezés közben fogyasztanak az emésztés javítására.
Kis kortyokban, lassan, kissé felmelegítve a poharat egy itallal a kezükben - így jobban megnyilvánul aromája.
Nem kell beszélni az almapálinka egyéb hasznos tulajdonságairól, amelyek azonban nem akadályozzák Calvadost abban, hogy a világ egyik leghíresebb és legkívánatosabb alkoholtartalmú itala legyen.
Ellenjavallatok Calvadosra
Mint már megjegyeztük, az érlelt almapálinka erős ital, akárcsak a vodka vagy a konyak. Nyilvánvaló, hogy túlzott használata a varázslatos almaíz ellenére a gyomor-bélrendszeri megbetegedések szövődményeivel, a máj, a hasnyálmirigy elégtelenségével, az agyi, a szív- és érrendszeri aktivitás romlásával és a reproduktív funkcióval jár.
Nem ihat Calvados-t terhes nők, szoptató nők, 18 év alatti gyermekek számára.
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
