Gombó
Az Okra egy egzotikus egynyári gyógynövény, amelyet zöldségnek minősítenek. A hölgyek ujjait vagy Gombót, ahogy más néven hívják, ma már széles körben művelik az európai országokban. Az okra jótékony tulajdonságai gazdag kémiai összetételének köszönhetők.
A termékben a BJU aránya
Forrás: depositphotos.com Hogyan égessünk el 33 kcal-t?
| Séta | 8 perc |
| Kocogás | 4 percig |
| Úszás | 3 perc |
| Kerékpár | 5 perc. |
| Aerobic | 7 perc |
| Házimunkák | 11 perc |
Az okra hasznos tulajdonságai
Az okra friss gyümölcse piramis alakú hüvely, amely hasonlít a zöldpaprikához, finom szőrzet borítja. Sok tápanyagot tartalmaznak. Köztük a B6-, A- és K-vitamin, valamint nagy mennyiségű aszkorbinsav. A gyümölcs tiamin-, kalcium-, vas-, kálium- és folsavvegyületeket is tartalmaz. Az okrát elsősorban a magas fehérjetartalmú vegyületek és az élelmi rostok miatt értékelik.
Az okrát széles körben használják az ájurvédában tonizáló, fiatalító és energizáló ételként. Az okra előnyei a terhes és szoptató nők számára különösen nyilvánvalóak, köszönhetően az összetételében található folsavnak.
Az Okra értékes, alacsony kalóriatartalmú termék. 100 g hüvely 40 kcal-t tartalmaz, ezért különféle étrendekbe is beilleszthető. A B-vitamin szintézisének aktiválásával az okra segít megszabadulni a depressziótól és a krónikus fáradtságtól. Hasznos megfázáskor enni, mivel antiszeptikus tulajdonságokkal is rendelkezik.
Az okra előnyei emésztési rendellenességekben is megnyilvánulnak. A természetes rostok és a növényi nyálka elősegítik az anyagcsere-toxinok, a felesleges koleszterin-vegyületek és az epe feleslegét. Az okra ezen tulajdonságai hozzájárulnak a normális bél mikroflóra kialakulásához, a hasznos baktériumok szaporodásához, ami különösen segíti a dysbiosist, a puffadást és a székrekedést. Az okra előnyei miatt fontos táplálék a cukorbetegség számára, mivel csökkenti a vércukorszintet.
Az Okra hüvelyek tartalmaznak pektin anyagokat is, amelyek elősegítik a nehézfémsók adszorpcióját. Az Okra hasznos a vastagbélrák, a szürkehályog és a cukorbetegség megelőzésében, amit számos tanulmány bizonyít. Tanulmányok rámutattak e növény jótékony hatására az ízületek és az érek mobilitására is.
Az okra magvak szintén hasznosak, tonizáló hatásúak. A sült magokat gyakran olyan ital készítéséhez használják, amelynek íze olyan, mint a kávé. Ezenkívül nagy mennyiségű olajat tartalmaznak, amelyek tápértékükben hasonlóak az olívaolajhoz.
Alkalmazás
Az Okrát széles körben használják a főzésben. 8-10 cm-es élénkzöld hüvelyek főzésére alkalmas, száraz foltok nélkül. A friss hüvelyeket a legjobb azonnal elkészíteni, mivel gyorsan romlanak. Az Okra használható nyersen, pároltan, főzve vagy sütve. Mivel a hüvelyeknek nincs kifejezett íze, salátákban, levesekben és zöldségpörköltekben könnyen kombinálható más zöldségekkel - hagymával, paradicsommal, cukkini, harang és paprika, valamint fokhagyma. A hüvelyek mellett növényi levelek adhatók a salátákhoz. A sült okra hüvelyek kiválóan alkalmasak hús-, hal- vagy rizsételekhez.
Az okra főzése során nem ajánlott öntöttvas és réz edényeket használni, hogy ne változtassa meg a színét. Az Okra gyorsan, néhány percen belül párolható, és a legjobb vajjal és citromlével, fűszerekhez - borssal, gyömbérrel, kakukkfűvel, curryval és majoránnával. A ratatouille-hoz gyakran cukkini helyett Okrát adnak.
Az okra tulajdonságai a kozmetológiában is előnyösek. Tehát belőle készíthet gyógyító balzsamot a kimerült hajra. Ehhez a csíkokra vágott okra hüvelyeket nyálkás állagúra főzzük. A keverék lehűlése után ajánlott egy kevés citromlevet adni hozzá, majd hajmaszkot készíteni. Az Okra pép hozzáadható az arcmaszkokhoz. Segít a bőr simításában és a pattanások tisztításában.
Ellenjavallatok az okra használatához
Az Okra értékes diétás termék, amelynek gyakorlatilag nincs ellenjavallata.
Nem szabad csak egyéni intoleranciával és allergiás reakciókra való hajlamával enni.
A cikkhez kapcsolódó YouTube-videó:
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
