Okra - Tulajdonságok, Előnyök, Alkalmazás, Kalóriatartalom

2024 Szerző: Rachel Wainwright | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 07:40

Gombó

Az Okra egy egzotikus egynyári gyógynövény, amelyet zöldségnek minősítenek. A hölgyek ujjait vagy Gombót, ahogy más néven hívják, ma már széles körben művelik az európai országokban. Az okra jótékony tulajdonságai gazdag kémiai összetételének köszönhetők.

A tápérték 100 g Okra tálalása Mennyiség adagonként Kalória 33 zsír kalória 1.71 % Napi érték ^* Összes zsír 0,19 g 0% Telítsd zsírok 0,03 g 0% Többszörösen telítetlen. zsírok 0,03 g Egyszeresen telítetlen. zsírok 0,02 g Koleszterin 0 mg 0% Nátrium 7 mg 0% Kálium 299 mg 9% Összes szénhidrát 7,45 g 2% Cukor 1,48 g Élelmi rost 3,2 g 13% Fehérjék 1,93 g 4% A-vitamin 14% B6-vitamin 11% C-vitamin 38% K-vitamin 39% Niacin 5% Tiamin 13% Vas 3% Kalcium 8% Magnézium 14% Foszfor 6% Cink 4% * Számítás napi 2000 kcal étrendre

A termékben a BJU aránya

Forrás: depositphotos.com Hogyan égessünk el 33 kcal-t?

Séta	8 perc
Kocogás	4 percig
Úszás	3 perc
Kerékpár	5 perc.
Aerobic	7 perc
Házimunkák	11 perc

Az okra hasznos tulajdonságai

Az okra friss gyümölcse piramis alakú hüvely, amely hasonlít a zöldpaprikához, finom szőrzet borítja. Sok tápanyagot tartalmaznak. Köztük a B6-, A- és K-vitamin, valamint nagy mennyiségű aszkorbinsav. A gyümölcs tiamin-, kalcium-, vas-, kálium- és folsavvegyületeket is tartalmaz. Az okrát elsősorban a magas fehérjetartalmú vegyületek és az élelmi rostok miatt értékelik.

Az okrát széles körben használják az ájurvédában tonizáló, fiatalító és energizáló ételként. Az okra előnyei a terhes és szoptató nők számára különösen nyilvánvalóak, köszönhetően az összetételében található folsavnak.

Az Okra értékes, alacsony kalóriatartalmú termék. 100 g hüvely 40 kcal-t tartalmaz, ezért különféle étrendekbe is beilleszthető. A B-vitamin szintézisének aktiválásával az okra segít megszabadulni a depressziótól és a krónikus fáradtságtól. Hasznos megfázáskor enni, mivel antiszeptikus tulajdonságokkal is rendelkezik.

Az okra előnyei emésztési rendellenességekben is megnyilvánulnak. A természetes rostok és a növényi nyálka elősegítik az anyagcsere-toxinok, a felesleges koleszterin-vegyületek és az epe feleslegét. Az okra ezen tulajdonságai hozzájárulnak a normális bél mikroflóra kialakulásához, a hasznos baktériumok szaporodásához, ami különösen segíti a dysbiosist, a puffadást és a székrekedést. Az okra előnyei miatt fontos táplálék a cukorbetegség számára, mivel csökkenti a vércukorszintet.

Az Okra hüvelyek tartalmaznak pektin anyagokat is, amelyek elősegítik a nehézfémsók adszorpcióját. Az Okra hasznos a vastagbélrák, a szürkehályog és a cukorbetegség megelőzésében, amit számos tanulmány bizonyít. Tanulmányok rámutattak e növény jótékony hatására az ízületek és az érek mobilitására is.

Az okra magvak szintén hasznosak, tonizáló hatásúak. A sült magokat gyakran olyan ital készítéséhez használják, amelynek íze olyan, mint a kávé. Ezenkívül nagy mennyiségű olajat tartalmaznak, amelyek tápértékükben hasonlóak az olívaolajhoz.

Alkalmazás

Az Okrát széles körben használják a főzésben. 8-10 cm-es élénkzöld hüvelyek főzésére alkalmas, száraz foltok nélkül. A friss hüvelyeket a legjobb azonnal elkészíteni, mivel gyorsan romlanak. Az Okra használható nyersen, pároltan, főzve vagy sütve. Mivel a hüvelyeknek nincs kifejezett íze, salátákban, levesekben és zöldségpörköltekben könnyen kombinálható más zöldségekkel - hagymával, paradicsommal, cukkini, harang és paprika, valamint fokhagyma. A hüvelyek mellett növényi levelek adhatók a salátákhoz. A sült okra hüvelyek kiválóan alkalmasak hús-, hal- vagy rizsételekhez.

Az okra főzése során nem ajánlott öntöttvas és réz edényeket használni, hogy ne változtassa meg a színét. Az Okra gyorsan, néhány percen belül párolható, és a legjobb vajjal és citromlével, fűszerekhez - borssal, gyömbérrel, kakukkfűvel, curryval és majoránnával. A ratatouille-hoz gyakran cukkini helyett Okrát adnak.

Az okra tulajdonságai a kozmetológiában is előnyösek. Tehát belőle készíthet gyógyító balzsamot a kimerült hajra. Ehhez a csíkokra vágott okra hüvelyeket nyálkás állagúra főzzük. A keverék lehűlése után ajánlott egy kevés citromlevet adni hozzá, majd hajmaszkot készíteni. Az Okra pép hozzáadható az arcmaszkokhoz. Segít a bőr simításában és a pattanások tisztításában.