Fallabda
A tök egyfajta kemény kéregű tök. A tököt dekorációs és élelmiszeripari célokra termesztik. Dél- és Közép-Amerikát tartják szülőföldjének. Franciaországban a tököt csicsónak nevezik.
A termékben a BJU aránya
Forrás: depositphotos.com Hogyan égessünk el 18 kcal-t?
| Séta | 5 perc. |
| Kocogás | 2 perc. |
| Úszás | 2 perc. |
| Kerékpár | 3 perc |
| Aerobic | 4 percig |
| Házimunkák | 6 perc |
Hazánkban nem különösebben népszerű, mivel jelentős erőfeszítéseket igényel a termesztés terén. Ezek a zöldségek nedvességkedvelőbbek és igényesebbek a termesztési körülmények között, mint a tök.
A tök virágzik és folyamatosan petefészket képez, egészen a fagyig. A gyümölcsök 4-7 nappal a virágzás után keletkeznek. A tök gyümölcsök sokkal finomabbak, mint a tök vagy a tök. Súlyuk 100 és 800 gramm között változik (a zöldség életkorától függően). Leggyakrabban fehér zöldségeket termesztenek, azonban a természetben néha zöld, narancssárga, sárga és még lila tök is található. A leghasznosabb és legfinomabb az éretlen tök, amelyet öt-hat napos korban gyűjtöttek. Ebben az időben a pépük gyengéd és rugalmas. A túlérett gyümölcsök elveszítik kellemes ízüket, húsuk érdessé és fássá válik. Az ilyen tököt állatállomány takarmányaként használják.
Tök tápértéke és kalóriatartalma
Száz gramm tök 92 g vizet, 0,6 g fehérjét, 0,1 mg zsírt, 5,5 g szénhidrátot (beleértve 4,1 g mono- és diszacharidokat), 1,3 g étkezési rostot, 1,0 g pektin, 0,1 g szerves sav és 0,7 g hamu.
100 g gyümölcs 0,03 mg B1-vitamint, 0,04 mg B2-vitamint, 0,3 mg niacint, 23 mg C-vitamint, 120 mg káliumot, 13 mg kalciumot, 25 mg magnéziumot, 13 mg nátriumot, 12 mg foszfort és 0,4 mg vas.
A patissons alacsony kalóriatartalmú és nagy mennyiségű rostot tartalmaz. A tök kalóriatartalma 19 kcal / 100 g gyümölcs. A gyümölcsökben cukrok találhatók fruktóz és glükóz formájában, ami növeli felszívódásukat.
A tök előnyei
A patissons értékes termék az orvosi és diétás táplálkozásban. Mivel ezek a zöldségek 90% -ban víz- és lúgos vegyületek, akkor a hús vagy más fehérjetartalmú ételek fogyasztása esetén a legjobb felszívódás. Az alkáli vegyületek javítják az epeválasztást, helyreállítják a glikogént és támogatják a vérképzést. A rost eltávolítja a felesleges zsírokat és az összes méreganyagot a szervezetből. A pektin anyagok, mint a zselé, beburkolják a koleszterint, és eltávolítják a felesleges koleszterint a szervezetből.
Éppen ezért a tök jelentős haszonnal járhat máj-, vese-, érelmeszesedési, dysbiosis, magas vérnyomás, gyomorfekély és vérszegénység esetén. Ezenkívül a tök előnye nagyon aktív vízhajtó hatás. Ezenkívül a töknek enyhe hashajtó hatása van. A gyümölcs rendszeres fogyasztása elősegíti az étkezési só és folyadék eltávolítását a szervezetből. Ezenkívül ezek a zöldségek csökkentik a rák kockázatát.
A narancssárga gyümölcsök tartalmazzák a legnagyobb mennyiségű luteint. A vérben található lutein semlegesíti a szabad gyököket és megakadályozza a vérrögképződést. Ezenkívül a lutein erősíti az immunrendszert és jótékony hatással van a látásra.
Ezen zöldségek magjai nagyon hasznosak. Az étkezési magolaj magas tápértékű fehérje és vitamin termék. 100 ml olaj 600 kcal-t tartalmaz. Az olaj mellett a magvak gyantákat, glikozidokat és telítetlen zsírsavakat tartalmaznak. A tökmag a lecitin-tartalomban a második helyen áll (a tojás után). Hasznos ezeket használni az urogenitális rendszer betegségeiben, valamint helyreállítani az endokrin és idegrendszer működését.
Használat előtt a magokat meg kell hámozni és porrá őrölni egy kávédarálóban. Ödéma esetén hasznos két evőkanál hámozott tökmagot fogyasztani (étkezés előtt 30 perccel, naponta háromszor).
A töklé szokatlan ízű. Javítja az emésztőrendszer működését és megnyugtatja az idegrendszert.
A tök használata
Ez a zöldség tökéletes főzéshez, sütéshez, pároláshoz, erjesztéshez. Néhány kulináris szakértő tökből édes, aromás és ízletes lekvárt készít. Az eredeti rágcsálnivalók pácolt és sózott tökből készülnek. Főzd ezeket a zöldségeket legfeljebb 15-20 percig.
A fiatal tököt egészben főzik. A pépet kivágják a gyümölcsből. Ezeket a zöldségeket gyógynövényekkel, sajttal, darált hússal, kukoricával tölthetjük meg, grillezve vagy sütőben. A zöldségek jól illenek aromás és forró fűszerekhez.
A serpenyőben párolt tök íze hasonlít a spárga ízére, a pácolt zöldségek pedig vargányásak. Az enyhén sózott zöldségek helyettesíthetik az uborkát.
A tököt nem ajánlott használni bélrendszeri rendellenességek esetén, mivel stimulálják a bél perisztaltikáját.
Ezeket a zöldségeket, például a káposztát és a cukkinit, 0 és + 1 ° C közötti hőmérsékleten tárolják tökéletesen.
Sőt, sokkal hosszabb ideig tárolják őket, mint más zöldségeket. Tárolás céljából a tököt műanyag zacskókba csomagolják és pincékbe helyezik.
A cikkhez kapcsolódó YouTube-videó:
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
