Terápiás táplálkozási szabályok: orvosi diéták
Tévesen úgy gondolják, hogy diétára van szükség vagy azok számára, akik fogyni akarnak, vagy súlyos betegek vagy műtét után szenvedők számára. Valójában a táplálkozási terápia kivétel nélkül minden betegséghez szükséges, legyen az fejfájás vagy emésztési zavar. Sok múlik azon, hogy az ember hogyan eszik, a gyógyulása attól függ, hogy egy beteg ember hogyan eszik, és gyakran milyen lesz az egészsége a jövőben.
Orvosi diéták
Vannak olyan betegségek, amelyekben az étrend a kezelés fontos része, fontos része, és az étrend megsértése minden más terápiát használhatatlanná tehet. Mondhatjuk, hogy ebben az esetben létfontosságú az orvosi táplálkozás szabályainak betartása. Ilyen betegségek közé tartoznak különösen a cukorbetegség, a gyomor és a bél fekélyei, az immunrendszer betegségei, különösen az allergia, a lisztérzékenység és természetesen az elhízás.
Ezekre és más betegségekre, amelyek kezelésében a táplálkozás fontos szerepet játszik, orvosi étrendeket dolgoztak ki, amelyek figyelembe veszik az összes szükséges paramétert: nemcsak a termékek listáját, hanem a hőkezelés típusát, az őrlés mértékét, az adagban lévő mikro- és makroelemek arányát, az adag méretét, kalóriatartalma, gyakorisága és étkezési ideje.
A kényelem érdekében az orvosi étrendeket megszámozzuk, például az 1. diétás táblázatot, a 7. diétás táblázatot. Néhányuknak több lehetősége van, majd lehetőségek szerint különböztetik meg, betűvel kiegészítve a nevet: az 5P diétás táblázat például a krónikus máj- és epehólyag-betegségek kezelésére ajánlott 5. számú diétát jelenti, a névben szereplő P betű pedig azt, hogy hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek számára adaptálva, azaz hasnyálmirigy-gyulladás.
Az orvosi étrend rövid felsorolása a következő:
- 1. diétás táblázat - gyomorfekélyre és nyombélfekélyre írják fel az akut stádiumban;
- 2. diétás táblázat - krónikus és akut gastritis, krónikus és akut enterocolitis esetén;
- 3. diétás táblázat - székrekedés esetén;
- 4. diétás táblázat - hasmenéses bélbetegségek esetén;
- 5. diétás táblázat - az epeutak és a máj betegségei esetén;
- 6. diétás táblázat - urolithiasisban;
- 7. diétás táblázat - a vesék akut és krónikus gyulladásos betegségei esetén;
- 8. diétás táblázat - elhízás esetén;
- 9. diétás táblázat - diabetes mellitusban;
- 10. diétás táblázat - szív- és érrendszeri betegségek esetén, szívelégtelenség kíséretében;
- 11. diétás táblázat - tuberkulózis esetén;
- 12. diétás táblázat - funkcionális rendellenességek által okozott idegrendszeri betegségek esetén;
- 13. diétás táblázat - az akut időszakban előforduló fertőző betegségek esetén, láz kíséretében;
- 14. diétás táblázat - vesekövekkel, amelyeket a vizeletben megnövekedett oxaláttartalom okoz;
- A 15. számú diétatábla általános terápiás étrend olyan betegségek esetén, amelyek nem igényelnek speciális táplálkozást.
Minden diétára vonatkozó korlátozások és szabályok
Mindezeknek a diétáknak sok közös vonása van: az ételek kíméletes hőkezelése, amely lehetővé teszi a főtt ételek tápanyagainak maximális megőrzését, napi legalább öt étkezés egyszerre - az optimális rendszer az emésztőrendszer összes szervének normális működésének biztosítására, valamint az egészségre ismert termékek teljes és feltétel nélküli kizárása.
Tehát minden diéta kizárja az alkoholtartalmú italokat, a füstölt húsokat és a zsíros ételeket, a cukros szénsavas italokat, a gyorsétteremeket és az úgynevezett snackeket: chipseket, ízesített impregnált krutont és hasonló "finomságokat".
Orvosi étrend a 13. számú diétás asztal példáján
Vizsgáljuk meg közelebbről az akut fertőző betegségek időszakában a táplálkozással kapcsolatos ajánlásokat, amelyekhez hőmérséklet-emelkedés és egyéb ismert tünetek társulnak, például torokfájás esetén.
A diéta 13. elve: a létfontosságú szervek megnövekedett terhelésének korrigálása, a szervezet számára a szükséges tápanyagokat tartalmazó könnyen emészthető táplálék biztosítása.
A 13. táblázat általános jellemzői: étrend zsírok és szénhidrátok korlátozásával, fehérjetartalom a norma alsó határán belül. A kémiai és mechanikus irritáló anyagok nem tartoznak ide - az ételt zúzott vagy pürésített formában adják. Fogyasszon sok folyadékot, mert mérgező anyagokat kell kiüríteni a szervezetből. Az étkezés sokasága - naponta legalább 6 alkalommal, kis adagokban. A székrekedés megelőzése érdekében meg kell növelni a zöldségek arányát, amelyeket kíméletes módon (gőzölés, párolás, kis mennyiségű vízben forralás) kell hővel feldolgozni.
Ajánlott termékek listája:
- Zöld és fekete tea citrommal, természetes gyümölcs- és bogyó- vagy zöldséglével, nem túl koncentráltan, gyümölcsitalok, kompótok;
- Erjesztett tejtermékek: friss, alacsony zsírtartalmú túró, nem túl zsíros tejföl, kefir, erjesztett sült tej, joghurt;
- Tej;
- Kenyér vagy kenyérsütő kenyérpirítóban szárítva, száraz keksz, például "Zoological";
- Zöldségek: minden szezonális zöldség, kivéve a hüvelyeseket és azokat, amelyek irritálhatják a nyálkahártyát (retek, retek, káposzta, csípős paprika);
- Növényi vagy vékony leveslevesek, lehetőleg pürésített vagy nyálkás levesek:
- Kása: hajdina, rizs, zabpehely, búzadara;
- Alacsony zsírtartalmú hal- és húsfajták (borjúhús, marhahús, csirke, nyúl);
- Főtt tojás vagy párolt omlett formájában;
- Szezonális gyümölcsök kompótok, zselék, habok formájában. Sült alma;
- Édességek: méz, lekvár, lekvárok, lekvár, fehérmályva, fehérmályva.
A tiltott termékek listája:
- Fűszeres, füstölt és sós snackek;
- Friss péksütemények, beleértve a friss kenyeret is;
- Zsíros és nehezen emészthető hús és baromfi (sertés, bárány, zsíros marhahús, kacsa, zsíros csirke részek);
- Hús- és halkonzervek;
- Zsíros tejtermékek és erjesztett tejtermékek;
- Kása: kukorica, árpa, gyöngy árpa, borsó;
- Omlett;
- Durva, rostos szerkezetű zöldségek és gyümölcsök, különösen nyersek, valamint a nyálkahártyát irritáló, gombák;
- Édességek: sütemények, sütemények, zsíros sütik, csokoládé.
Meddig kell ragaszkodnia a táplálkozási terápiához?
A táplálkozási terápia betartásának időtartamát általában a kezelőorvos ajánlja. Általános szabály, hogy a táplálkozási terápiára szükség van, amíg az ember beteg, és annak szükségessége eltűnik, amikor a beteg felépül. Vannak azonban olyan étrendek, amelyeket egész életen át be kell tartani. Például ez vonatkozik a cukorbetegséggel vagy húgysavdiatézissel ellátott étrendre, mivel a tünetek enyhülése után is a test hajlandósága ezekre a betegségekre örökre megmarad.
Még egy étrendet lehet életen át követni, még azok számára is, akik teljesen egészségesek. Ez vonatkozik a 15. számú diétás táblázat ajánlásaira, amelyet az emberi test átlagos szükségleteinek figyelembevételével fejlesztettek ki, amely nem rendelkezik betegségekkel. Valójában ez a hivatalos orvoslás szempontjából megfelelő táplálkozás.
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
