Fekete kávé
A természetes fekete kávé az egyik legnépszerűbb ital a világ minden táján; sokan egyszerűen nem tudják elképzelni az új nap kezdetét egy csésze aromás, élénkítő kávé nélkül. A mai napig azonban viták folynak a termék előnyeiről és veszélyeiről. Számos tanulmány készül, egyes tudósok ismét bebizonyítják a kávé negatív hatását az emberi testre, mások továbbra is felfedezik a korábban ismeretlen új tulajdonságait.
Érdemes megjegyezni, hogy nagyon kevesen fogyasztanak rendszeresen valódi fekete kávébabot, leginkább annak azonnali analógját részesítik előnyben, amelyet Max Morgenthaler svájci vegyész talált ki. Ezt a fajta kávét könnyebben és gyorsabban lehet elkészíteni, de ízét tekintve lényegesen alulmúlja a jelent. És benne van a koffein nagy mennyiségben, ezért a kávé szerelmeseinek ajánlott egy babból készült italt inni, ez ízletesebb és egészségesebb is.
A fekete kávé megjelenésének története
A kávéfa őshazája Kaffa tartomány Etiópiában, innen ered maga a termék neve. A legenda így hangzik. Egyszer (ez a XIII. Század körül volt) egy etióp juhász észrevette, hogy a kecskék, miután megették az ismeretlen fa gyümölcsét, aktívan vágtatni kezdtek a dombok felett. Ezt követően elkezdett kávébabot főzni és adni a tanítványainak, hogy az esti ima alatt ne aludjanak el.
Már a 16. században fekete kávé terjedt Perzsiában, Amerikában, Törökországban és Európában. Az első európai ország, amely elkezdett „kávét inni”, Olaszország volt. Oroszországban ez az ital először 1665-ben jelent meg. Akkor hazánk aktív kereskedelmi kapcsolatokat ápolt a Közép- és Közel-Kelet országaival, ahol a kávé már nagyon népszerű volt. I. Péter, aki ezt az italt Hollandiában szokta inni, nagyban hozzájárult hazánk népszerűsítéséhez.
Kicsit a koffeinről
A koffein a kávé fő hatóanyaga, és megtalálható a kávémagokban, a tealevelekben és a kóladióban. A tudósok bebizonyították, hogy ez az alkaloid erős stimuláló hatással van az emberi központi idegrendszerre, ezért stimulánsként alkalmazzák. Ezenkívül a koffein fokozza az agykéreg izgalmi folyamatait, így a fekete kávé növeli a fizikai és szellemi teljesítményt, a fizikai aktivitást, enyhíti az álmosságot és a fáradtságot. Ennek a terméknek a túladagolása azonban kimerítheti az idegsejteket.
Érdemes megjegyezni, hogy a koffein hatása mindannyiunkra egyedi, és függ az emberi idegi tevékenység típusától. Ezenkívül ez az alkaloid gyengíti a narkotikus és hipnotikus gyógyszerek hatását.
Részben cáfolja azt a véleményt, miszerint a koffein kábítószerként fizikai és pszichológiai függőséget okoz. Valójában a fekete kávé valóban fizikai függőséget okozhat, de helytelen lenne drognak nevezni, mert a drogokkal ellentétben nem okoz pszichológiai függőséget. Sőt, a tudósok megerősítik a kávé előnyeit, feltéve, hogy ezzel nem élnek vissza, azaz igyon legfeljebb 2-3 csészét naponta.
A kávé hasznos tulajdonságai
Avicenna és Arisztotelész már tisztában voltak a kávé előnyös tulajdonságaival. Minden gabona sokféle nyomelemet és vitamint tartalmaz, amelyek közül a legfontosabb a kalcium, kálium, nátrium, vas, kén és foszfor. Ezenkívül ez a termék több mint 30 szerves savat tartalmaz.
Kedvező tulajdonságai miatt a kávé megakadályozza a diabetes mellitus kialakulását, 30% -kal csökkenti az epekő betegség valószínűségét.
Bizonyított, hogy a kávé szerotonint tartalmaz, amelyet "boldogság hormonjának" is neveznek, így javítja a hangulatot és segít legyőzni a depressziót. Rendszeres fekete kávé fogyasztásával (de legfeljebb napi 3 csésze) csökken a depresszió kockázata. A statisztikák szerint azok az emberek, akik rendszeresen isznak kávét, sokkal kevésbé hajlamosak öngyilkosságra, mint azok, akik egyáltalán nem iszik ezt az italt.
A kávé előnyei a központi idegrendszer számára ismertek, javítja az agy véráramlását, ezáltal csaknem 10% -kal növeli az agy aktivitását.
Bizonyított, hogy ez az ital kis mennyiségben javítja a férfiak hatékonyságát és spermatogenezisét. Napi egy csésze fekete kávé meghosszabbíthatja az 50 év feletti nők szexuális aktivitását.
Újabban a tudósok felfedezték a kávé egy másik tulajdonságát - pozitív hatást gyakorolnak az emberre a Parkinson-kór kapcsán. Ezek a tanulmányok forradalmasították az orvostudományt, és jelenleg aktív munka folyik egy koffein alapú gyógyszer létrehozására, amely képes lesz megállítani, sőt megfordítani ezt a szörnyű betegséget.
A kávé előnyei a kozmetológiában tagadhatatlanok. A cellulitiszre hajlamos területeken kávézaccal végzett masszázs selymessé, simává és egyenletessé teszi a bőrt. A bármilyen krémhez kevert kávézacc nagyszerű természetes hámlasztás, amely kiegyenlíti a bőrt és megtisztítja az arcot. Egy kis ital a vízbe, hogy lemossa a haját mosás után, erősebbé és egészségesebbé teszi, megszünteti a bőr viszketését és a korpásodást.
Az indiai tudósok a fekete kávénak tulajdonítják azt a képességet, hogy megvédjék az emberi testet a sugárzástól. Az európai orvosok azonban még nem erősítették meg ezt a nézetet.
Napi 2-3 csésze aromás fekete kávé jelentősen csökkentheti a májcirrózis és az emlőrák kialakulásának kockázatát. Javítják a figyelmet és a memóriát, emelik a hangulatot és a vitalitást, és növelik a hatékonyságot.
Feltétlenül emlékezzünk arra, hogy testünk csak akkor profitál a kávéból, ha szigorúan korlátozott mennyiségben - legfeljebb napi 3 csésze - fogyasztja.
A kávé ártalma
Először is, mindenkinek, aki szereti inni ezt a fekete kávét, tudnia kell, hogy a túladagolás fejfájáshoz, szédüléshez és álmatlansághoz vezet.
A kávé ellenjavallt azok számára, akiknek a következő diagnózisa van: koszorúér-betegség, vesebetegség, érelmeszesedés, magas vérnyomás, glaukóma, álmatlanság és fokozott ingerlékenység.
Bizonyított a fekélyes kávé és a krónikus gastritis súlyosbodása. Ezenkívül befolyásolja az emberi test kalcium-anyagcseréjét.
Az ital tanninokat tartalmaz, kiszáríthatják a gyomor nyálkahártyáját, ezért nem ajánlott éhgyomorra inni.
Ez a termék nem ajánlott gyermekek és idősek számára.
A kávé ártalma abban is megnyilvánul, hogy kiöblíti az ásványi anyagokat a testből, beleértve a kalciumot. Ezért jobb ezt az italt tejjel vagy tejszínnel inni. Alternatív megoldásként a kávé szerelmesei vitaminkomplexumokat szedhetnek.
Egészen a közelmúltig tilos volt kávét inni terhes nőknek, de a közelmúltban a tudósok kimutatták, hogy a koffein nincs negatív hatással sem a nő, sem a születendő gyermek egészségére.
A tudósok már régóta a kávé másik károsodásának nevezik azt a képességet, amely a végbél, a vastagbél és a hasnyálmirigy rákos megbetegedéseinek kialakulásához vezet. A legújabb tanulmányok azonban azt mutatták, hogy a fekete kávé éppen ellenkezőleg, csökkenti bizonyos rákkeltő anyagok aktivitását.
A cikkhez kapcsolódó YouTube-videó:
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
