A padlizsán kalóriatartalma
A padlizsán a éjjeli madárfélék családjának zöldsége, amelyet több mint másfél ezer éve termesztenek.
100 g padlizsánban: kalória - 24, fehérjék - 1,2 g, zsírok - 0,1 g, szénhidrátok - 4,5-5,1 g, a padlizsán glikémiás indexe - 10.
A padlizsánból készült ételek segítenek csökkenteni a vér koleszterinszintjét és normalizálni az emésztőrendszert. Magas káliumtartalmuk miatt normalizálják a víz anyagcseréjét és javítják a szív- és érrendszer működését. A padlizsánból készült ételeket fogyókúra és cukorbetegség melletti étrendben ajánljuk, mivel a padlizsán kalóriatartalma alacsony. Alacsony szénhidráttartalmúak és magas rosttartalmúak.
Padlizsán diétás ételek
Jó íze és alacsony kalóriatartalma miatt a padlizsán nagyon népszerű a világ különböző országainak konyháinak menüjében. A padlizsánok jól passzolnak a főzéshez más zöldségekkel, főzhetőek, süthetők, süthetők, párolhatók, grillezhetők. A padlizsán azon kevés zöldség egyike, amelyet nem nyersen fogyasztanak. Ezért nem igazán számít, mennyi kalória van a padlizsánban, ami még fontosabb, hogy hány kalóriát tartalmaznak az ezekből a zöldségekből készült ételek.
A padlizsán alacsony kalóriatartalma ellenére nem szabad megfeledkezni arról, hogy a főzés során nagyon erősen felszívják az olajat, ami nagymértékben növeli az ételek kalóriatartalmát. Főzés előtt ajánlott a padlizsánokat sós vízben áztatni. Ez eltávolítja a zöldségek keserűségét és csökkenti az olaj felszívódását főzés közben, csökkentve a főtt padlizsán kalóriatartalmát.
A legjobb diétás padlizsánételeket (kiadós és egészséges) forrázással, sütéssel vagy grillezéssel érhetjük el, amikor az olaj mellőzhető.
Padlizsán zöldségekkel sült
Két közepes méretű padlizsán, két közepes méretű paradicsom, néhány gerezd fokhagyma, egy nagy hagyma, bors, só, kevés növényi olaj (lehetőleg olívaolaj). A padlizsánt és a paradicsomot szeletekre, a hagymát félkarikára vágjuk, a fokhagymát apróra vágjuk. Bármely sütőedénybe (kacsa, fazék, fólia) tegyen egy réteg padlizsánt, megszórja növényi olajjal, enyhén sózza és borsozza. Tegyen egy réteg paradicsomot, sót, szórjon apróra vágott fokhagymát, és fedje le egy réteg hagymával. Tegyen egy réteg padlizsánt a tetejére, szórja meg olajjal, sóval és borssal. Fedjük le vagy zárjuk le fóliában, tegyük sütőbe, főzzük 40 percig 200 ° C-on.
Az e recept szerint sült padlizsán kiváló köret lehet a hús számára. Külön ételként tálalhatjuk köretként fiatal burgonyát vagy főtt durum tésztát.
A zöldségekkel sült padlizsán 100 g kész ételében legfeljebb 50 kalória van.
Padlizsán diétás étel: nyers kaviár
1 kg padlizsánhoz szükséges 0,5 kg kaliforniai paprika, 0,5 kg friss paradicsom, 2-3 közepes méretű hagyma, egy fej közepes méretű fokhagyma, friss fűszernövények (kapor, petrezselyem), 2-3 asztal. evőkanál növényi olaj, őrölt bors, ízlés szerint só. A padlizsánokat és a paprikákat sütőben vagy nehéz fenekű serpenyőben fedő alatt, olaj hozzáadása nélkül sütjük, lehűtjük, lecsöpögtetjük, meghámozzuk és magvait, apróra vágjuk. Forraljuk fel a paradicsomot forrásban lévő vízzel, távolítsuk el a héját, aprítsuk fel finomra. Vágjon hagymát, fokhagymát, gyógynövényeket, akkor turmixgépben. Keverjen össze mindent, hagyja ülepedni, engedje le a folyadékot, töltse fel növényi olajjal, borssal, adjon hozzá egy kis sót.
Az így elkészített padlizsánokban a kalóriatartalom 40-45 kcal / 100 g termék, és minden tápanyag a lehető legnagyobb mértékben megőrződik.
Köszönhetően a padlizsán főzés utáni kellemes ízének, magas hasznos mikroelem-, vitamin- és rosttartalmának, a padlizsán alacsony kalóriatartalmának, a belőlük készült ételeknek számos fogyókúrás étrend menüjében szerepel az egészséges étrendben.
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
