Karfiol

2024 Szerző: Rachel Wainwright | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 07:40

Az ókorban az emberiség a káposztát ismerte el a zöldségek királynőjeként. Mark Twain egyszer azt mondta, hogy a közönséges káposzta karfiolrá változott a diploma megszerzése után. Így a karfiol a fehér káposzta intelligens rokona. Színesnek nem a színe miatt hívják, hanem mert mindez virágzatból áll (mintha virágozna). Ezt a káposztát néha "göndörnek" nevezik, és valaki összehasonlítja alakját az agy görbületeivel. A zöldség rajongóinak véleménye egy dologban egyetért: a karfiol előnyei és a könnyű emészthetőség, valamint a kiváló íz miatt egyszerűen pótolhatatlan termék az emberi étrendben.

A tápérték Adag karfiol 100 g Mennyiség adagonként Kalória 25 kalória zsírból 2.52 % Napi érték ^* Összes zsír 0,28 g 0% Telítsd zsír 0,13 g 1% Többszörösen telítetlen. zsírok 0,03 g Egyszeresen telítetlen. zsírok 0,03 g Koleszterin 0 mg 0% Nátrium 30 mg 1% Kálium 299 mg 9% Összes szénhidrát 4,97 g 2% Cukor 1,91 g Élelmi rost 2 g 8% Fehérjék 1,92 g 4% B6-vitamin 9% C-vitamin 80% K-vitamin 19% Niacin 3% Tiamin 3% Vas 2% Kalcium 2% Magnézium 4% Foszfor 4% Cink 2% * Számítás napi 2000 kcal étrendre

A termékben a BJU aránya

Forrás: depositphotos.com Hogyan égessünk el 25 kcal-t?

Séta	6 perc
Kocogás	3 perc
Úszás	2 perc.
Kerékpár	4 percig
Aerobic	5 perc.
Házimunkák	8 perc

Az arabok még a 19. században Spanyolországba hozták ezt a zöldségtermést, ahol fokozatosan növekedni kezdett. A 19. században az európaiak (angol, holland és francia) megismerhették a karfiol csodálatos tulajdonságait és előnyeit. A zöldség II. Katalin uralkodása alatt került Oroszországba. Jelenleg a karfiol alacsony kalóriatartalma és annak tulajdonságai nagyon népszerűek a világ számos országában.

A karfiol és a kalóriatartalom hasznos tulajdonságai

Minden típusú káposzta (brokkoli, fehér káposzta, karalábé) hasznos tulajdonságokkal rendelkezik. De a karfiol előnyei meghaladják a zöldség más típusainak előnyeit. A karfiolban az előnyök gazdag ásványi anyag- és vitamin-összetételben, valamint az emberi egészségre gyakorolt jótékony hatások széles körében mutatkoznak meg.

A karfiol fő tulajdonságait a magas C-, A- és B-vitamin-tartalomnak tekintik. A karfiol előnyei még magasabbak, mint a citromé, mivel a káposzta több C- és A-vitamint tartalmaz.

Ezenkívül a karfiol egyéb vitaminokat tartalmaz:

E-vitamin;
D-vitamin;
K-vitamin;
H-vitamin;
U-vitamin.

Karfiolban található ilyen ritka U-vitamin, de éppen ez a vitamin vesz részt a szervezet folyamataiban az enzimek képződése során.

A karfiol számos vitaminban rejlő előnyeivel együtt a következő összetevőket tartalmazza összetételében:

Szénhidrátok;
Cellulóz;
Fehérjék;
Szerves savak;
Többszörösen telítetlen savak;
Keményítő;
Pektinek;
Aminosavak;
Természetes cukrok;
Purin vegyületek.

A karfiol szokatlan tulajdonsága egy ritka anyag biotin tartalma, amely megakadályozza a különféle bőrbetegségeket, és tökéletesen erősíti az idegrendszert is. Például a szervezet normális biotintartalma miatt jól képes megbirkózni a depresszióval és a fáradtsággal.

A karfiol kézzelfogható előnyei az összetételében nagyon előnyös savakban rejlenek. Tehát azzal a ténnyel együtt, hogy kevés a kalória a karfiolban, de sok sav van:

Tartronovaya;
Alma;
Citrom.

A karfiol számos gyógyhatását a benne található ásványi anyagok (sók) tartalma okozza:

Kálium;
Kalcium;
Kobalt;
Klór;
Foszfor;
Magnézium;
Kén;
Nátrium;
Réz;
Mangán;
Vas;
Cink;
Molibdén.

Egy ilyen komplex kémiai összetétel a karfiol előnyeit nyújtja, kalóriatartalma ugyanakkor elhanyagolható.

Tehát, a karfiol kalóriatartalma csak 29 kcal. Ugyanakkor nagyon könnyű betelni egy ilyen termékkel. Ennek oka a zöldség tápértéke. A tápértékeket mint a karfiol fő tulajdonságát az alábbiakban adjuk meg:

Élelmi rostok 10,5%;
Fehérjék 5%;
Szénhidrátok 1,7%;
Nátrium 0,8%;
Zsír 0,5%.

A karfiol jótékony tulajdonságai és alacsony kalóriatartalma nemcsak értékes tápanyagokkal látják el a testet, teltségérzetet adnak, ugyanakkor nem jelentenek veszélyt a túlsúly megnövekedésére. A karfiol előnyeinek köszönhetően természetes gyógyszerként alkalmazható. A karfiol jó kalóriatartalmát, bár nagyon alacsony, az emberek aktívan használják mindenféle betegség leküzdésére, valamint az egészség javítására.

Tehát a karfiol fő tulajdonságai a következők:

Rákellenes;
A rákos sejtek képződésének akadályozása;
Az egészséges sejtek deformációjának megelőzése;
Megfiatalodás;
Tisztítás.

A karfiol azon tulajdonsága, hogy fiatalítja és megtisztítja a testet a méreganyagoktól és méreganyagoktól, a benne lévő enzimek tartalmának köszönhető.

A karfiol kézzelfogható előnyeit és tulajdonságait a különböző betegségek megelőzésére és kezelésére használják fel, ezáltal elérve a következő célokat:

1. Erek erősítése;

2. A vér tisztítása;

3. A csontszövet megerősítése;

4. A vérképzés javulása;

5. Az anyagcsere normalizálása;

6. Az immunrendszer erősítése.

Karfiol kijuttatása

A karfiol alacsony rosttartalma és alacsony kalóriatartalma miatt ez a termék teljesen megemésztődik és felszívódik a szervezetben. Ugyanakkor nem irritálja a gyomor falát. Ezért ajánlott a karfiolos ételeket az étrendbe venni a következő egészségügyi problémákkal küzdő emberek számára:

Bélbetegség;
Epehólyag-betegség;
A gyomor-bél traktus megzavarása;
Májproblémák.

A karfiol jótékony tulajdonságai kalóriáival régóta kedveltté teszik a diétás menüben. Tehát, a karfiolt gyakran használják terápiás étrendek, fogyókúrás étrendek készítéséhez. Még a csecsemők etetésének megkezdéséhez is használhatja ezt a zöldséget főtt formában.

A karfiol rostja különösen gyengéd, ezért nem irritálja az emésztőszervek nyálkahártyáját, még egy beteg vagy idős szervezet is nagyon könnyen emészthető, és nem terheli meg. Ezért a karfiol tulajdonságai és kalóriatartalma lehetővé teszik a termék ilyen súlyos betegségek esetén történő alkalmazását:

Gyomorhurut;
Fekély.

Ezenkívül a levében lévő karfiol előnyeit fekélyek és gyomorhurut kezelésére használják. Tehát a zöldségből származó friss gyümölcslé képes gyógyítani egy fekélyt a gyomor vagy a nyombél nyálkahártyáján.

A karfiol alacsony kalóriatartalma és a jóllakottság nem csak segít hízni, hanem biztosítja a felesleges zsírégetést is. A karfiol olyan tulajdonsága, mint a benne található tartronsav, megakadályozza a zsírlerakódások kialakulását a szervezetben. Ez az anyag teszi lehetővé a zsírégetést, és nem tárolja a felesleges cukrot a szervezetben. Ezért ezt a zöldséget cukorbetegség, hörghurut és gyomorhurut esetén ajánlott fogyasztani. A karfiollé ezekben az esetekben működik a legjobban.

Külső szempontból a karfiol előnyei meghatározzák égési sérüléseknél, valamint sebek, fekélyek és ekcéma gyógyulásakor. Ehhez az apróra vágott zöldséget összekeverik a csirke tojásának fehérjéjével, és kötés formájában a fájó helyre viszik fel.

A legjobb kulináris lehetőség annak érdekében, hogy a karfiol előnyei és tulajdonságai a lehető legjobb módon megmaradjanak, az, ha enyhén sós vízben forraljuk.

Ellenjavallatok és a karfiol fogyasztásának ártalmai

Nem szabad elragadtatnia ezt a zöldséget, és visszaélnie ezzel a termékkel olyan problémákkal küzdő emberek számára, mint:

Köszvény;
Ételallergia.

A karfiol rendkívüli tulajdonságai miatt, a purinvegyületek jelenléte miatt, szívelégtelenség és vesekő esetén el kell hagyni alkalmazását. Az abszolút ellenjavallat a purin anyagcseréjének megsértése a szervezetben.

A cikkhez kapcsolódó YouTube-videó:

Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.