Cukorpótló
Az elhízás mechanizmusainak tanulmányozásával a tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a zsírszövetet elsősorban szénhidrátok támogatják. Így jelent meg az édességek veszélyeiről szóló mítosz. A tudósok érvelését egy közönséges laikus számára nehéz megérteni, mivel sok speciális tudományos kifejezést használnak. Valójában a huszadik században fedezték fel az elhízás mechanizmusát, amely ugyan csak közvetetten befolyásolta a szénhidrátok anyagcseréjét. Bármely étel, amely az emberi testbe került, összetett biokémiai folyamatok eredményeként glükózzá alakul. Erről volt szó. Ezért megjelent az első cukorbetegek számára ajánlott cukorhelyettesítő. A 20. század végére a fizikai inaktivitás elterjedt, az elhízás pedig valódi problémává válik. Az egyre növekvő hit, hogy a glükóz hozzájárul a testzsírhoz, arra késztette az embereket, hogy keressék a kiutat. A javasolt cukorhelyettesítő látszólagsok problémát megoldott. De a statisztikákból ítélve a túlsúlyosak száma nem csökkent. A glükóz lecserélése hasonló ízű anyagra valóban szükséges, de nem mindenki számára.
Kinek kell cukorpótló
A cukor tiszta glükózt tartalmaz. A vérbe felszívódva azonnal bekerül az anyagcserébe. Sőt, az agysejtek kizárólag tiszta glükózzal táplálkoznak, és nem a feldolgozott termékekkel. A glükóz befolyásolja az örömközpontot, amely azonnal elkezdi termelni az endorfinokat - a "boldogság hormonjait".
Fontos! Ellenjavallatok hiányában a gyermeknek cukros ételeket kell adnia, amelyek természetes cukrot tartalmaznak. Ha egy személy gyermekkorában nem kap glükózt, örömközpontja reagál más stimulánsokra, például alkoholos italokra.
Egészségügyi feltételek, amelyek ellen a glükóz ellenjavallt:
- Az első és a második típusú cukorbetegség;
- Metabolikus szindróma;
- Exudatív diatézis (scrofula);
- Akut hasnyálmirigy.
A cukorbetegségben szenvedő betegeknél a tiszta glükóz egy sejtméreg, amely felhalmozódik a vérben, és ezért megvastagszik. A vér viszkozitásának növekedése érrendszeri rendellenességekhez vezet.
Metabolikus szindrómában a természetes cukorhelyettesítő hatékony megelőző szer a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásában, amikor a sejtek glükóz-átjáró receptorai le vannak tiltva.
A csecsemőknél az exudatív diatézis allergiás reakcióként alakul ki. Ebben az esetben bármely termék lehet kórokozó. A cukor étrendből való kizárására vonatkozó javaslat a kiütés kialakulásán alapul. Bármely allergiás reakció az immunsejtek perverz reakciója azokra az anyagokra, amelyeket a szervezet idegenként érzékel. Ezekben az esetekben a cukorpótló, miután bejutott a véráramba, nem fokozza az allergiás reakciót, ahogyan a glükóz teszi.
Akut hasnyálmirigy-gyulladás esetén az inzulintermelő sejtek pusztulásának megelőzése érdekében ki kell tölteni a hasnyálmirigyet. Az akut stádiumú hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek számára tilos ételt fogyasztani, beleértve az édesített italokat is.
Más emberek számára a cukorpótló nem napi termék, és - mint mondják - "ízlés szerint" használják.
Az édesítőszerek tulajdonságai
Az ételek vagy italok édesítésére szolgáló készítmények nem tartalmaznak glükózt. Az étel azonban édesnek tűnik. A nyelv papilláinak irritációja, amelynek reakciója egy cukorpótlóra, az idegrendszer válaszai pontosan ugyanazt okozzák, mint a szénhidrátok. Ugyanakkor a készítmények nem tartalmaznak kalóriát, vagy tápértékük megközelíti a nullát.
Tehát egy személy "becsapja" az ízlelőbimbókat. Ebben a csoportban sok kábítószert többször édesebbnek tartanak, mint a szokásos cukrot.
Cukorpótló - ártalom és haszon
A cukorfogyasztás leállítása nem eredményezi a kívánt hatást - fogyás. Ennek oka a következő: a nyelv idegvégződésének irritációja az emésztőrendszer komplex reflexívjét váltja ki. Az előállított inzulin azonnal működni kezd, de munkája hatástalannak bizonyul. A hormon lehetővé teszi a glükóz bejutását a sejtekbe, megnyitva az átjárót. A kémiai képletéhez hasonló glükózhoz tartozó anyagok nem tartoznak az energia-anyagcserébe. A biokémiai reakció nem tekinthető teljesnek végtermék előállítása nélkül. Jelzés érkezik a központi idegrendszerhez, hogy a szintetizált inzulint nem igényelték. Ennek eredményeként a legfontosabb hormon termelése csökken. Ennek eredményeként az elhízás előrehalad. Sőt, az agy nem kap alaptáplálékot, amely csak tiszta glükóz, és nem helyettesítője. A szellemi munkában szenvedő emberek számára nem ajánlott a cukorpótló szedése, amelynek ártalma és haszna nem egyenlő egymással. Még akkor is, ha az ember valamilyen más okból lefogy, az agya táplálkozás nélkül marad. A májban szintetizált és glikogén formájában lerakódó szénhidrátok az agyféltekék idegsejtjei számára nincsenek értékek. Az agy a neoglükogenezis termékeit csak a túlélés érdekében használja fel, de nem a mentális teljesítmény javítása érdekében. Az agy a neoglükogenezis termékeit csak a túlélés érdekében használja fel, de nem a mentális teljesítmény javítása érdekében. Az agy a neoglükogenezis termékeit csak a túlélés érdekében használja fel, de nem a mentális teljesítmény javítása érdekében.
Sok cikk a cukorpótlók veszélyeiről nem rendelkezik tényleges megerősítéssel. A szintetikus kábítószerek rákkeltő hatását a bizonyítékokon alapuló orvoslás a világ egyetlen országában sem erősíti meg. Ugyanakkor a széles körben hirdetett természetes cukorhelyettesítőnek nincs jelentős előnye.
Az édesítőszerek kétségtelen előnyökkel járnak a betegek számára, akik számára a glükóz abszolút ellenjavallt, mert súlyosbítja a cukorbetegség lefolyását. A cukorpótló gyógyszerek jelentősen csökkentik a hasnyálmirigy terhét, megakadályozva a metabolikus szindróma kialakulását.
Cukorpótló - vélemények
A helyettesítő cukrot használók célja a fogyás. Bizonyos étrendtípusok közé tartozik a szénhidrátok eltávolítása, ajánlva helyettesíteni őket szintetikus kábítószerekkel. Így egy személy nem korlátozza magát az édességek bevitelében, amelyek szinte nem tartalmaznak kalóriát. A test szintjén kettős megtévesztés van: az ízlelőbimbók és a hasnyálmirigy. A testtömeg pedig leggyakrabban változatlan marad. Bármi legyen is a cukorhelyettesítő, a róla szóló vélemények nem tartalmaznak pozitív érzelmi konnotációt. Alapvetően a vevők kommentálják az értékesítő szervezet szolgáltatásának árát és minőségét. Az ilyen válaszok lehetnek pozitívak, de semmiképpen sem tükrözik bizonyos édesítőszerek tulajdonságait.
Cukorpótló a főzés során
Sütéshez édesítőszereket, például fruktózt és édesítőszereknek nevezett módosításokat használnak. Ez lehetővé teszi a sütési recept megváltoztatását az idő megtakarítása érdekében.
Az édesített sütemények sokkal édesebbek, mint a szokásos sütemények, és nem fogyaszthatók nagy mennyiségben. Ezenkívül a természetes cukorhelyettesítőnek nincs ellenjavallata a cukorbetegek számára. Az ezzel a cukorral történő sütésnek számos előnye van. Az édesítőszerek azonban nem változtatják a színt vöröses színre, szerkezetük nem kristályosodik ki, ezért a habcsók készítése nehéz.
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
