Kesudió

2024 Szerző: Rachel Wainwright | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 07:40

Kesu dió

Ez a dél-amerikai dió teljesen helyesen foglalja el az ínyenc diófélék listájának legfelső sorait, mert csodálatos íze van, összetételében pedig sok hasznos nyomelem található.

A tápérték 100 g kesudió tálalása Mennyiség adagonként Kalória 553 Kalória zsírból 394,65 % Napi érték ^* Összes zsír 43,85 g 67% Telítsd zsírok 7,78 g 39% Többszörösen telítetlen. zsír 7,85 g Egyszeresen telítetlen. zsír 23,8 g Koleszterin 0 mg 0% Nátrium 12 mg 1% Kálium 660 mg 19% Összes szénhidrát 30,19 g 10% Cukor 5,91 g Élelmi rost 3,3 g 13% Fehérjék 18,22 g 36% B6-vitamin 21% K-vitamin 43% Niacin 5% Tiamin 28% Vas 37% Kalcium 4% Magnézium 73% Foszfor 59% Cink 39% * Számítás napi 2000 kcal étrendre

A termékben a BJU aránya

Forrás: depositphotos.com Hogyan égessünk 553 kcal-t?

Séta	138 perc
Kocogás	61 perc
Úszás	46 perc
Kerékpár	79 perc
Aerobic	111 perc
Házimunkák	184 perc

A kesudió egészségügyi előnyei

A kesudió egy termofil örökzöld fa, amelynek vastag, kanyargós törzse és szétterülő ágai vannak. Ez a fa akár 15 méter magasra is megnő. A kesudió hazájában a dió mellett egy almát is esznek, ami számunkra csemege - annak köszönhető, hogy gyorsan romlik, más országba nem szállítható.

A világ különböző népei különböző módon használják ezt a diót. Egyesek számára például erőteljes afrodiziákumnak tekintik, mások az asztma kezelésére szolgálnak, mások pedig a kesudió tulajdonságait használják cukorbetegség és emésztési zavarok kezelésére. Néhány nép az ókorban ezt a diót furcsa módon használta tetováláshoz.

A hivatalos orvoslás azt állítja, hogy a kesudió antibakteriális, antimikrobiális, antiszeptikus, tonizáló és antidysentery tulajdonságokkal rendelkezik.

A kesudió előnye abban rejlik, hogy ha megeszi, jelentősen csökkentheti a koleszterinszintet. Ez garantálja a testünkben a zsírsavak és fehérjék helyes cseréjét is. Az ilyen diófélék segítségével normalizálhatja a szív- és érrendszer munkáját, valamint jelentősen megerősítheti az immunrendszert. A kesudió minden gyógyító tulajdonságát azzal magyarázzák, hogy nagy mennyiségű vitamin, szénhidrát és fehérje van benne. A kálium, a foszfor, a cink és a vas tartalma szintén magas.

Nélkülözhetetlen kesudió fogfájás, dystrophia, pikkelysömör, anyagcserezavarok és vérszegénység esetén.

Természetesen a kesudióban sok kalória van, mint más diófélékben: például 100 g ebből a termékből akár 600 kcal is található, de rengeteg ásványi vegyületet és vitamint is tartalmaz. Például ezekben a diófélékben sok B-, PP- és E-vitamin található, amelyek hihetetlenül előnyösek a nők számára. Ezen kívül tartalmaznak kalciumot (37 mg / 100 g termék), vasat (6,68 mg / 100 g), magnéziumot (292 mg), foszfort (593 mg), nátriumot (12 mg), káliumot (660 mg)) és cinket (5,78 mg).

Magas kalóriatartalmuk miatt a kesudió alultápláltságban vagy vérszegénységben szenvedőknek ajánlott, ha hízniuk kell. Azok számára azonban, akik szeretnének megszabadulni a felesleges kilóktól, a táplálkozási szakemberek ugyanezt tanácsolják. Mivel a kesudió jól emészthető és jóllakó, segítenek csökkenteni a kalóriabevitelt. Természetesen kis mennyiségben kell megenni őket, más ételeket helyettesítve.

Kesudiót eszik

A kesudió két részből áll: egy almából és egy dióból. Az almának kellemes savanyú pépe van, amelyet nemcsak nyersen használnak, hanem gyakran lekvárokat, kompótokat, zseléket, alkoholos italokat és "chutney" nevű fűszereket készítenek belőle. Latin-Amerika országaiban különösen népszerű a „cajuina” ital, amelyet a kesudiófa almájának hígított és cukorral dúsított levéből nyernek. Ezek az almák gazdag tanninban, de 24 órán belül romlanak, ezért nem szállítják más országokba.

Magukat a dióféléket meglehetősen széles körben használják a főzéshez, mivel kiváló önálló snack, sok saláta, első és második fogás, valamint cukrászda és szósz kiváló összetevője.

A kesudió fogyasztható nyersen vagy megsütve. Ugyanakkor a sült dió édes és enyhe ízű.

A minőségi dióféléket Indiában, Brazíliában, Kenyában, Tanzániában, Beninben, Mozambikban és Madagaszkáron szüretelik. Az ilyen típusú anyák összegyűjtése és tisztítása manuálisan történik. Mivel ezek a munkák időigényesek és veszélyesek, a kesudió ára meglehetősen magas.

A nagy előnyök mellett a kesudió káros tulajdonságokkal is rendelkezik.

A diót soha nem adják el héjában, mivel erősen maró anyagokat tartalmaz, például kardolt és anakardinsavat. A bőrrel érintkezve ezek az elemek súlyos irritációt okozhatnak, de ha véletlenül bejutnak a szervezetbe, mérgezést okozhatnak. Ismerve a kesudió ezen tulajdonságát, gondosan feldolgozzák, mielőtt eladnák őket - gondosan eltávolítják a héjból és lehámozzák a héjról. Ugyanezen okból nem természetes nyers formában értékesítik őket, hanem előzetesen hőkezelésnek vetik alá, amelynek során a dióban található olaj teljesen elpárolog, ami mérgezést is okozhat.

A kesudió használatának fő ellenjavallata az intolerancia vagy az allergia.

A cikkhez kapcsolódó YouTube-videó:

Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.