Tintahal

2024 Szerző: Rachel Wainwright | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 07:40

A tintahal puhatestű a lábasfejűek rendjébe tartozik, az Atlanti-óceánon, szubtrópusi és trópusi tengereken él.

A tápérték Adag tintahal 100 g Mennyiség adagonként Kalória 158 Kalória zsírból 12.6 % Napi érték ^* Összes zsír 1,4 g 2% Telítsd zsírok 0,24 g 1% Többszörösen telítetlen. zsírok 0,27 g Egyszeresen telítetlen. zsír 0,16 g Koleszterin 224 mg 75% Nátrium 744 mg 31% Kálium 637 mg 18% Összes szénhidrát 1,64 g 1% Élelmi rost 0 g 0% Fehérjék 32,48 g 65% A-vitamin 81% B6-vitamin 14% B12-vitamin 90% C-vitamin 14% Niacin 11% Tiamin 1% Vas 60% Kalcium 18% Magnézium 15% Foszfor 58% Cink 23% * Számítás napi 2000 kcal étrendre

A termékben a BJU aránya

Forrás: depositphotos.com Hogyan égessünk el 158 kcal-t?

Séta	40 perc
Kocogás	18 perc
Úszás	13 perc
Kerékpár	23 perc
Aerobic	32 perc
Házimunkák	53 perc

A tintahal hasznos tulajdonságai

A tintahal húsa csemegének számít. Táplálkozási értékét tekintve jelentősen felülmúlja a sertéshúst és a marhahúst.

A tintahal húsában A-, B6-, B12-, D-, E-vitamint, jódot, foszfort, vasat, szelént, cinket, káliumot, omega-3 és omega-6 zsírsavat találtak.

A tintahal rendszeres fogyasztása segít a koleszterin megszüntetésében, javítja az anyagcserét.

A tintahal olaj antibakteriális.

100 gramm tintahal kalóriatartalma 79 kalória. Fehérje / 100 gr. a hús 16 g, szénhidrát - 0,82 g, zsír - 0,7 g.

Tintahal főzés

A tintahal főzésének helyes megközelítése sokat jelent. Oroszországban gyakorlatilag nincs lehetőség friss kagylók vásárlására, ezért meg kell tanulnia, hogyan kell kezelni a fagyasztott vagy hűtött húst. A tintahalat hideg vízben ajánlott kiolvasztani. Ha a kagylót nem hámozzák meg, felolvasztás után ugyanúgy tisztítják, mint a frisset: a csontot, a beleket, a szemet és a szájat el kell dobni. Az ezüst tintás tasakot, ha megőrzik, gondosan eltávolítjuk, mivel tartalmából rizottót vagy tintahal spagettit készíthetünk. A tintahal levágása után testét és csápjait folyó vízben leöblítik.

A tintahalból való rágcsálnivalókhoz vagy salátákhoz a legjobb kis kagylóhúst használni - ez sokkal gyengédebb. Főétel, például leves vagy már említett spagetti elkészítéséhez tintahalhoz 300-500 gramm súlyú kagyló alkalmas. Jobb, ha nem veszünk 600 grammnál nagyobb súlyú tintahalat, húsa kemény.

A főzés során a tintahalat elő lehet főzni (fél óra forrásban lévő vízben), vagy azonnal megsüthetjük, hogy utána rizshez vagy spagettihez adjuk.

A tintahal tintát az edénybe főzés előtt adják: a zacskót gondosan feltépik, és tartalmát egy serpenyőbe vagy serpenyőbe öntik. Ennek a kulináris titoknak köszönhetően az étel tengeri illatot és szokatlan fekete színt kap. Természetesen jobb, ha friss tintahal tintát használunk az étel megízesítésére. Ha ez nem lehetséges, van kiút - külön vásárolhat tintát, ezeket félkész termékként adják el szószok készítéséhez.

A tintahal festéke érdekes a homeopátiás gyógyszerek számára. A szépia puhatestű folyadékán alapuló gyógyszert nevezzük. A szépiát a méh vénás pangásához, a méh elmozdulásához vagy prolapsusához, leucorrhoea-hoz írják fel, viszketés, aranyér, székrekedés, gonorrhoea, rektális prolapsus, dyspepsia, migrén, bronchitis, ekcéma kíséretében. A helyes adagolást a homeopátiás orvos határozza meg.

A tinta a híres német Heel gyártótól származó Klimakt Hel homeopátiás gyógyszer részét is képezi, amelyet a petefészkek károsodása, az idegrendszeri rendellenességek, vegetatív-vaszkuláris dystónia, migrén, menopauzával járó alvászavarok, hőhullámok esetén írnak fel.