Tintahal
A tintahal puhatestű a lábasfejűek rendjébe tartozik, az Atlanti-óceánon, szubtrópusi és trópusi tengereken él.
A termékben a BJU aránya
Forrás: depositphotos.com Hogyan égessünk el 158 kcal-t?
| Séta | 40 perc |
| Kocogás | 18 perc |
| Úszás | 13 perc |
| Kerékpár | 23 perc |
| Aerobic | 32 perc |
| Házimunkák | 53 perc |
A tintahal hasznos tulajdonságai
A tintahal húsa csemegének számít. Táplálkozási értékét tekintve jelentősen felülmúlja a sertéshúst és a marhahúst.
A tintahal húsában A-, B6-, B12-, D-, E-vitamint, jódot, foszfort, vasat, szelént, cinket, káliumot, omega-3 és omega-6 zsírsavat találtak.
A tintahal rendszeres fogyasztása segít a koleszterin megszüntetésében, javítja az anyagcserét.
A tintahal olaj antibakteriális.
100 gramm tintahal kalóriatartalma 79 kalória. Fehérje / 100 gr. a hús 16 g, szénhidrát - 0,82 g, zsír - 0,7 g.
Tintahal főzés
A tintahal főzésének helyes megközelítése sokat jelent. Oroszországban gyakorlatilag nincs lehetőség friss kagylók vásárlására, ezért meg kell tanulnia, hogyan kell kezelni a fagyasztott vagy hűtött húst. A tintahalat hideg vízben ajánlott kiolvasztani. Ha a kagylót nem hámozzák meg, felolvasztás után ugyanúgy tisztítják, mint a frisset: a csontot, a beleket, a szemet és a szájat el kell dobni. Az ezüst tintás tasakot, ha megőrzik, gondosan eltávolítjuk, mivel tartalmából rizottót vagy tintahal spagettit készíthetünk. A tintahal levágása után testét és csápjait folyó vízben leöblítik.
A tintahalból való rágcsálnivalókhoz vagy salátákhoz a legjobb kis kagylóhúst használni - ez sokkal gyengédebb. Főétel, például leves vagy már említett spagetti elkészítéséhez tintahalhoz 300-500 gramm súlyú kagyló alkalmas. Jobb, ha nem veszünk 600 grammnál nagyobb súlyú tintahalat, húsa kemény.
A főzés során a tintahalat elő lehet főzni (fél óra forrásban lévő vízben), vagy azonnal megsüthetjük, hogy utána rizshez vagy spagettihez adjuk.
A tintahal tintát az edénybe főzés előtt adják: a zacskót gondosan feltépik, és tartalmát egy serpenyőbe vagy serpenyőbe öntik. Ennek a kulináris titoknak köszönhetően az étel tengeri illatot és szokatlan fekete színt kap. Természetesen jobb, ha friss tintahal tintát használunk az étel megízesítésére. Ha ez nem lehetséges, van kiút - külön vásárolhat tintát, ezeket félkész termékként adják el szószok készítéséhez.
A tintahal festéke érdekes a homeopátiás gyógyszerek számára. A szépia puhatestű folyadékán alapuló gyógyszert nevezzük. A szépiát a méh vénás pangásához, a méh elmozdulásához vagy prolapsusához, leucorrhoea-hoz írják fel, viszketés, aranyér, székrekedés, gonorrhoea, rektális prolapsus, dyspepsia, migrén, bronchitis, ekcéma kíséretében. A helyes adagolást a homeopátiás orvos határozza meg.
A tinta a híres német Heel gyártótól származó Klimakt Hel homeopátiás gyógyszer részét is képezi, amelyet a petefészkek károsodása, az idegrendszeri rendellenességek, vegetatív-vaszkuláris dystónia, migrén, menopauzával járó alvászavarok, hőhullámok esetén írnak fel.
Ellenjavallatok
A tintahal ellenjavallt a tenger gyümölcseit allergiás emberek számára.
A cikkhez kapcsolódó YouTube-videó:
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
