A káposzta kalóriatartalma
A káposzta vagy a kerti káposzta olyan mezőgazdasági növény, amely gyógyító tulajdonságai és tápértéke miatt az egyik legfontosabb zöldségnövény. Az alacsony kalóriatartalmú káposzta a hatékony fogyás egyik legfontosabb összetevője az orvosi étrendben és a táplálkozási rendszerekben. A káposztából készült diétás ételek ízletesek, táplálóak és vitaminokban gazdagok, gyógyító tulajdonságaik miatt bekerülnek a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedő betegek étrendjébe. Milyen egészségügyi előnyei vannak a káposztának? Hogyan főzzünk káposztát fogyáshoz?
Káposzta: kalóriatartalom, hasznos tulajdonságok, káposzta használata
A friss káposzta, amelynek kalóriatartalma csak 24 kalória / 100 g termék, számos gyógyászati tulajdonsággal rendelkezik a magas szacharóz-, kálium-, kalcium-, kén-, foszfor-, laktóz- és számos enzim (lipáz, proteáz) magas tartalma miatt. A káposzta, amelynek kalóriatartalma a különféle főzési módszerekkel meglehetősen alacsony szinten marad, szintén gazdag A-, B1-, B6-, C-, P-, K-vitaminban, valamint U-vitaminban, amelynek antifekélyes tulajdonságai vannak. A káposztában található fitoncidek (a növények által képzett biológiailag aktív anyagok) gátolják a baktériumok, gombák és protozoonok növekedését és fejlődését a szervezetben. A gazdag enzimösszetétel felgyorsítja a zsírok emésztési és lebontási folyamatait (a lipáz enzim segítségével) a szervezetben, ami hozzájárul a hatékony fogyáshoz.
A káposzta tápanyag-összetétele, amelynek kalóriatartalma a főzési módtól függően változik:
- Fehérjék - 1,8 g;
- Zsír - 0,1 g;
- Szénhidrátok - 6,8 g.
A termék farmakológiai tulajdonságai nagyon változatosak. A káposzta, amelynek kalóriatartalma és vitamin-összetétele a napi étrend pótolhatatlan termékévé teszi, felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat a szervezetben. A káposzta fájdalomcsillapító és gyulladáscsökkentő hatású. Ez a zöldség szerepel a gyomorfekély, nyombélfekély, vastagbélgyulladás, gyomorhurut, májbetegségek esetén felírt orvosi étrendben. A káposztában található vitaminok segítenek megerősíteni az erek falát. A káposzta hasznos érelmeszesedés, köszvény, ischaemiás szívbetegség, kolelithiasis, vesebetegség (káliumsók eltávolítják a folyadékot a szervezetből), székrekedés és bélműködési zavarok, alacsony savtartalmú gyomorhurut esetén.
A káposzta serkenti a gyomormirigyek szekrécióját, fokozott gyomorsav esetén nem ajánlott. A káposztás ételeket nem ajánlott felvenni az étrend-menübe enteritis és hasmenés esetén, mivel a durva étkezési rostok hozzájárulnak a puffadáshoz.
Egyedülálló tulajdonságai miatt a káposztát a főzés során különféle diétás ételek elkészítéséhez használják, a dietetikában - számos állapot korrigálására, a kozmetológiában - a bőr tisztítására és a faggyúmirigyek váladékának normalizálására.
Karcsúsító káposzta
A fogyáshoz szükséges káposzta nélkülözhetetlen termék, amely lehetővé teszi, hogy változatosan és kielégítően fogyasszon a diéta során. Hogyan segít a káposzta a fogyásban? A káposzta, amelynek kalóriatartalma meglehetősen alacsony, durva élelmi rostot tartalmaz, amely segít eltávolítani a méreganyagokat, méreganyagokat, koleszterint a szervezetből. A karcsúsító káposzta a következő tulajdonságok miatt hatékony:
- Gazdag enzimatikus összetétel. A rosttartalom mellett a káposzta tartronsavat tartalmaz, amely lelassítja (gátolja a tulajdonságot) a szénhidrátok szervezet általi feldolgozását és zsírokká történő átalakulását. A tartronsavat a termék hőkezelése elpusztítja;
- Alacsony kalóriatartalom (a hússal párolt káposzta legnagyobb kalóriatartalma - 160 kalória).
A savanyú káposzta, amelynek kalóriatartalma lehetővé teszi, hogy bármilyen étrendi menübe bekerüljön, nemcsak a testsúly hatékony csökkentését, hanem a vitaminok, mikro- és makroelemek egyensúlyának feltöltését is lehetővé teszi. A káposzta hosszú távú jóllakottságot nyújt, lehetővé téve az étrendből a felesleges rágcsálnivalók kiküszöbölését, valamint a sok korlátozó étrend mellett elkerülhetetlenül felmerülő fiziológiai és pszichológiai stressz elkerülését.
Diéták betartása esetén ajánlott a friss káposzta fogyasztása korlátozott mennyiségben annak a salátának a kalóriatartalma, amelyből 100 g-onként nem haladja meg az 50 kalóriát / ami növényi zsír hozzáadásával magyarázható, az emésztőrendszeri puffadás és kellemetlenség elkerülése érdekében. A hatékony fogyás érdekében a káposztát ajánlatos párolni, sütőben sütni vagy főzni. A fogyáshoz káposztát tiszta formában, hús hozzáadása nélkül ajánlott főzni, ami jelentősen csökkenti az étel kalóriatartalmát. A káposzta elkészítéséhez, amelynek kalóriatartalma kellően alacsony szinten marad, ajánlott növényi zsírokat (napraforgó, olívaolaj) használni.
Diétás ételek káposztából
A káposzta íze, kalóriatartalma, könnyű elkészíthetősége, eltarthatósága és magas tápanyagtartalma miatt, amelyek hosszú ideig megmaradnak a káposztában, ez a zöldség az egyik vezető helyet foglalja el a dietetikában. A káposztát frissen, főzve, sütve, párolva, sütve, pácolva, pácolva használják, és főzéskor is használják töltelékként. Diéta esetén a káposztát, amelynek kalóriatartalma közvetlenül függ az elkészítés módjától, nyersen vagy főzve, valamint savanyú káposztával vagy pároltan kell fogyasztani.
Hány kalória van a párolt káposztában? A diétás káposztás ételek elkészítésének számos módja van, beleértve a párolást is. Növényi zsírok hozzáadásakor a káposzta párolásakor annak kalóriatartalma 118 kalóriára növekszik. Ha állati zsírokat adunk a káposztához, kalóriatartalma akár 168 kalóriát is elérhet 100 g termékben. A párolt káposzta főzésének legjobb módja 1 evőkanál növényi olaj (előnyösen olívaolaj) és 100 ml forralt víz, valamint fűszerek, só és cukor hozzáadása. A káposztát puhára pároljuk. A káposzta ilyen módon történő főzésénél nem kell gondolkodnia azon, hogy mennyi kalória van a párolt káposztában, és az edényt jelentős korlátozások nélkül kell megenni. Egyes receptek azt javasolják, hogy víz helyett csirkehúslevest adjunk a káposztához, amelynek kalóriatartalma jelentősen megnő. Ezzel a káposzta főzési módszerrel a kalóriatartalom eléri a 130 kalóriát 100 g kész ételre.
A friss káposztából készült ételek között, amelyek kalóriatartalma alacsony szinten van, különféle saláták tartoznak, amelyekhez savanyú káposztát is használnak. Az ilyen étel kalóriatartalma a további összetevőktől függően változik: zöldség, hús, öntet. A savanyú káposzta minimális kalóriatartalmának fenntartása érdekében ajánlott kis mennyiségű növényi olajjal együtt használni. Az savanyú káposzta, amelynek kalóriatartalma rendkívül alacsony szinten marad, pótolhatatlan vitamin- és értékes tápanyagforrás a tél számára. Ez a diétás káposztás étel a napi kalóriahatár megsértése nélkül segít diverzifikálni bármely étrend étrendjét.
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
