Milyen ételeket lehet egészséges enni tavasszal?
Tavasszal szervezetünkből hiányzik a tápanyag. De vannak olyan termékek, amelyek segítenek gyorsan helyreállítani a vitamin-egyensúlyt, és erőteljesé, széppé és egészségessé tesznek.
Fejes káposzta
Tavasszal testünk leginkább a C-vitamin hiányában szenved. Ennek a vitaminnak a legfőbb forrása a friss zöldség és gyümölcs. Kora tavasszal, hosszú tárolás után azonban nem sok hasznos anyagot tartalmaznak. Ezért ebben az időszakban a káposzta az aszkorbinsav tartalmának bajnoka lesz. Természetesen a káposzta a tél folyamán a C-vitamin körülbelül 30% -át veszíti el, azonban csak 100 gramm friss káposzta biztosítja a szervezet napi aszkorbinsavigényét. Ha nincs pince, ahol friss káposztát tárolnak, ne csüggedjen, mert a savanyú káposzta nem kevesebb aszkorbinsavat tartalmaz, mint a friss.
Citrom
A citrom ugyanolyan előnyös a test számára, különösen kora tavasszal. Végül is ez a gyönyörű sárga gyümölcs a hosszú tél folyamán megőrzi a C-vitamint. És a citrom rostja "pektineket" is tartalmaz. Ezek olyan anyagok, amelyek eltávolítják a méreganyagokat és méreganyagokat a szervezetből, megvédve a ráktól és a szív- és érrendszeri betegségektől.
A citromhéjat nem szabad elhanyagolni - bioflavonoidokat tartalmaz, amelyek jó állapotban tartják a hajszálereket. Ezért a citromhéj tökéletesen megakadályozza a pók erek megjelenését az arcon.
Zöldsaláta
A zöld saláta a C-vitamin mellett tartalmaz B-vitaminokat, emellett a zöld saláta a legmagasabb E-vitamin-tartalommal büszkélkedhet a zöldségek között. Mint tudják, az E-vitamin antioxidáns, amely meghosszabbítja a bőr fiatalosságát, megakadályozza a ráncok megjelenését, erősvé teszi az ereket és vastagsá teszi a hajat. Mindezek mellett a zöld saláta magnéziumot és kalciumot tartalmaz, amelyek annyira szükségesek a haj és a körmök normális növekedéséhez, valamint foszfort és jódot, amelyek lehetővé teszik a tiszta elme fenntartását, még akkor is, ha már jóval meghaladja a 60 évet.
Sóska
Nem hiába nevezik a sóska „a tavasz királyának”. Ez a gyógynövény meglehetősen korán nő a kertben, jóval korábban, mint a kapor és a petrezselyem, és a szervezet egyik fő segítőjévé válik a tavaszi vitaminhiány elleni küzdelemben. A sóska sok tápanyagot és vitamint tartalmaz. A magas B-vitamin-tartalom segíti a sóska szerelmeseit abban, hogy ne szenvedjenek rossz hangulat, stressz és álmatlanság miatt. Az A-vitamin pedig segít fenntartani a jó látást és meghosszabbítja a bőr fiatalosságát. Ezenkívül a sóska tartalmaz vasat, amely javítja az arcszínt és a vérösszetételt, a káliumot, amely erősíti az erek és a szívizom falát, a fluoridot, amely szükséges a fogakhoz, és a magnéziumot, amely javítja az idegrendszer működését.
A sóska azonban rendelkezik egy kis hátránnyal - az oxálsavval, amely elősegíti a sók lerakódását a szervezetben, és vesebetegséget okozhat. Ezért a vesebetegségben szenvedőknek nem szabad elragadniuk a sóska miatt.
Borsó
A konzerv zöldborsóban annyi vitamin van, mint a frissben. Tehát feltétlenül vegye be étrendjébe, különösen kora tavasszal. A borsó segít abban, hogy mindig éber maradjon és tele legyen energiával, mivel sok antioxidánst tartalmaz, amelyek lassítják a test öregedését.
Ha úgy dönt, hogy lefogy egy hosszú tél után, akkor egyszerűen nem teheti meg borsó nélkül. Ez a zöldség magas növényi fehérjetartalma miatt képes gyorsan telíteni, és nagyon kevés kalóriát tartalmaz. Összetételével a borsóban található növényi fehérje közel áll a húséhoz, esszenciális aminosavakat tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a szervezet új sejtjeinek kialakulásához. Ezért a borsó különösen fontos diéta vagy böjt időszakában.
Retek
A retek rengeteg C-vitamint és B-vitamint tartalmaz, ezek hiányában gyorsan kopasz neurotikumokká válnánk. Ezenkívül a retek gazdag vasban és káliumban, amelyek elengedhetetlenek az erek és a szív számára.
A retek fitoncideket is tartalmaz - olyan anyagokat, amelyek természetes antibiotikumok, amelyek segítenek elkerülni a tavaszi megfázást, gyulladásos betegségeket és erősítik az immunrendszert.
Egyébként a retek teteje annyi vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, mint a gyökérnövények, ezért ne rohanjon eldobni. Készíthet zöldkáposzta levest a tetejéből, adhat okroshkához vagy salátához, vagy egyszerűen káposzta helyett pörkölt.
Paradicsom
A paradicsomban gazdag egy egyedi likopin nevű anyag, amely megvédi testünket a negatív környezeti hatásoktól. Ez nagyon fontos tavasszal, amikor a levegőszennyezés különösen magas. Így a paradicsom fogyasztása segít megelőzni a rákot. Ezenkívül a likopin kiválóan küzd a ráncok ellen. Védi a bőrt a káros napsugárzástól, amely köztudottan kiváltja a ráncok megjelenését, és így megakadályozza a korai öregedést.
Érdemes megjegyezni azt a tényt, hogy ha a főzés során sok zöldség csökkenti a tápanyagok mennyiségét, akkor a paradicsommal a helyzet épp az ellenkezője. Tehát néhány perc sütés vagy forralás után a paradicsom likopintartalma egyharmadával nő.
Kefir
A kefir nagyon szükséges foszforral és kalciummal látja el testünket, ennek hiányában fogak nélkül maradnánk, és folyamatosan csonttörnénk. Ezenkívül a foszfor és a kalcium részt vesz az agysejtek felépítésében, javítja az idegrendszer működését és normalizálja az anyagcserét.
Kétségtelen, hogy ilyen értékes anyagokat sok más termék tartalmaz, de az egész árnyalat az, hogy a test kizárólag oldható formában és szerves savak jelenlétében asszimilálja őket. Szerves savak találhatók a fekete ribizliben, a citrusfélékben és az eperben. De sajnos mind a foszfor, mind a kalcium gyakorlatilag hiányzik belőlük.
De a kefir mindkettőt tartalmazza. Ezért az összetétele a legkiegyensúlyozottabb.
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
