Kímélő étrend
A szelíd étrend speciális táplálkozási terápiát foglal magában, amely enyhe hatással van az emésztőrendszerre. Az ilyen étrend elegendő mennyiségű tápanyagot tartalmaz, és a kiegyensúlyozott étrend fő elvein alapul, amelyet teljesnek és könnyen emészthetőnek tekintenek.
A kímélő étrendet meglehetősen hosszú időre tervezték, mivel az abban használt termékek köre meglehetősen széles. A diéta fő titka a főzési technológia.
Az ezzel a diétával használt ételeknek könnyűeknek kell lenniük. Az ilyen napi étrend átlagos napi kalóriatartalma 2250 kcal legyen. Ugyanakkor naponta 85 gramm fehérjének, 90 gramm zsírnak és 250 gramm szénhidrátnak kell bejutnia a szervezetbe. Igaz, mindezek a mutatók attól a betegségtől függenek, amelyben kímélő étrendet alkalmaznak.
A bemutatott típusú ételeket a belek, az epehólyag, a hasnyálmirigy, a gyomor, a belek és a máj betegségei szenvedik. Néha az orvosok javasolják ennek az étrendnek a kombinálását másokkal, leggyakrabban sómentes vagy cukorbeteg diétával.
Annak érdekében, hogy folyamatosan főzni tudjon olyan ételeket, amelyek kíméletesek az emésztőszervek számára, feltétlenül ismernie kell az elkészítés technológiáját. Ezenkívül meg kell ismerkednie az ajánlott és tiltott termékek listájával.
Főzés technológia szelíd diétával
A világ számára ismert összes főzéshez használt technológiai folyamat közül csak három alkalmas ilyen típusú ételekre: pörkölés, sütés és főzés. Az ételek fő jellemzője, hogy fogyasztásukkor semmilyen termikus, mechanikai vagy kémiai hatással nincsenek az emésztőszervekre.
Nagy mennyiségű étel, friss gyümölcs és zöldség bőrrel, szilárd étel, kemény hús, inak stb. Káros mechanikai hatással lehetnek. Ahhoz, hogy az étel elég puha legyen, hosszú ideig kell párolni vagy főzni. Például a húst legjobb sütőben sütni vagy párolni.
A gyomorhurut kímélő étrendje kategorikusan tiltja a kémiai irritáló anyagok alkalmazását, amelyek különféle fűszerek, só, párlatok, fekete kávé, erős húslevesek, sült ételek és húsmártások.
A leírt étrend betartásának előfeltétele, hogy elkerüljük a hőmérséklet-irritáló anyagokat. Ez magában foglalja az extrém hőmérsékletű ételek elkerülését, mert negatív hatással vannak a gyomor bélésére. Jobb, ha a meleg ételt melegre cseréljük, és kerüljük a fagylaltot és más nagyon hideg ételeket is.
Kímélő étrend gyomorhurut esetén
A gyomorhurutban szenvedő betegek számára nem könnyű diétát választani, mivel az étrendnek egyszerre kell a lehető legteljesebbnek és kíméletesebbnek lennie. Különös figyelmet kell fordítani a rendszeres táplálékbevitelre, vagyis egyél egy keveset, de gyakran, mert a beteg gyomor sokkal könnyebben képes kezelni a kis mennyiségű ételt.
A gyomorhurut gyengéd étrendjét körülbelül 3 hétig kell követni, azonnal meg kell állítani, amint az egészségi állapot romlik, ha ez megtörténik. A diéta hatására a fájdalom eltűnik, és a gyulladás is jelentősen csökken.
Ilyen étkezés közben gyenge teát ihat, amelyet megengedett tejjel, vízzel cukorral és citrommal kiegészíteni.
Ehet fehér kekszet, száraz sütit, kis mennyiségű vajat, párolt omlettet és szeleteket, lágy tojást, gabonaféléket, főtt húst, zöldség-, borsó- és gyümölcsleveseket, enyhe sajtokat, tésztákat, nem savas gyümölcsleveket, zselét, kompótokat, lekvár, édes pürés gyümölcs, gyógynövények, pürésített zöldségek, édes bogyós gyümölcsök, friss túró.
Tilos fűszeres ételeket, süteményeket, friss kenyeret, sovány és zsíros húsokat, durva rostot tartalmazó ételeket, teljes tejet fogyasztani.
Példa menü a gyomorhurut gyengéd étrendjének követésére:
Reggeli: 1 tányér zabpehely, 1 pohár gyenge tea tejjel.
Második reggeli: 1 sült alma.
Ebéd: hajdina zabkását tartalmazó párolt hússzelet, húsgombóc húsleves, kompót.
Vacsora: friss túró (megengedett egy kis lekvár hozzáadása), zöldségpüré.
Lefekvés előtt: 1 pohár kefir, fehér krutonnal.
Kímélő étrend
Az ilyen típusú szelíd étrend mellett napi 4 alkalommal kell bevenni az ételt. Ez garancia arra, hogy egy ilyen étrend betartásával nem érez éhséget. Ez a diéta a terápiás célok mellett elősegíti a fogyást és garantálja a heti 5 kilogrammos fogyást.
1. menü:
- Reggeli: 1 lágy tojás, zöld saláta, tea tejjel, sós pirítós.
- 2. reggeli: 1 szelet pirított kenyér sonkával, 1 pohár alacsony zsírtartalmú tej, friss paradicsom.
- Ebéd: egy adag zöldségsaláta sárgarépával, 1 tányér sovány borscs, húsgombóc, durumbúza tészta. Desszertként megengedett ribizli kocsonyát enni, amelyet hozzáadott cukor nélkül készítenek el.
- Vacsora: 1 pohár cukrozatlan tea, lusta gombóc.
A gyengéd diétás menü másik lehetősége:
- Reggeli: túrós tészta paradicsommal, 1 szelet gabonakenyér, 1 pohár kávéital tejjel.
- 2. reggeli: cukrozatlan keksz, 1 pohár tej (legfeljebb 1,5% zsírtartalom), friss gyümölcs.
- Ebéd: tejleves gabonafélékkel, sült marhahús (sovány), főtt burgonya, zöldségsaláta.
- Vacsora: növényi saláta, növényi olajjal ízesítve, sovány halaspics, fekete kenyér krutonnal.
2. szelíd étrend
Ez a fajta szelíd étrend azon alapul, hogy korlátozzák a zsírokat és szénhidrátokat tartalmazó élelmiszerek bevitelét, valamint hogy több fehérjét adnak az étrendhez.
A szakértők javasolják a multivitamin szedését, miközben e diétát követik, valamint sok folyadékot fogyasztanak. A súlycsökkenés egy hét alatt körülbelül 7 kilogramm.
Minta menü:
- Reggeli: 1 csésze tea cukor vagy fekete kávé nélkül.
- 2. reggeli: 40 g alacsony zsírtartalmú kemény sajt.
- Ebéd: 120 g sovány hús, hozzáadott zsír nélkül főzve, 1 tojás, 20 g alacsony zsírtartalmú kemény sajt.
- Délutáni snack: 1 pohár tea cukor nélkül.
- Vacsora: egy adag növényi saláta növényi olajjal, 120 g hús.
- Lefekvés előtt: 1 pohár gyógyteás menta tea.
Kímélő étrend alatt nem ajánlott folyadékot inni. A főétel után a folyadék legalább fél órával később fogyasztható.
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
