Diéta és alkohol
Hogy lehetséges-e diétát követni és alkoholt fogyasztani, ellentmondásos kérdés. Figyelembe véve a diéták sokféleségét és az alkoholos italok választékát, minden esetben az étrend és az alkohol kompatibilitását egyedileg kell mérlegelni, lehetőleg dietetikus konzultáció segítségével. A legszigorúbb étrend ajánlásaiban az alkohol kategorikusan kizárt. Ugyanakkor, ha a fogyás a korlátozott kalóriabevitel miatt következik be, az ilyen étrend és az alkohol meglehetősen kompatibilis. A napi kalóriabevitel kiszámításakor csak az alkoholtartalmú italok kalóriatartalmát kell figyelembe vennie.
Az alkohol kalóriatartalma
Az alkohol kalóriatartalma vitathatatlan tény: a tiszta ivóvíz kivételével minden anyag tartalmaz kalóriát. Sőt, az alkohol asszimilációja a szervezetben emésztés nélkül történik: az alkoholmolekulák felszívódása a vérbe a szájüregben kezdődik, majd azonnal felszívódik a gyomor-bél traktusban, és bejut a keringési rendszerbe, az agyba, a májba, és tiszta energiával látja el őket „üres kalóriákkal”. A zsírokban és szénhidrátokban található tápanyagokat tartalékban tárolják, növelve a súlyt. Az étrend és az alkohol összeegyeztethetőségét bonyolítja, hogy annak fogyasztása növeli az étvágyat.
Vannak olyan helyzetek, amikor az alkoholtartalmú italok segíthetnek a pihenésben és a stressz enyhítésében, jól érezhetik magukat kellemes társaságban, vagy javíthatják a kapcsolatokat azáltal, hogy oldják a feszültséget egy adott helyzetben. Ha egyidejűleg diétázik, akkor az alkoholt a következő tények figyelembevételével kell fogyasztani:
- A kalóriák száma az alkohol erősségétől függ: minél nagyobb az erő, annál több kalória és fordítva;
- Az alkoholos italok cukor- és élesztőtartalma növeli azok kalóriatartalmát;
- Az alkohol lelassítja a zsírégetés sebességét, hozzájárulva ezek felhalmozódásához;
- Az alkoholtartalmú italok fokozott étvágya túlevést okozhat.
A negatív tényezők hatását súlyosbítja, leggyakrabban nem az alkoholban lévő kalória, hanem a vér koncentrációjának sebessége és szintje. Az alkohol lassú áramlása a vérbe és az alacsony csúcskoncentráció lehetővé teszi a test számára, hogy egyszerre asszimilálja a bejövő zsírokat, fehérjéket és szénhidrátokat anélkül, hogy további kilók formájában elrabolná őket. Ezenkívül az alkohol segít enyhíteni a stresszt, és megszünteti a „probléma megragadásának” szükségességét, ami súlyvesztéshez vezet.
Diéta és alkohol: bor a diétákban
Sok balerina inkább fogyni szokott, ha vörösbort fogyaszt, főleg vörös gyümölcsökkel, vagy fehérbort, kevés kemény sajttal. A legtöbb fejlett országban szokás az ebédet és a vacsorát egy pohár jó borral befejezni, ami gyakorlatilag nem befolyásolja az arcszínt.
A természetes borok tulajdonságai tudományosan bizonyítottak, hasznosak a test működéséhez és az alak megőrzéséhez:
- Koleretikus anyagok jelenléte, amelyek fokozzák a máj szekréciós funkcióját, felgyorsítják az emésztés és az élelmiszertermékek kiválasztódását, csökkentik az erjedés és a bomlás folyamatait a bélben;
- A vörösborban található resveratrol képes normalizálni a vér inzulinszintjét, amelynek feleslege gyakran a túlsúly oka;
- Nagy mennyiségű hasznos nyomelem és só jelenléte, különösen a fehérborban, hozzájárul a vas jobb felszívódásához az élelmiszerekből. Ez javítja a vér összetételét, ami felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat és növeli az energiafogyasztást;
- A természetes bor savassága hasonló az egészséges gyomor savasságához, amely fokozza az emésztést. Az életkor előrehaladtával a gyomornedv savtartalma csökken, a mérsékelt dózisú borok hozzájárulnak a savasság normalizálásához, javítják az ételek emésztését és csökkentik annak felhalmozódását plusz kilók formájában.
Az étrend és az alkohol kombinálásának megvalósíthatóságával kapcsolatos kísérlet, amelyet a Német Borakadémia végzett, kimutatta, hogy az a csoport, amely napi 200 ml száraz fehérbort fogyaszt, napi 20% -kal több súlyfelesleget veszített, mint az a csoport, amelyben a bort természetes lével helyettesítették.
Az alkoholtartalmú italok kalóriatartalma
Az alkoholtartalmú italok kalóriatartalma különösen fontos annak ismeretében, amikor a fogyás módszere a napi kalóriabevitel kiszámítása, és nem korlátozódik bizonyos élelmiszerekre.
Kalória alkoholban és szénhidrátmennyiség / 100 g kész ital:
- Vodka 40% - szénhidrátok 0,0, 235 kcal;
- Brandy 40% - szénhidrátok 0,5, 225 kcal;
- Whisky 40% - szénhidrátok 0,0, 220 kcal;
- Gin 40% - szénhidrátok 0,0, 220 kcal;
- Konyak 40% - szénhidrátok 0,1, 239 kcal;
- Rum 40% - szénhidrátok 0,0, 220 kcal;
- Ütés 26% - szénhidrátok 30,0, 260 kcal;
- Likőr 24% - szénhidrátok 53,0, 345 kcal;
- Portbor 20% - szénhidrátok 13,7, 167 kcal;
- Sherry 20% - szénhidrátok 10,0, 152 kcal;
- Madera 18% - szénhidrátok 10,0, 139 kcal;
- Fehér desszertbor 13,5% - szénhidrátok 5,9, 98 kcal;
- Vermut 13% - szénhidrátok 15,9, 158 kcal;
- Száraz fehérbor 12% - szénhidrátok 0,2, 66 kcal;
- Vörösbor 12% - szénhidrát 2,3, 76 kcal;
- Sör 4,5% - szénhidrát 3,8, 45 kcal;
- Sör 1,8% - szénhidrátok 4,3, 29 kcal;
- Alkoholos koktél "Mojito" - szénhidrátok 5,3, 52 kcal;
- Pezsgő "brut" - szénhidrátok 1,4, 70 kcal.
Bármely étrend kalóriatartalma a fizikai aktivitástól függően 1500 és 1800 kcal között mozog, ami azt jelenti, hogy teljesen lehetséges több adag alkoholt felvenni a menübe anélkül, hogy túllépnénk a kalóriabevitelt. Egy adag alkoholt egy pohár bor, 0,33 világos sör vagy 25 ml 40% -os ital tartalmaz. A férfiak számára ajánlott napi adag 3-4 adag alkohol, nőknél - legfeljebb 1-2 adag.
Diéta és alkohol: a fő szabályok
Az étrend és az alkohol meglehetősen kompatibilis, figyelembe véve az alkoholtartalmú italok fogyasztásának normáit és fontos szabályait:
- A lehető leglassabban igyon alkoholt;
- Fogyasszon legfeljebb 50 g tiszta alkoholt naponta (120 ml vodkát vagy konyakot, két pohár száraz bort vagy 2 pohár sört);
- Előnyben részesítse az alacsonyabb alkoholtartalmú italokat, hígítsa a bort vízzel, ginnel és tonikkal, whisky - szódával, ami csökkenti az alkohol felszívódásának sebességét;
- Igyon magas tannintartalmú italokat, amelyek csökkentik az alkohol felszívódásának sebességét, előnyben részesítve a vörösbort, a konyakot, a whiskyt;
- Rágcsálnivaló: a felvágottak és a kenyér lassítja az abszorpciót, míg a gyümölcsök és üdítők növelik a felszívódást. Emiatt az étrend és az alkohol sokkal kompatibilisebb, mint az étrend és a szódás.
A kalóriák jelenléte az alkoholban nem indokolja az alkoholtartalmú italok kategorikus megtagadását az étrendben. Minden pozitív és negatív szempontot figyelembe kell venni, és minden esetben, figyelembe véve a táplálkozási szakember ajánlásait, el kell dönteni, hogy kombinálják-e az étrendet és az alkoholt.
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
