Vegetáriánus étrend
A vegetarianizmus előnyeivel és ártalmaival kapcsolatban továbbra sincs konszenzus: vannak, akik ezt a táplálékfajtát természetesnek tartják az ember számára és megfelelnek az emésztőrendszerük szerkezetének, mások biztosak (és az orvosok egyetértenek velük), hogy az emberi testnek állati fehérjére van szüksége a teljes működéshez.
A vegetáriánus étrend a legalkalmasabb azok számára, akiknek a kórtörténetében korlátozták a hús arányát az étrendjükben. Az ételek alapja a zöldségek és gyümölcsök - gazdag rostokban, amelyek segítenek megtisztítani a beleket és javítani az emésztőrendszer működését.
Számos diétás lehetőség létezik, amelyek közül néhány halat tartalmaz. Az ideológia szempontjából ez nem teljesen igaz: a vegetarianizmus magában foglalja a hús, a hal és a tenger gyümölcseinek kizárását az étrendből. A vegetáriánus étrend klasszikus változatát az alábbiakban tárgyaljuk.
A vegetáriánus étrend időtartama egy-négy hét. Egy hónapon belül a diéta lehetővé teszi, hogy megszabaduljon 6-10 kg-tól.
Forrás: depositphotos.com
A vegetáriánus étrend előnyei
Az étrend menüjében szereplő ételek könnyen emészthetők és kiválasztódhatnak a szervezetből, ami javítja a bélmozgást és segít enyhíteni a székrekedést.
A gyakori étkezés és az adagméret-korlátozás nélkül a vegetáriánus étrend kevésbé éhes.
A vegetáriánusok, a vegánok és a nyers étkezők tapasztalatai meggyőzően bizonyítják a gyümölcs- és zöldségtáplálás hatékonyságát a fogyás során - közöttük ritkán vannak túlsúlyos emberek. Megalapozta és hivatalosan megerősítette a vegetarianizmus előnyeit a nem inzulinfüggő diabetes mellitusban szenvedők számára.
A vegetáriánus étrend hátrányai és ellenjavallatai
Az étrend fehérjehiánya a haj és a körmök állapotának romlásához, az izomtérfogat csökkenéséhez vezethet. Az endokrin és mozgásszervi rendellenességek nincsenek kizárva.
A vegetáriánus étrend optimális nyárra és ősszel, más évszakokban a gyümölcsök és zöldségek drágábbak és kevésbé hasznosak.
Milyen ételek megengedettek?
Zöldségek és gyümölcsök, gabonafélék, diófélék és magvak, alacsony zsírtartalmú tejtermékek, teljes kiőrlésű pékáruk és teljes kiőrlésű gabonák.
Az italok közé tartozik a zöld tea, a fekete természetes kávé és az állóvíz.
Kis mennyiségű só elfogadható.
Milyen ételek tilosak?
Hús és hal, tojás, füstölt hús, konzervek, cukor, alkohol, szénsavas italok.
Vegetáriánus étrend menü
A vegetáriánus étrend menü összeállításakor a zöldségeket és a gyümölcsöket váltogatni kell a tejtermékekkel.
Minta menü három napra:
Reggeli: zabpehely szárított gyümölcsökkel, tea vagy kávé.
Ebéd: főtt bab, uborka és paradicsom saláta, joghurt.
Vacsora: sárgarépa vagy tök szelet, kefir vagy erjesztett sült tej.
Reggeli: teljes kiőrlésű kenyérpirítós uborkával, paradicsommal és sajttal, teával vagy kávéval.
Ebéd: zöldséges pörkölt burgonyából, paprikából, paradicsomból és zöldbabból, tej, banán.
Vacsora: hajdina zabkása zöldséges mártással, gyümölcs, gyümölcslé.
Reggeli: tök palacsinta tejföllel, teával vagy kávéval.
Ebéd: főtt rizs, vinaigrette, gyümölcs.
Vacsora: egy marék dió, erjesztett sült tej.
Hasznos tippek
Tipp 1. Javasoljuk, hogy az esetleges hiány elkerülése érdekében (legalább 1200 kcal) elkerülje az első hét napi kalóriamennyiségét, és ezt követően állítsa be az elfogyasztott ételek mennyiségét.
2. tipp: Ha az étrend célja a fogyás, korlátoznia kell az étrendben lévő gyümölcsök, különösen a banán, a szőlő, a füge és az aszalt gyümölcs mennyiségét.
3. tanács: A fehérje hiányának pótlásához tejet, túrót, kefirt és más tejtermékeket kell fogyasztania.
3,5 az 5-ből
A vegetarianizmus ellentmondásos táplálkozási rendszer, de ha nem folyamatosan gyakorolja, hanem csak néhány hétre korlátozódik, akkor nem félhet a szervezetre gyakorolt negatív következményektől.
A cikkhez kapcsolódó YouTube-videó:
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
