A Vegetáriánus ételek Előnyei és Hátrányai

2024 Szerző: Rachel Wainwright | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 07:40

A vegetáriánus ételek előnyei és hátrányai

A vegetáriánus ételek olyan típusú élelmiszerek, amelyekben bizonyos állati termékeket kizárnak az étrendből. A vegetáriánus táplálkozásnak számos területe van:

1. Veganizmus vagy szigorú vegetarianizmus. Ebben az esetben az összes állati eredetű termék, beleértve a mézet is, teljesen kizárt az étrendből;

2. Gyakori a vegetarianizmus. A növényeken kívül megengedett olyan termékek fogyasztása, amelyekért az állatot nem kellett megölni: méz, tej és tejtermékek (laktovegetarianizmus), tojás (ovovegetarianizmus);

3. Kiterjesztett vegetarianizmus, amelyben megengedett a hal, tenger gyümölcsei, alkalmanként és baromfihús fogyasztása.

A vegetáriánus ételeket vallási vagy erkölcsi-etikai meggyőződés eredményeként, valamint orvosi okokból is el lehet fogyasztani. És bár a vita a vegetáriánus étrend hívei és a húsevők között örök csatákra utal, leggyakrabban nem a kérdés orvosi, hanem erkölcsi és etikai oldalára épül. A táplálkozás stílusaként a vegetarianizmus hosszú ideje kialakult, mára jól kutatott, így az orvosoknak lehetőségük van tényekkel operálni. Az egészségügyi előnyök szempontjából egyértelmű a válasz: az emberek számára a legjobb minőség az ovolakto-vegetarianizmus és a kiterjesztett vegetarianizmus.

A vegánok megfigyelése azt mutatja, hogy a szigorú vegetáriánus étrendre való áttérés kezdetén az egészség javul a fehérje eredetű toxinok és toxinok testének megtisztítása miatt. Ezután kimerül az esszenciális aminosavak és más esszenciális anyagok utánpótlása, amelyek, bár tartalmazzák a növényeket, nem elegendő mennyiségben vagy rosszul emészthető formában vannak. A szigorú veganizmus a létfontosságú vas krónikus hiányához is vezet, amely a vér fő fehérjéjének, a hemoglobinnak a része. A vegánok ezért vérszegénynek tűnnek, és kevésbé tolerálják a fizikai aktivitást, különösen a hosszan tartó testmozgást.

Az Ovolacto vegetarianizmusnak és a kiterjesztett vegetarianizmusnak nincsenek ilyen hátrányai. A vegetáriánus táplálkozásnak ez a rendszere minden szükséges ellátást biztosít az ember számára, csak az kerül ki az étrendből, ami a szervezet számára nem túl hasznos - állati zsírok, nehezen emészthető vörös hús. Ez a fajta táplálkozás hozzájárul a test fejlődéséhez a termékek teljesebb asszimilációja, valamint az ételből származó mérgező anyagok jelentősen csökkentett mennyisége miatt. Így a vegetáriánus étrendre való áttérés a fizikai aktivitással kombinálva meggyógyíthatja a 2-es típusú cukorbetegséget, amelyet más körülmények között gyógyíthatatlannak tartanak.

Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.