Árpa darál
Az árpadara aprított árpaszem. A kapott szemek méretétől függően az árpadara bizonyos számokat kap (1-től 3-ig). Minden más gabonával ellentétben nem bontva fajtákra. Az árpa szemek előállítása előtt az árpa szemeket megtisztítják az ásványi és szerves szennyeződésekből, eltávolítják belőlük a színes filmet, de nem csiszolják őket, ezért szinte minden hasznos anyag megmarad bennük.
A termékben a BJU aránya
Forrás: depositphotos.com Hogyan égessünk el 313 kcal-t?
| Séta | 78 perc |
| Kocogás | 35 perc |
| Úszás | 26 perc |
| Kerékpár | 45 perc |
| Aerobic | 63 perc |
| Házimunkák | 104 perc |
Ázsia az árpa őshazája. A vadonban a Transkaukázusban, Közép-Ázsiában, Szíriában, Törökországban és Libanonban növekszik. Az árpa korai érettségében és igénytelenségében felülmúlja az összes gabonafélét. Nos, tápértéküket tekintve az árpadara, különösen az árpakása készült ételeket tartják a legtáplálóbbaknak és a legfinomabbnak.
Érdekes tények
Még Avicenna a "The Canon of Medicine" című értekezésében írt az árpa gabona tulajdonságairól, amelyek eltávolítják a méreganyagokat és salakokat az emberi testből. Ezeket az adatokat a modern tudomány teljes mértékben megerősíti. Ezért a táplálkozási szakemberek mérgezés és allergiás betegségek esetén javasolják az árpaliszt használatát.
Az árpadara olyan anyagot tartalmaz - hordecint, amelynek gombaellenes hatása van. Ebben a tekintetben a gabonafélék áztatásától megmaradt vizet gombás bőrelváltozásokkal kezelhetjük, vagy felhasználhatjuk a betegségek megelőzésére, például a medence vagy a fürdő meglátogatása után a lábak bőrének törlésére.
Az árpa hasznos tulajdonságait vízhajtó, gyulladáscsökkentő, görcsoldó, burkoló és lágyító hatásának nevezhetjük. Segítségével kezelik az emlőmirigyek betegségeit, az elhízást, a székrekedést, a megfázást, az aranyereket, valamint az epehólyag, a máj és a húgyúti betegségeket. Mivel az árpa olyan "nehéz szénhidrátokat" tartalmaz, amelyek nem vezetnek a szérum glükózszintjének meredek emelkedéséhez, az ebből származó ételek bekerülhetnek a cukorbetegek étrendjébe.
Az árpadara összetétele és tulajdonságai
Az árpadara nem drága, de nagyon értékes tulajdonságú élelmiszer. Az árpa egészségügyi előnyei kémiai összetételének gazdagságának köszönhetők. 10,4% fehérjét, 1,3% zsírt, 66,3% szénhidrátot és 13% durva rostot tartalmaz. Ezen felül gazdag A-, PP-, E-, B-vitaminokban, valamint mikro- és makroelemekben (bór, cink, króm, fluor, foszfor, szilícium, jód, nikkel, magnézium, vas, réz, kalcium és kálium).
A jelentős rosttartalom meghatározza az árpa előnyeit az emésztőrendszer számára. Nem csak stimulálja az emésztés és a bél perisztaltikájának folyamatait, hanem eltávolítja a méreganyagokat és méreganyagokat az emberi testből.
Az árpa fehérje gyakorlatilag semmivel sem rosszabb, mint a búza fehérje, azonban az utóbbival ellentétben szinte teljesen felszívódik.
100,0 g árpa kalóriatartalma 324 kcal.
Az árpa előnyei
Ezt a gabonát széles körben használják bébiételek és diétás ételek szervezéséhez, mert sokkal egészségesebb és lágyabb, mint az árpa. Az élelmiszer rendszeres felhasználásával nemcsak pénzt takaríthat meg a vetőmag költségvetésén, hanem jelentősen javíthatja az összes családtag egészségét. Tehát röviden felsoroljuk az árpa dara előnyös tulajdonságait:
- Magas kalóriatartalmú és kiváló ízű;
- Az árpaliszt javítja az emésztést és enyhíti a székrekedést;
- Antiallergiás tulajdonságokkal rendelkezik, ezért bekerülhet az allergiás betegségek különféle formáiban szenvedők étrendjébe;
- Az árpa egyik tulajdonsága, hogy hosszú ideig teltségérzetet kelt az emberben. Ennek oka a magas "nehéz" szénhidrát- és növényi rosttartalom. Ezért a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy az árpás ételeket vegyék fel az elhízás és a cukorbetegség szenvedőinek étrendjébe;
- A magas fehérjetartalmú gluténtartalom miatt az árpadara felhasználható különféle diétás levesek és gabonafélék előállítására, amelyeket a műtét utáni időszakban a betegek etetésére, valamint a gyomor és a belek betegségeire használnak;
- Az árpa egyedülálló tulajdonsága, hogy javítja a hangulatot és enyhíti a depresszió tüneteit;
- Az árpadara rendszeres fogyasztása javítja a bőr állapotát, segít elsimítani a finom ráncokat.
Árpa ártalma és ellenjavallatok
Az árpadara egészséges és nagyon hasznos élelmiszer. Nem szabad csak azoknak enni, akik súlyosbodnak a gyomor-bél traktus súlyosbodásakor.
Az árpadara káros tulajdonságai csak túlzott használatával jelentkezhetnek, és a túlsúly gyors növekedésében nyilvánulnak meg. A fogyás érdekében az árpa zabkását legfeljebb hetente kétszer-háromszor szabad enni, de nem minden nap reggelire és vacsorára. Csak ésszerű megközelítéssel tudja értékelni az árpadara összes előnyös tulajdonságát.
A cikkhez kapcsolódó YouTube-videó:
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
